YEN BAI_ Una cooperativa de Yen Bai tiene cerca de 1.000 hectáreas de canela orgánica con más de 800 hogares participantes, exportando productos a mercados de alto nivel como Estados Unidos, Japón, Corea, Francia...
Nota del editor: La agricultura orgánica no solo aporta numerosos beneficios al medio ambiente, la salud humana y el valor económico , sino que también es una solución sostenible para la exportación de productos agrícolas a mercados grandes y de alto valor. En esta tendencia, Yen Bai está teniendo éxito en la "conexión de 4 casas" para construir una zona de canela orgánica.
Habitantes de la comuna de Dao Thinh, distrito de Tran Yen, cosechan corteza de canela. Foto: Thanh Tien.
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La familia del Sr. Pham Van Hieu, de la comuna de Dao Thinh (distrito de Tran Yen, provincia de Yen Bai), lleva más de 20 años dedicada al cultivo de canela. Anteriormente, cultivaba canela a partir de semillas, la fertilizaba con fertilizantes inorgánicos y utilizaba productos químicos para prevenir plagas y enfermedades. Desde 2017, la familia del Sr. Hieu y otros hogares de la aldea han recibido formación sobre técnicas de cultivo de canela orgánica impartidas por técnicos de la Cooperativa de Canela de Vietnam y agentes de extensión agrícola.
El Sr. Hieu comentó que, en el pasado, su familia y otros hogares de la aldea solían rociar herbicidas para reducir los costos de mano de obra. Actualmente, al cultivar canela orgánica, se aprovechan los subproductos agrícolas combinados con microorganismos como fertilizante y se utiliza la vegetación para humedecer y fertilizar el suelo.
El deshierbe en las colinas de canela solo utiliza generadores o métodos manuales, sin aplicar herbicidas. Esto beneficia al medio ambiente, protege las fuentes de agua, crea humedad y aumenta los nutrientes orgánicos del suelo, no afecta la salud de las familias ni de las comunidades, y mejora la calidad del producto. En particular, las empresas compran productos a precios entre un 6 % y un 10 % más altos que los de los hogares sin certificación orgánica.
Elegir semillas de canela de calidad y de origen claro es fundamental para obtener plántulas de calidad. Foto: Thanh Tien.
La comuna de Dao Thinh cuenta actualmente con cerca de 900 hectáreas de canela, plantadas principalmente en aldeas con abundantes terrenos montañosos y forestales. Hace unos diez años, la gente plantaba canela principalmente de forma espontánea, cuidando los árboles por costumbre, sin comprender las técnicas de excavación de hoyos, espaciamiento entre árboles, época de fertilización ni poda de hojas. Además, según el método tradicional, la canela se plantaba a partir de semillas, se seleccionaban variedades según la experiencia, se aplicaban fertilizantes químicos de forma estimada y se utilizaban pesticidas para prevenir plagas. Por lo tanto, era difícil satisfacer la demanda del mercado. Hubo épocas en que el producto no tenía buen precio, la producción era inestable y mucha gente perdió el interés en los árboles de canela.
El Sr. Pham Van Tien, presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Dao Thinh, explicó que, en el pasado, los agricultores de la comuna no entendían qué era la agricultura orgánica; solo les importaba la productividad, el rendimiento y acortar el tiempo de cosecha. Gracias a las capacitaciones y la orientación técnica de organismos y empresas, la gente fue comprendiendo mejor la producción de canela orgánica y los beneficios que ofrece este método.
Los habitantes de la comuna de Dao Thinh reciben capacitación e instrucción periódicas sobre técnicas de cultivo de canela orgánica. Foto: Thanh Tien.
En los últimos años, la comunidad de Dao Thinh ha respondido activamente al movimiento de cultivo de canela orgánica. Actualmente, más de 600 hogares de la comuna han implementado la producción orgánica de canela. La participación activa se debe a los numerosos beneficios que este método ofrece. El clima y el suelo son favorables, por lo que incluso sin fertilizantes químicos, los árboles de canela crecen bien. Los hogares solo utilizan estiércol y subproductos agrícolas compostados para complementar el cultivo de canela. Al no utilizar fertilizantes, pesticidas ni herbicidas químicos, se contribuye a la protección del medio ambiente y a la reducción de los costos de inversión.
Además, la Cooperativa de Canela de Vietnam adquiere la totalidad de los productos producidos a un precio entre un 6 % y un 10 % superior. Al final del año, los hogares que vendan productos a la fábrica recibirán una bonificación de 1,5 millones de VND por tonelada de productos calificados. En particular, los hogares de la zona de producción de canela orgánica recibirán apoyo financiero para construir proyectos de bienestar público, como carreteras y apoyo a hogares de bajos recursos.
Trabajadores de la planta procesadora de la Cooperativa de Canela y Anís Estrellado de Vietnam (comuna de Dao Thinh) empacan productos para la exportación. Foto: Thanh Tien.
La zona de cultivo de canela orgánica de la comuna de Dao Thinh se cultiva sin utilizar productos químicos tóxicos, priorizando el equilibrio del ecosistema natural. Gracias a este modelo de producción orgánica, el valor de los productos de canela de la comunidad es superior al de los productos de canela convencionales, lo que genera grandes oportunidades para la promoción comercial, el impulso de las exportaciones y el aumento de los ingresos de la población.
Además, para resolver los problemas en la producción de las personas al implementar la plantación de canela orgánica, la comuna de Dao Thinh ha coordinado con departamentos funcionales y empresas para abrir cursos de capacitación, brindar orientación técnica; monitorear los procesos de plantación, cuidado y cosecha de los hogares en el área de materia prima, tomar muestras regularmente para realizar pruebas, detectar rápidamente los indicadores de calidad que no cumplen con los requisitos.
Más de 3.000 hectáreas de canela cuentan con certificación orgánica internacional
La Cooperativa de Canela de Vietnam invirtió en la construcción de una planta procesadora de canela en la comuna de Dao Thinh en 2017, con un capital total de más de 80 mil millones de VND. Con modernas líneas de producción, la planta se especializa en la producción y procesamiento de productos de canela, con una producción de entre 1500 y 2000 toneladas anuales. Actualmente, la Cooperativa ha impulsado un cambio significativo en el desarrollo de la canela hacia productos orgánicos, creando una cadena de valor, abriendo las puertas a la exportación y brindando una alta rentabilidad a la población.
Para formar una cadena de producción cerrada, la Cooperativa se ha coordinado con las autoridades locales para movilizar y guiar a los hogares a cambiar sus prácticas tradicionales de producción de canela a métodos orgánicos. Hasta la fecha, la Cooperativa ha firmado un compromiso de producción y consumo con más de 600 hogares de la comuna y zonas aledañas, con una superficie de más de 600 hectáreas certificadas como orgánicas.
Además, la cooperativa ha construido una línea de producción de canela orgánica de acuerdo a estándares internacionales, desde la materia prima hasta el procesamiento de alta tecnología, produciendo productos para exportar a mercados de alto nivel como Estados Unidos, Japón, Corea, Francia...
El movimiento de producción de canela orgánica se replica cada vez más en las comunas de la zona de planificación del desarrollo de la canela en el distrito de Tran Yen. Foto: Thanh Tien.
El Sr. Nguyen Ba Mao, representante de la Cooperativa de Canela de Vietnam (en Yen Bai), comentó: «Anteriormente, la empresa se ha coordinado con las autoridades locales para organizar capacitaciones y guiar a los agricultores en la plantación y el cuidado de los árboles de canela según los estándares orgánicos (certificación orgánica internacional). Anualmente, la Cooperativa establece equipos y grupos para realizar inspecciones cruzadas y controlar las áreas de materia prima que se han firmado para el consumo. Asigna personal para proporcionar y apoyar los recursos en el proceso de selección de semillas, cuidado, cosecha y firma de contratos para el consumo de los productos por parte de los agricultores».
Hasta ahora, la cooperativa cuenta con cerca de 1.000 hectáreas de canela orgánica y en ellas participan más de 800 familias de agricultores de la comuna de Dao Thinh y comunas vecinas como Tan Dong, Viet Thanh y Hoa Cuong.
Además, la cooperativa genera empleos regulares para más de 100 trabajadores, con ingresos de entre 7 y 9 millones de VND al mes; sus ingresos anuales promedio superan los 30 mil millones de VND, adquiriendo productos de canela para la comuna de Dao Thinh y las comunas vecinas. Garantizar el proceso de producción de canela orgánica es una excelente oportunidad para que la fábrica siga expandiendo el mercado de exportación de sus productos.
Miles de hogares del distrito de Tran Yen han respondido al movimiento de producción de canela orgánica. Actualmente, todo el distrito cuenta con más de 20.000 hectáreas de canela, y la superficie dedicada al cultivo orgánico supera las 12.000 hectáreas (el 60%), de las cuales más de 3.000 cuentan con certificación orgánica internacional.
En el futuro, el gobierno distrital seguirá creando condiciones favorables para que las empresas y cooperativas se registren y participen en la implementación de la política de apoyo al desarrollo de la canela orgánica vinculada a la cadena de valor. Se incentivará a las empresas a invertir en la producción, el procesamiento profundo y el consumo de productos de canela de forma sostenible, mejorando así la calidad y el valor de los productos.
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Fuente
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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