La última información del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente muestra que en febrero, Vietnam exportó alrededor de 150.000 toneladas de café, generando ingresos por 854,2 millones de dólares, rompiendo el récord de 729 millones de dólares en enero de este año.

En consecuencia, tan solo en los dos primeros meses del año, las empresas vietnamitas exportaron 284.000 toneladas de café, alcanzando un valor de 1.580 millones de dólares. En comparación con el mismo período del año anterior, la exportación de este producto, considerado el "oro marrón", disminuyó un 28,4 % en volumen, pero aumentó un 26,2 % en valor.

La razón es que el precio promedio de exportación del café en los últimos dos meses se estima en 5.575 dólares/tonelada, un fuerte incremento del 76,3% respecto al mismo período de 2024.

En el mercado mundial , el precio del café Robusta (el café de Vietnam con la mayor producción mundial) ha aumentado drásticamente de forma continuada y alcanzó un máximo histórico de 5.817 USD/tonelada el 13 de febrero. Si bien el precio se ha enfriado en los últimos días, la sesión del 3 de marzo todavía se encontraba en un máximo de 5.330 USD/tonelada para el período de entrega de mayo de 2025.

Mientras tanto, en el mercado vietnamita, el precio del café verde alcanzó un máximo histórico de 134.000 VND/kg hace unos días. El 3 de marzo, este producto se compró entre 128.000 y 130.000 VND/kg.

Según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, Alemania, Italia y Japón son los tres principales mercados consumidores de café de Vietnam, con una cuota de mercado del 16,6%, el 9,4% y el 8,2%, respectivamente. En comparación con el mismo período del año anterior, el valor de las exportaciones de café en enero de 2025 al mercado alemán aumentó un 53%, al italiano un 5,6% y al japonés un 10,4%.

Entre los 15 mercados de exportación más grandes, el valor de las exportaciones de café aumentó más en el mercado polaco, con un incremento de 2,9 veces.

Según los expertos, además de factores políticos y económicos mundiales, los precios del café se mantienen altos debido a factores de oferta y demanda del mercado.

Esto se debe a que la demanda mundial de este producto mantiene una tendencia al alza, mientras que se prevé que la producción de café de Brasil disminuya debido a la sequía. Vietnam también experimentó una disminución del 10-15% en la cosecha reciente. Esto ha provocado una disminución de los inventarios.

La Asociación Brasileña de la Industria del Café también afirmó recientemente que en los próximos meses los precios mundiales del café seguirán aumentando porque el cultivo de café en Brasil -país que produce casi la mitad de la producción mundial- ha sufrido en los últimos cuatro años debido al clima extremo, lo que ha afectado gravemente los cultivos y la productividad.

Cabe destacar que la cosecha de café de Brasil aún está a meses de distancia, y la de Vietnam terminó hace apenas unos días. Por lo tanto, los precios del café seguirán fluctuando al máximo en los próximos meses, mientras el mercado se prepara para entrar en un período de baja oferta.

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Se prevé que los precios del café sigan subiendo en el futuro. Foto: Nguyen Hue

En Vietnam, las autoridades calculan que la producción total de café de este año alcanzará 1,95 millones de toneladas, equivalente a 2024.

En cuanto a los productos agrícolas vietnamitas, incluido el café, el Sr. Phan Minh Thong, director ejecutivo del Grupo Phuc Sinh, enfatizó que no existe una mina de minerales que pueda explotarse indefinidamente y generar grandes beneficios como la agricultura. La pimienta, el café y otros productos agrícolas son como tesoros que pueden explotarse indefinidamente sin temor a agotarse; lo importante es si existe o no una estrategia de desarrollo sostenible. Si se implementa correctamente, las empresas agrícolas no solo contribuirán a enriquecer el ecosistema del país, sino que también generarán ingresos.

En cuanto al café, el Sr. Thong afirmó que los tostadores de café del mundo acudirán en masa a Vietnam e Indonesia para adquirir este producto. Por lo tanto, aún hay margen para aumentos de precios en el futuro próximo.

A partir de señales positivas del mercado, el Sr. Thong espera que las exportaciones de café generen más de 6 mil millones de dólares, incluso 7 mil millones de dólares en 2025.

En declaraciones a la prensa la tarde del 3 de marzo, el viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Phung Duc Tien, afirmó que el café es uno de los productos agrícolas de exportación con mayor tasa de crecimiento, a pesar de la fuerte caída en las ventas. Previó que la facturación de las exportaciones de café alcanzaría los 6 mil millones de dólares este año.

Sin embargo, para lograr este objetivo, dijo que es necesario invertir fuertemente en ciencia y tecnología y procesamiento profundo.

“Seguimos exportando en bolsas, materia prima, mientras que otros países exportan mucho en paquetes, productos muy procesados”, reiteró el viceministro, enfatizando que el valor agregado está en la etapa de procesamiento profundo.

Actualmente, es muy difícil aumentar la superficie cafetalera, por lo que debemos mejorar la productividad y vincular el área de materia prima con el procesamiento profundo. El viceministro señaló que este es el espacio que debemos impulsar para alcanzar la meta de exportación para 2025.

El precio del "oro marrón" volvió repentinamente a su máximo histórico, y los agricultores recaudaron miles de millones . En el mercado mundial, el precio del café se disparó, alcanzando un máximo histórico. En el mercado vietnamita, este producto también alcanzó su máximo histórico, y los agricultores, con decenas de toneladas de producto, recaudaron miles de millones.