El precio del cerdo puede alcanzar los 72.000 VND por kg.

La pérdida de interés será considerable y la real ascenderá a 72.000 VND para 2023.

En el Norte, los precios oscilaron entre 68.000 y 71.000 VND por kilogramo, y Hanoi y Bac Giang alcanzaron los niveles más altos.

Las regiones Central y del Altiplano Central registraron el mayor aumento en Binh Thuan y Lam Dong, con un aumento de hasta 71.000 VND por kilogramo. El coste de vida en Thanh Hoa, Nghe An, Quang Binh, Quang Tri y Thua Thien Hue es de 69.000 VND (70.000 VND por kilogramo).

El Sur es la región con el precio de la carne de cerdo más alto del país. Dong Nai registró 72.000 VND por kg, menos aumento de 4.000 VND con respecto a la semana pasada. Tay Ninh, Ba Ria - Vung Tau , Long An, Binh Duong, Can Tho y Ciudad Ho Chi Minh cuestan entre 70.000 y 71.000 VND.

Los precios de la carne de cerdo en los mercados tradicionales también han aumentado. La panceta de cerdo se encuentra actualmente entre 170.000 y 185.000 VND por kg, un aumento de 5.000 VND, y las costillitas de cerdo, entre 190.000 y 200.000 VND.

Un informe del mercado mayorista de Hoc Mon (HCMC) mostró que el Knobero de cerdos que llegaron al mercado la mañana del 10 de febrero alcanzó los 3,565, equivalentes a 266 toneladas. Esto representa un aumento de casi 1,000 cerdos en comparación con la semana anterior, pero aún 1,400 cerdos menos que el pico anterior al Año Nuevo Lunar. Esto contribuyó al aumento del precio de los cerdos vivos. Anteriormente, la diferencia de precio entre los tipos 1 y 2 solía ser de 4.000 a 6.000 VND por kg, pero ahora la diferencia se ha reducido a unos 1.000 VND.

Según el Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación Ganadera de Dong Nai, el precio de los cerdos vivos sigue en alza debido a la recuperación de la demanda, pero la oferta es escasa. La recuperación de los rebaños de los ganaderos es lenta debido a la preocupación por las enfermedades y los altos precios de los lechones. Incluso las grandes empresas ganaderas enfrentan dificultades debido a la peste porcina africana y otras enfermedades, lo que provoca una disminución de la producción.

"Los precios de la carne de cerdo seguirán aumentando a medida que las escuelas y las zonas de procesamiento reanuden sus operaciones, pero será difícil superar el pico de 2020", predijo el Sr. Doan.

Según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), prevé que el consumo de carne de cerdo en Vietnam alcance los 4 millones de toneladas en 2025, un aumento interanual del 3,3 %. Sin embargo, el suministro interno podría verse afectado por enfermedades y los altos costos de recuperación del rebaño. Se prevé que el precio del cerdo vivo se mantenga entre 65 000 y 75 000 VND por kilogramo hasta finales del primer semestre de 2025.

El Departamento de Producción Ganadera informó que las importaciones de productos pecuarios en ero de este año alcanzaron los 383 millones de dólares, un 32,5% más que en el mismo período del año anterior. De estos, las importaciones de leche y productos lácteos alcanzaron los 120 millones de dólares, un 47 % más, mientras que las de carne y subproductos aumentaron un 34,9 %, alcanzaron los 186 millones de dólares.

En el mercado internacional, se prevé que la producción mundial de carne de cerdo disminuya en 2025 debido a la baja demanda y la oferta limitada de cerdos de sacrificio. Estas fluctuaciones podrían afectar los precios y la oferta de carne de cerdo en Vietnam en el futuro próximo.

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