Oportunidades de crecimiento para la industria de las especias

Para 2025, la industria vietnamita de especias aspira a alcanzar una facturación de exportación de aproximadamente 2 mil millones de dólares. La creciente demanda de productos especiados en el mundo y los esfuerzos de las empresas por desarrollar áreas de materias primas que cumplan con los estándares de exportación son la base para impulsar el crecimiento de esta industria en el futuro.

Agricultores cosechan pimienta. (Foto: Tran Viet/VNA)

Según Hoang Thi Lien, presidenta de la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam, en los primeros siete meses de 2025, Vietnam exportó 145.046 toneladas de pimienta de todo tipo, con una facturación de 988 millones de dólares. En comparación con el mismo período de 2024, el volumen de exportación disminuyó un 11,7%, pero la facturación aumentó un 29,3% debido al aumento del precio promedio de exportación en comparación con el mismo período del año anterior, cuando el precio de la pimienta negra alcanzó los 6.713 dólares por tonelada y el de la pimienta blanca los 8.756 dólares por tonelada, un aumento del 47% y el 41,2%, respectivamente.

Se trata del precio más alto en muchos años, lo que refleja claramente la tendencia de recuperación del mercado mundial de la pimienta y la mejora de la calidad y el valor agregado en la cadena productiva de nuestro país.

En cuanto a los productos de canela, Vietnam exportó 73.080 toneladas, con una facturación total de 187,5 millones de dólares, lo que representa un aumento tanto en volumen como en valor, en comparación con el mismo período de 2024, del 34,9 % y el 21,6 %, respectivamente. Asimismo, en los primeros siete meses de 2025, Vietnam exportó 9.276 toneladas de anís estrellado, con una facturación total de 35,7 millones de dólares.

Los principales mercados de exportación de los productos especiados de nuestro país son Estados Unidos, India, Emiratos Árabes Unidos, la Unión Europea (UE)...

Entre las especias, la pimienta sigue siendo el producto principal, con una facturación prevista de más de 1.320 millones de dólares en 2024. En los primeros siete meses de 2025, el mayor mercado de exportación de pimienta de Vietnam será Estados Unidos, alcanzando las 30.890 toneladas, lo que representa el 21,3% de la cuota de mercado.

Además de los mercados tradicionales, el Reino Unido está emergiendo como un mercado potencial para la pimienta en 2025. Las estadísticas del Departamento de Importación y Exportación ( Ministerio de Industria y Comercio ) muestran que en los primeros cuatro meses de 2025, Vietnam fue el mayor proveedor de pimienta al Reino Unido, representando el 59,94% en volumen y el 62,72% en valor de las importaciones totales.

La oportunidad de expandir la cuota de mercado de la pimienta vietnamita en el Reino Unido sigue siendo alta, ya que este producto ofrece numerosas ventajas en términos de suministro, precio y política comercial. Gracias a un suministro abundante y continuo, podemos satisfacer fácilmente los grandes pedidos del sistema minorista del Reino Unido.

En términos de precio, el precio de la pimienta vietnamita es actualmente significativamente más bajo que el de la pimienta indonesia, mientras que la calidad está mejorando, adecuado para empresas y cadenas de supermercados en el Reino Unido que buscan productos con precios razonables pero una calidad estable.

Si bien ha habido muchas señales positivas en la exportación de especias vietnamitas en los últimos tiempos, esta industria también se enfrenta a una fuerte competencia de países exportadores de productos similares. En concreto, en el mercado chino, la pimienta vietnamita debe competir en precio con la pimienta de Indonesia. Esto exige que las empresas ajusten sus precios con flexibilidad y sus estrategias de entrega para adaptarse a las fluctuaciones de la demanda en cada etapa. En India, la pimienta vietnamita también se enfrenta a la competencia de la oferta de Sri Lanka y Brasil.

Según el Sr. Phan Minh Thong, presidente del Consejo de Administración de Phuc Sinh Joint Stock Company, el mercado de importación de pimienta en particular y de especias en general es cada vez más exigente en cuanto a calidad, higiene y seguridad alimentaria. Por ello, los productos de especias naturales, sin aditivos, con certificación orgánica y una trazabilidad clara, son de interés para los consumidores, por lo que las empresas también deben adoptar la producción ecológica.

Durante muchos años, Phuc Sinh ha implementado un modelo sostenible de cultivo de pimiento mediante la cooperación con agricultores para producir de acuerdo con estándares internacionales. Anualmente, la empresa imparte programas de capacitación técnica para agricultores en áreas de materias primas. Por lo tanto, la pimienta de Phuc Sinh se exporta principalmente a Estados Unidos, uno de los mercados con más altos estándares de calidad.

En el futuro próximo, para aprovechar las oportunidades de crecimiento de la industria de las especias, la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam anunció que continuará organizando programas nacionales de promoción comercial, en particular transacciones comerciales en Alemania y los Países Bajos; coordinará con empresas para organizar cursos de capacitación sobre agricultura sostenible para agricultores; implementará el modelo de replantación de pimienta en provincias clave; y completará la cartografía digital de las plantas de especias de Vietnam. Al mismo tiempo, la asociación supervisará proactivamente cuestiones relacionadas con el impuesto al valor agregado, los certificados de origen, los impuestos de contrapartida, las plantillas de certificados de seguridad alimentaria, etc., para apoyar a las empresas en la mejora de su capacidad de producción y exportación.

Fuente: https://baoquangninh.vn/co-hoi-tang-truong-cho-nganh-hang-gia-vi-3372670.html