Los precios del café en los estantes del mercado sueco aumentarán al menos 1,5 dólares por paquete en los próximos meses, lo que creará una oportunidad para las exportaciones de café vietnamita.
Los precios del café en Suecia siguen subiendo
En declaraciones a la prensa del periódico Industry and Trade, la Sra. Nguyen Thi Hoang Thuy, directora de la Oficina Comercial de Vietnam en Suecia y responsable del mercado del norte de Europa, afirmó que las condiciones meteorológicas extremas están impulsando los precios del café a su nivel más alto en décadas, y se prevé un aumento de entre 1 y 1,5 dólares por paquete de café esta primavera. Esto podría ser solo el comienzo, según las advertencias de la industria cafetera mundial.
En Suecia, se espera que los precios del café aumenten bruscamente al menos dos veces este año, principalmente debido al clima extremo en Brasil, el mayor productor de café del mundo .
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| Los precios del café en Suecia son altos, una oportunidad para exportar café vietnamita (Foto: Hien Mai) |
La Oficina Comercial de Vietnam en Suecia informó que el Sr. Minette Rosén, de la empresa tostadora de café Zoégas, declaró: « Estos problemas se están agravando cada vez más. Llevamos muchos años con muy poca lluvia. La producción está empeorando cada vez más. Muchos caficultores están muy preocupados por la situación actual».
Los granos de Arábica, el más popular en Suecia, son sensibles al cambio climático. Crecen mejor en países cercanos al ecuador, en suelos volcánicos húmedos y en laderas montañosas empinadas a altitudes de unos 2000 metros. Sin embargo, estas regiones, especialmente en Brasil, África y Asia, se están viendo gravemente afectadas por el cambio climático.
Los precios del café verde han aumentado un 75 % en el último año y se han duplicado en dos años, alcanzando su máximo en 50 años. Dado que el café verde representa aproximadamente el 70 % del costo de producción, la crisis de precios afectará directamente los precios minoristas. La situación se ve agravada por la depreciación de la corona sueca frente al dólar estadounidense, la moneda en la que se comercializa el café verde.
«La situación es realmente difícil», declaró Anders Fredriksson, director ejecutivo de la tostadora de café Löfbergs, en un comunicado. «Los precios han subido drásticamente desde enero y continuaron subiendo rápidamente en noviembre y diciembre. El peor impacto para los consumidores aún está por llegar».
Se espera que el precio del café en los anaqueles aumente al menos $1.50 por bolsa en los próximos meses, reflejando el aumento en los precios del café verde. El primer aumento de aproximadamente $0.50 podría ocurrir en las próximas semanas, y se espera un segundo aumento de al menos $1 alrededor de Semana Santa.
En Suecia, la cultura del café, con un consumo promedio de unos 8,2 kg por persona al año, consume entre 70.000 y 80.000 toneladas de café al año. Se prevé que el valor del mercado crezca un promedio del 5,83 % anual entre 2021 y 2025. Esta tasa de crecimiento promedio para Dinamarca y Noruega es del 8,06 % y el 5,25 %, respectivamente, durante el mismo período.
El Departamento de Mercado Europeo y Americano del Ministerio de Industria y Comercio , según datos de la Asociación Nacional del Café de Suecia, indica que una persona consume un promedio de 3,4 tazas de café al día. El creciente consumo de espresso y capuchino ha impulsado el rápido aumento del consumo de café robusta en los últimos tiempos, aunque el consumo de café arábica sigue siendo el principal. El número de cafeterías en Suecia también ha aumentado gracias a la apertura de nuevas cadenas de café y al establecimiento de nuevas operaciones por parte de pequeños tostadores, donde el consumo de café espresso ha aumentado significativamente. Las zonas de mayor actividad cafetalera se encuentran en grandes ciudades como Estocolmo y Gotemburgo.
Además, los países nórdicos ocupan un lugar destacado en el consumo de alimentos orgánicos en Europa, y el café orgánico se ha convertido en la bebida de especialidad de mayor crecimiento en la región nórdica. Las tostadoras y marcas de café nórdicas siempre han incluido productos orgánicos en sus portafolios. La creciente demanda de café de especialidad ha generado un mayor interés de los consumidores por el origen, la procedencia y los estándares técnicos de los granos de café. En consecuencia, las ventas de café con certificación sostenible han seguido creciendo en la región nórdica.
Gran oportunidad para Robusta Vietnam
Mientras que Suecia consume principalmente café Arábica, Vietnam, el segundo mayor productor mundial de café, es famoso por sus granos de Robusta. El Robusta es más económico, más resistente al clima que el Arábica y se utiliza a menudo en el café instantáneo. El aumento de los precios mundiales del Arábica ha abierto una gran oportunidad para los exportadores vietnamitas, ya que la demanda se orienta hacia alternativas más económicas.
La Sra. Nguyen Thi Hoang Thuy señaló que, si bien Suecia y los países nórdicos priorizan el café Arábica, su alto precio podría incentivar a los importadores a buscar un suministro de Robusta más asequible. Las empresas vietnamitas deberían promocionar el Robusta como una alternativa de calidad a un precio más bajo.
Además, para satisfacer los gustos de los consumidores del norte de Europa, es necesario invertir en variedades Robusta de alta calidad, reducir el amargor, aumentar el aroma y aplicar estándares de agricultura sostenible.
Las empresas también necesitan promover marcas y certificaciones internacionales: Certificaciones como Rainforest Alliance o Fair Trade ayudarán al café vietnamita a penetrar más profundamente en el mercado europeo. Combinar historias sobre productos sostenibles y protección ambiental puede atraer a los consumidores. Al mismo tiempo, diversifique sus productos desarrollando mezclas de café (una mezcla de Arábica y Robusta) para crear un puente que se adapte a los gustos del mercado del norte de Europa.
El Tratado de Libre Comercio entre Vietnam y la Unión Europea (EVFTA) entró en vigor el 1 de agosto de 2020, en el que los productos de café disfrutan de una tasa impositiva del 0%, lo que ayudará al café vietnamita a obtener una ventaja competitiva sobre los competidores en esta región y esta es una oportunidad para las empresas vietnamitas.
| Según el Departamento General de Aduanas, en 2024, se estima que las exportaciones de café de Vietnam alcanzarán los 1,32 millones de toneladas, por un valor de 5.480 millones de dólares, un 18,8% menos en volumen pero un 29,1% más en valor en comparación con 2023. 2024 es un año exitoso para la industria del café vietnamita, cuando el valor de las exportaciones supera la marca de los 5 mil millones de dólares gracias a fuertes aumentos de precios. |
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Fuente: https://congthuong.vn/gia-ca-phe-tai-thuy-dien-tang-vot-co-hoi-nao-cho-doanh-nghiep-viet-370965.html
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