Cerca del Tet, muchos alimentos frescos aumentan de precio

ANTD.VN - Los precios de la carne de cerdo, pollo, carne de res y algunos tipos de pescado tienden a aumentar a medida que se acerca el Año Nuevo Lunar 2025.

Los precios de los alimentos frescos suben ligeramente

Según el Centro de Información de Industria y Comercio ( Ministerio de Industria y Comercio ), al cierre de la última sesión bursátil de 2024, el 31 de diciembre, el precio de los cerdos vivos aumentó en las tres regiones: Norte, Central y Sierra Central, y Sur. El precio más alto en el Norte se registró en 69.000 VND/kg y el más bajo en 68.000 VND/kg.

De igual manera, en las regiones Central y del Altiplano Central, el precio máximo de los cerdos vivos es de 69.000 VND/kg, mientras que en las demás provincias el precio se sitúa principalmente entre 65.000 y 67.000 VND/kg. En el Sur, el precio actual de los cerdos se sitúa entre 64.000 y 69.000 VND/kg.

Así, en comparación con hace casi dos meses, el precio de los cerdos vivos a nivel nacional ha aumentado alrededor de 10.000 VND/kg.

El aumento del precio de los cerdos vivos ha conllevado un aumento correspondiente en el precio de la carne de cerdo fresca en el mercado. Desde finales de noviembre de 2024, los precios de la carne en los mercados han comenzado a subir y, hasta la fecha, carnes deliciosas como la paleta, la grupa, la panceta y las costillas de lomo han fluctuado entre 140.000 y 150.000 VND/kg; otras carnes tienen precios unos 10.000 VND/kg más bajos.

Además de la carne de cerdo, los estudios de mercado también muestran un aumento gradual en los precios del pollo y la carne de res. El pollo con plumas cuesta 140.000 VND/kg, lo que representa un aumento de 10.000 VND/kg. Por otro lado, el precio de la carne de res también oscila entre 260.000 y 290.000 VND/kg, un aumento de aproximadamente 10.000 VND/kg en comparación con el precio anterior.

En ese momento, algunos tipos de pescado también subieron de precio. La carpa herbívora cortada en trozos cuesta 90.000 VND/kg; el pez cabeza de serpiente, 150.000 VND/kg. Los precios de otros mariscos se mantuvieron relativamente estables.

A diferencia del aumento de precios de los alimentos frescos en los mercados tradicionales, los precios de los productos mencionados en los supermercados se mantienen estables. Además, los supermercados también ofrecen promociones al final del día para algunos alimentos o incentivos para clientes fieles.

La Sra. Nguyen Thi Dong, comerciante del mercado de My Dinh, comentó: «Cada año, los precios de la carne suben cerca del Tet, pero este año se adelantaron. El alto precio de la carne de cerdo se debe en parte a las inundaciones de septiembre de 2024, a que la recuperación del rebaño no puede satisfacer la demanda del mercado, y a las complejas consecuencias de la peste porcina africana, que ha afectado la salud mental de los ganaderos».

Según el Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación de Ganadería de Dong Nai , el fuerte aumento de los precios de la carne de cerdo en el mercado en los últimos días muestra que todavía falta oferta.

“En este momento, las empresas procesadoras están intensificando las compras para llevar sus productos al mercado en las próximas dos o tres semanas, por lo que la materia prima escasea. En los próximos días, el precio de los cerdos vivos fluctuará aún más”, declaró un representante de la Asociación Ganadera de Dong Nai.

Sin embargo, predijo que el precio de los cerdos vivos puede fluctuar solo alrededor de 70.000 VND/kg en el corto plazo, y en el largo plazo será difícil aumentar más porque las grandes empresas tendrán que hacer ajustes para controlar y evitar aumentar demasiado, lo que afectaría el índice de precios al consumidor.

Los registros del mercado muestran que el poder adquisitivo de la carne de cerdo es bastante lento, mientras que la demanda de carne de res y de pollo es estable.

Según el Departamento de Industria y Comercio de Hanoi , este año, Hanoi ha preparado 59.670 toneladas de cerdos vivos, 19.890 toneladas de carne de ave, 16.500 toneladas de carne de res, 396 millones de huevos de ave, 331.500 toneladas de verduras, 16.560 toneladas de mariscos, 16.560 toneladas de alimentos procesados... La gente puede comprar con tranquilidad, sin preocuparse por la escasez.

Fuente: https://www.anninhthudo.vn/gan-tet-nhieu-thuc-pham-tuoi-song-tang-gia-post600034.antd