Al darse cuenta de que las especies de chinches de agua en el campo estaban desapareciendo gradualmente, la Sra. Le Thi Tho (comuna de Mai Phu, Loc Ha, Ha Tinh ) investigó y crió con éxito este insecto especial.
Vídeo : Modelo de cría de chinches de agua en la comuna de Mai Phu
Al hablar sobre la oportunidad de dedicarse a la cría de chinches de agua, la Sra. Le Thi Tho (nacida en 1995, directora de HT Production and Investment Company Limited) comentó: «Nací y crecí en el estuario de Loc Ha, así que siempre disfruté de las chinches de agua. Las chinches de agua se pueden procesar en muchos platos deliciosos, pero el más valioso y nutritivo sigue siendo su aceite esencial. No existe ningún otro aceite esencial ni saborizante que pueda mezclarse o reemplazarse con el aceite esencial de chinches de agua.
Con el tiempo, el entorno ha cambiado mucho y las chinches acuáticas silvestres han desaparecido gradualmente de la naturaleza. Quienes disfrutaban de este plato ahora quieren recuperar su sabor, pero no es fácil. Con la ventaja de producir salsa de pescado, pasé muchas noches sin dormir, hasta que tomé la decisión de criar chinches acuáticas para producir una salsa de pescado con el sabor único de la región costera.
Sra. Le Thi Tho: la persona que invirtió audazmente en la cría de esta especie especial de insecto.
Pensar es hacer: la Sra. Le Thi Tho y su esposo viajaron al norte y al sur durante muchos meses para visitar, aprender sobre modelos e investigar técnicas para la cría de chinches acuáticas.
En agosto de 2022, la Sra. Tho y su esposo comenzaron a criar esta especie especial de insecto, pero los conocimientos adquiridos no fueron suficientes para criar chinches de agua con éxito. Tres fracasos consecutivos causaron pérdidas considerables a su familia. "Hubo un momento en que pensé: 'Quizás mi ciudad natal es demasiado soleada y ventosa para criar chinches de agua...'", compartió la Sra. Tho.
Las chinches de agua son adecuadas para el clima de Ha Tinh, por lo que crecen muy bien.
Pero con gran determinación, sin rendirse ante el fracaso, Tho y su esposo continuaron explorando y aprendiendo a criar chinches de agua. Aprovechando la experiencia de fracasos anteriores, a la cuarta cría, la familia de Tho tuvo éxito.
A principios de 2023, la Sra. Tho comenzó a vender el primer lote de chinches de agua y tuvo una buena acogida entre los consumidores. El precio fue alto, superando las expectativas: un nido de huevos de chinches de agua se vendía por 200.000 VND; un chinche de agua comercial cuesta entre 40.000 y 60.000 VND, y entre 200.000 y 250.000 VND por pareja de chinches de agua.
Se sabe que, al principio, la familia de la Sra. Tho utilizaba chinches de agua para elaborar una salsa de pescado tradicional con un sabor único. Pero luego, se dedicó principalmente a vender chinches de agua para su cría y comercialización a personas de diversas provincias: Nghe An, Hung Yen, Quang Nam...
El modelo de cría de chinches de agua de la Sra. Tho tiene una superficie de 400m2 .
Según la Sra. Tho, las chinches de agua se reproducen rápidamente en grandes cantidades y ponen huevos durante todo el año. Pueden reproducirse de una a dos veces al mes, con una tasa de eclosión de casi el 100 %.
Desde la eclosión hasta la venta comercial de chinches de agua, solo se necesitan unos 40 días, mientras que su cría para reproducción lleva aproximadamente un año. Actualmente, las instalaciones de la Sra. Tho tienen una superficie de 400 m² , con 200 parejas reproductoras, cientos de nidos de huevos, miles de crías de chinches de agua y chinches de agua comerciales.
Desde agosto de 2022 hasta agosto de 2023, los ingresos totales por la venta de salsa de pescado, alevines y chinches de agua comerciales del negocio propiedad de la Sra. Tho fueron de aproximadamente mil millones de VND; creando empleos para siete trabajadores principales y temporales con salarios de entre 3 y 6 millones de VND al mes.
La cría de chinches acuáticas puede beneficiarse de los huevos, que tienen un valor económico muy alto.
La Sra. Tho comentó: «Las chinches de agua son insectos acuáticos, especialmente aptos para climas cálidos, ya que es fácil encontrar alimento, como peces pequeños y ranas vivas. Simplemente preste atención a evitar pesticidas y fuentes de agua no contaminadas, y ajuste la cantidad de alimento según su ciclo de crecimiento, y las chinches de agua crecerán rápidamente».
Según la Sra. Tho, para seguir desarrollando y expandiendo la profesión de criador de chinches de agua, espera que las autoridades y organizaciones apoyen y ayuden a su familia a ampliar la superficie de cultivo y la zona de procesamiento de salsa de pescado para chinches de agua. Solo así se podrá estabilizar el suministro, con el objetivo de expandir el mercado de consumo interno y la exportación, creando así empleos para muchos trabajadores locales.
La salsa de pescado elaborada con aceite esencial de escarabajos de agua es valiosa, con un precio de 400.000 VND por litro.
El Sr. Dang Thai Son, Secretario de la Unión de Jóvenes del Distrito de Loc Ha, afirmó: «La instalación de cría de chinches de agua y producción de salsa de pescado tradicional de la Sra. Le Thi Tho es un modelo típico de la Unión de Jóvenes del Distrito. Actualmente, estamos trabajando con la Sra. Tho para preparar un perfil para participar en el concurso «Ideas creativas de emprendimiento para jóvenes de la provincia de Ha Tinh en 2023». Se trata de un modelo práctico, de alta rentabilidad, muy adecuado para el clima y el terreno locales, por lo que es fácil de replicar y desarrollar».
Vu Huyen
Fuente
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