La irresistible atracción de los carritos de compra fuera de la puerta de la escuela
En cuanto sonó el timbre de la escuela, frente a una escuela secundaria en Hanói , los estudiantes corrieron a rodear a los vendedores ambulantes de refrigerios. Justo frente a la puerta de la escuela, había tres vendedores ambulantes que vendían bolas de pescado frito, pasteles de pollo y refrescos, todos abarrotados de estudiantes entre humo, polvo y bocinas.
Alrededor de las 5 p. m., toda la calle frente a la puerta de la escuela se llena de un aroma a comida. Algunos estudiantes comen allí, pero otros compran comida para llevar y esperan a que sus padres la recojan. Luego, se sientan en el autobús y la disfrutan como merienda.
No solo en este lugar, sino en la mayoría de las zonas cercanas a las escuelas de Hanói, se observan situaciones similares. A las 16:30, frente a la puerta de la Universidad de Ciencias Naturales (VNU), los puestos de venta de "brochetas sucias" también atrajeron a un gran número de estudiantes.
“Los bocadillos en la entrada de la escuela son muy baratos, deliciosos y tienen sabores variados. Después de clases, solemos tener mucha hambre, así que estos vendedores ambulantes justo afuera de la entrada son como una salvación”, dijo NVT, estudiante de 11.º grado.
Mientras tanto, TPA, una estudiante de 12º grado, dijo: "Los bocadillos comprados en la puerta de la escuela tienen mejor sabor que los que se comen en casa, probablemente porque puedo comerlos con amigos".
Los alimentos fritos, preparados al momento o preenvasados tienen precios que oscilan entre 2000 y 10 000 VND, muy adecuados para el presupuesto de los estudiantes. 2000 VND por brochetas pequeñas y entre 8000 y 10 000 VND por brochetas grandes. El precio de los refrescos es de tan solo unos 10 000 VND por vaso, y los productos preenvasados tienen precios que oscilan entre 2000 y 5000 VND. Los bajos precios son una de las razones por las que los refrigerios escolares atraen a los estudiantes, a pesar de que nadie garantiza la seguridad alimentaria.
Cuando se les preguntó sobre el origen y la calidad de estos alimentos, los vendedores ambulantes solo respondieron vagamente que estos artículos son populares entre los estudiantes y tienen un precio razonable, por lo que se importan para vender, y "la gente los come todo el tiempo y no ha visto ningún problema con ellos".
Las brochetas se apilan en platos de acero inoxidable sin tapa, expuestas directamente al polvo, especialmente en zonas concurridas como las puertas de las escuelas. El aceite de cocina se reutiliza muchas veces para diferentes tipos de comida. Los vendedores procesan la comida directamente con las manos para garantizar la rapidez del servicio: desde la selección hasta el servicio, todo toma solo unos minutos, satisfaciendo así las necesidades de los estudiantes de comidas rápidas.
Además, muchos comensales jóvenes optan por comprar alimentos prefritos que han sido marinados con muchas capas de tierra durante mucho tiempo.
La Sra. Thu, madre de un estudiante de la Escuela Secundaria Nguyen Huy Tuong, comentó: "Estoy muy preocupada porque no puedo controlar si mi hijo compra refrigerios afuera. Yo misma no le doy dinero para que los compre, pero puede que los coma con sus amigos, y eso me preocupa mucho".
Peligros de la comida en la puerta de la escuela
Según el experto en nutrición Nguyen Trang Nhung, funcionario del Instituto Nacional de Nutrición, el uso de alimentos de origen desconocido y de conservación inadecuada plantea muchos riesgos potenciales para la salud de los niños, especialmente enfermedades digestivas como intoxicación alimentaria y diarrea.
Además, los vendedores ambulantes suelen preparar comida en sus establecimientos, en condiciones insalubres, lo que propicia la proliferación de bacterias patógenas como Salmonella, E. coli, Campylobacter y virus como el norovirus, causantes de graves enfermedades infecciosas. A largo plazo, la comida insalubre también puede causar enfermedades crónicas peligrosas, como enfermedades cardiovasculares, hepáticas y renales.
Lo que es aún más alarmante es que las drogas se disfrazan cada vez más astutamente de alimentos atractivos como dulces, refrescos y pasteles para atraer a los jóvenes. Un solo consumo accidental puede tener consecuencias impredecibles. Por lo tanto, según la Sra. Nguyen Thi Trang Nhung, las familias y las escuelas deben prestar mucha atención.
La seguridad alimentaria en las escuelas es un problema urgente que requiere la participación y la estrecha coordinación de las autoridades, las escuelas y las localidades. Es necesario fortalecer la inspección, la supervisión y el manejo riguroso de las infracciones. Al mismo tiempo, se debe reforzar la gestión de las fuentes de suministro de alimentos y eliminar de inmediato los puntos de venta insalubres en las inmediaciones de las escuelas para minimizar el riesgo de intoxicación alimentaria.
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Fuente: https://vov.vn/xa-hoi/do-an-vat-cong-truong-tiem-an-nguy-co-mat-an-toan-post1131033.vov
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