BTO-En la tarde del 30 de noviembre, el chef Jang Soonin (Corea) dio instrucciones a los chefs de la Asociación de Chefs Profesionales Binh Thuan sobre cómo hacer el kimchi tradicional de este país, en el resort Saigon Mui Ne.
La Sra. Jang Soonin es una profesora especializada en la enseñanza de platos tradicionales coreanos, invitada por la Asociación de Chefs Profesionales para instruir a los miembros.
En la capacitación, los chefs de la Asociación de Chefs Profesionales se mostraron entusiasmados con este plato. Es un plato tradicional del pueblo coreano y se ha convertido en un símbolo de la gastronomía coreana.
La Sra. Jang Soonin explicó detalladamente los pasos para encurtir y usar ingredientes típicos. Compartió: «Actualmente en Vietnam, no es difícil conseguir estos ingredientes y, por supuesto, también se puede usar salsa de pescado vietnamita en lugar de la coreana, siempre que tenga un alto contenido proteico para preparar un plato delicioso y auténtico». Durante la sesión de instrucción, muchos turistas internacionales expresaron su interés y compartieron sus experiencias con este plato.
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