Con el deseo de difundir la cocina tradicional, el propietario de Vua Cha Ca fundó la marca hace décadas. Con el tiempo, la marca ha innovado mucho, adaptándose a los nuevos tiempos, pero conservando el sabor tradicional.
El pescado entero se disfruta con ingredientes familiares.
La cadena Vua Cha Ca cuenta con numerosos locales, de norte a sur. Todos sus platos se elaboran con pescado fresco a diario. Es sabido que la cadena utiliza recetas secretas para marinar los platos, combinadas con guarniciones como fideos vermicelli, pasta de camarones con limón y chile, cacahuetes tostados crujientes, etc., creando un sabor único de la cultura del Delta Norte.
Con la misión de preservar el alma de la gastronomía vietnamita, el menú de Vua Cha Ca está repleto de pasteles de pescado, guisos de pescado... que permiten a los comensales experimentar plenamente la esencia de la cultura culinaria vietnamita. En particular, los pasteles de pescado de la marca se preparan al estilo típico de Hanói . Los hanoístas suelen asar piezas enteras de pescado, sujetas con palos de bambú en lugar de golpearlas y darles forma.
El estofado de pescado también es una de las especialidades de King of Fish Cakes.
Los ingredientes son sencillos, típicos de la región norte, pero elaborados por un equipo de chefs con muchos años de experiencia, lo que hace que los platos sean aún más atractivos y deliciosos. No solo en otoño, la estación más hermosa de Hanói, los gourmets disfrutan de estas especialidades, sino que cada vez que se reúnen, los comensales disfrutan de este plato juntos.
Sin embargo, lo que hace que los comensales regresen no es solo el espacio único, sino también la calidad de los platos, siempre garantizada con una variedad de opciones. Las suaves y brillantes tortas de pescado bañadas en pasta de camarones crean un sabor "muy vietnamita" que atrae a muchos turistas en cada visita a Hanói.
Sorprendentemente, muchos comensales extranjeros, tras cenar en Vua Cha Ca, deciden volver por segunda vez debido a la exquisitez y el atento servicio de la marca. Esto demuestra que la calidad de la cocina vietnamita está ganando reconocimiento internacional.
Además, este plato, capaz de conquistar a muchos comensales exigentes tanto nacionales como internacionales, tiene un precio sorprendentemente razonable. Sin utilizar la cocina con fines puramente comerciales, el propietario del sistema Vua Cha Ca desea dejar una profunda huella de la quintaesencia de la cocina vietnamita en el corazón de cada visitante de Hanói.
El representante de la marca comentó que el personal siempre tiene presente el lema "Servir con el corazón, contagiar amor desde la cocina". Por ello, Vua Cha Ca se esfuerza constantemente por compartir la esencia de Hanói con numerosos comensales nacionales e internacionales. En particular, en la era actual de integración, difundir la cultura tradicional al mundo es cada vez más importante, convirtiéndose en uno de los puntos más destacados al mencionar a Vietnam.
Vua Cha Ca no solo expresa el deseo de conectar la cultura tradicional con la contemporánea a través de la comida, sino también a través de la decoración. Si bien se trata de un sistema de platos tradicionales, Vua Cha Ca ofrece un espacio lujoso, similar al de los restaurantes occidentales.
El espacio de Vua Cha Ca impresiona por su armoniosa combinación de características tradicionales y modernas.
El restaurante utiliza principalmente tonos marrón amarillentos, combinados con luces blancas, lo que hace que el espacio sea aún más acogedor. Cuanto más moderno es el equipamiento, más combina Vua Cha Ca con materiales tradicionales, como paredes de ladrillo y tabiques de madera con motivos folclóricos vietnamitas. Aunque contrasta, el resultado es sorprendentemente armonioso.
El cha ca tiene su origen en la época colonial francesa y es un plato tradicional en todas las familias del norte de Vietnam. Hoy en día, este plato es muy apreciado y se ha convertido en una de las especialidades imprescindibles de Hanói.
Sitio web: http://vuachaca.vn/
Página de fans: El rey de los pasteles de pescado - Cocina de Hanói
Sistema Vua Cha Ca con muchas ubicaciones en provincias y ciudades:
En Hanoi:
48 Nguyen Thi Dinh, intersección Hoang Ngan, Trung Hoa, Cau Giay, Hanoi
26C Tran Hung Dao, Hoan Kiem, Hanói
76a Mai Hac De, hasta la intersección Hien Thanh, HBT, Hanoi
269 Giang Vo, Dong Da, Hanói
12A1 Le Duc Tho, My Dinh, Hanói
No. 9 Ly Thuong Kiet, Hoan Kiem, Hanói
76 Tran Thai Tong, Cau Giay, Hanói
Supermercado AEON Mall, Ha Dong, Hanói
No. 1 Dinh Tien Hoang, Hoan Kiem, Hanói
En Hai Phong:
Supermercado AEON Mall, Hai Phong
No. 1 Nguyen Duc Canh, ciudad de Hai Phong
En Ciudad Ho Chi Minh:
42-44-46 Tran Hung Dao, Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh
PV
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vua-cha-ca-dau-an-am-thuc-viet-172240822075316207.htm
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