La Sra. Ho Thi Thin (comuna de Nghi Thuan), que cultiva 3 saos de chalotes, está cosechando activamente la primera cosecha. El precio de los chalotes se ha duplicado este año, a veces cuando los comerciantes compran este producto escaso a casi el triple del precio habitual.
La Sra. Thin comentó que cerca del Tet, el precio máximo de los chalotes era de 100.000 VND/kg, luego bajó gradualmente a 70.000 VND/kg y actualmente se encuentra en 50.000 VND/kg. Esta temporada, su familia cosechó alrededor de 1,5 toneladas, con unas ganancias estimadas de más de 70 millones de VND.
Los chalotes son un cultivo muy valioso, pero requieren cuidados minuciosos. Los plantamos a mediados del sexto mes lunar y podemos cosecharlos después de más de dos meses. En enero y febrero del año siguiente, se pueden cosechar chalotes, comentó la Sra. Thin.
El precio de los chalotes de temporada temprana suele ser más alto de lo habitual, ya que los bulbos están firmes, viejos y empiezan a perder las hojas. La gente suele cosecharlos temprano para venderlos a los comerciantes.
En la comuna de Nghi Lam (distrito de Nghi Loc), la gente también aprovecha el clima cálido y favorable para cosechar cebollas.
La familia del Sr. Nguyen Van Hung cultiva dos saos de chalotas en arrozales. "Cultivar chalotas no es muy caro, pero cosecharlas lleva mucho tiempo y requiere paciencia y trabajo duro. Mi esposa y yo tenemos que ir al campo temprano por la mañana para cosechar y evitar el sol. De media, desenterramos unos 25 kg de chalotas al día, lo que nos genera más de un millón de dongs", comentó el Sr. Hung con entusiasmo.
Según el Sr. Hung, además de cebollas, hay épocas en que la demanda de cebolletas es alta, fluctuando entre 25.000 y 30.000 VND/kg. La gente reserva terrenos para podar y vender, lo que aumenta sus ingresos. En comparación con el año pasado, este año el precio de las cebolletas es bueno; algunos cosechan dos semanas antes de la temporada principal.
El alto precio de las cebollas tempranas se debe a que la cosecha aún no ha comenzado. En las zonas especializadas en cultivo de cebolla, solo entre el 20 % y el 25 % de la superficie está lista para la cosecha. La oferta es baja, mientras que la demanda aumenta, lo que impulsa los precios al alza. Según los comerciantes, los precios de las cebollas tempranas son altos este año, pero bajarán durante la cosecha principal.
“En promedio, compro entre 300 y 500 kg de cebollas al día. Dependiendo de la demanda, algunos días compramos menos y otros más. Desde el comienzo de la temporada, he comprado unas 2 toneladas. Estas cebollas se envían a los mercados mayoristas de Nghe An, Do Luong, Ha Tinh y Da Nang”, explicó el Sr. Hoang Van Yen, comerciante especializado en la compra de cebollas en Nghi Loc.
La presidenta de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Nghi Thuan (Distrito de Nghi Loc), Le Thi Hien, informó que el cebollino es uno de los cultivos con mayor rentabilidad. La comuna cuenta con una superficie de 95 hectáreas dedicadas al cebollino, con un rendimiento promedio de unos 500 kg/ha.
Recientemente, el gobierno local ha apoyado a la población para desarrollar una marca de chalotes que cumple con los estándares VietGAP. Además, la gente también intercala cultivos de maíz, hortalizas, etc., para generar mayores ingresos.
Anteriormente, los habitantes de las comunas de Nghi Thuan y Nghi Lam (distrito de Nghi Loc) cultivaban arroz y otras hortalizas con muy baja eficiencia económica. Antes de la política de cambio de la estructura de cultivos, muchos hogares se animaron a invertir en el cultivo de cebollino.
Los chalotes se han convertido poco a poco en un producto básico que proporciona buenos ingresos a la gente, muchas veces superiores a los del arroz y los cacahuetes.
Kim Chi
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Fuente
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