TRA VINH Tra Vinh tiene como objetivo tener 6.000 hectáreas de cocoteros con certificación orgánica internacional para 2025, en la que se presta especial atención al coco de cera especial para penetrar en el mercado chino.
El coco de cera ha estado presente en Tra Vinh durante casi un siglo, convirtiéndose en el orgullo de sus habitantes. Foto: Ho Thao .
El coco encerado abre la puerta a un mercado de mil millones de personas
El coco de cera ha estado presente en Tra Vinh durante casi 100 años, pero no fue hasta el año 2000 que fue oficialmente conocido por el público, convirtiéndose en una fruta especial del distrito de Cau Ke.
Hasta la fecha, la superficie de coco de cera en la provincia supera las 1270 hectáreas (lo que representa el 4,67 % de la superficie total de cocos de la provincia). De estas, 31 hectáreas corresponden a cocos de cera de cultivo embrionario y 70 hectáreas se cultivan según los estándares VietGAP de forma orgánica, aplicando el método de polinización asistida. En el caso de los cocos de cera convencionales, la producción de cera es de tan solo el 20-30 %, mientras que en el caso de los cocos de cera de cultivo embrionario alcanza un rendimiento de hasta el 75-80 % del número total de frutos por racimo, con un valor económico diez veces superior al de los cocos convencionales.
Si bien ofrece una alta rentabilidad, el coco de cera Tra Vinh se vende actualmente principalmente en fresco, pero las empresas no han participado activamente en la cadena de producción y, además, el precio es inestable. El consumo de coco de cera entre los horticultores proviene principalmente de pequeños comerciantes locales, según el mercado en cada momento. No existe un consumo ni una conexión a largo plazo entre los horticultores y las empresas.
El Sr. Le Van Dong, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Tra Vinh, dijo que en la estrategia para mejorar la cadena de valor del coco en el período 2022-2025, Tra Vinh está promoviendo la promoción comercial y el desarrollo del mercado a través de canales tecnológicos como plataformas de comercio electrónico, Facebook, Zalo... para promover los productos típicos de la provincia a los clientes internacionales.
Los cocos de cera tienen un valor económico mucho mayor que los cocos comunes; cada fruto cuesta actualmente entre 100.000 y 150.000 VND. Foto: Ho Thao.
Este octubre, la provincia recibirá una delegación del Consulado General de China para promover el comercio de productos de coco y coco encerado. El objetivo es promover y presentar los productos OCOP de la provincia e impulsar la exportación de coco y coco encerado a un mercado de mil millones de personas, a la vez que se fortalecen las relaciones comerciales bilaterales. Además, la provincia también presentará su potencial y ventajas al Consulado General de China para atraer inversiones, fortalecer los vínculos y la cooperación con empresas e inversores de China, declaró el Sr. Dong.
Según el Sr. Dong, el coco de cera de Tra Vinh ha sido reconocido como una de las 50 especialidades de fruta más famosas de Vietnam. Por ello, el 5 de agosto de 2024, la Asociación del Coco de Vietnam reconoció a los cocoteros de cera cultivados en la provincia de Tra Vinh como "cocoteros vietnamitas". El Departamento de Propiedad Intelectual (Ministerio de Ciencia y Tecnología) también otorgó un certificado de registro de indicación geográfica para el producto "coco de cera de Tra Vinh", así como la marca de certificación "coco de cera de Tra Vinh" y el logotipo de indicación geográfica para establecer los derechos de propiedad intelectual de los productos de coco de cera de la provincia de Tra Vinh en el mercado internacional.
Actualmente, la provincia de Tra Vinh cuenta con más de 100 productos elaborados con coco encerado, de los cuales 15 cuentan con la certificación OCOP de 3 estrellas o superior. La planta de mermelada de coco encerado de Cam Hang (grupo 2, municipio de Cau Ke) se ha asociado con intermediarios para abastecer a dos empresas en las provincias de Ben Tre y Binh Duong, quienes exportan miles de productos de coco encerado cada año.
La Cooperativa de Coco de Cera Hoa Tan (con 43 socios, una superficie total de 32 ha de coco de cera, de las cuales 25,2 ha están certificadas por VietGAP y sus productos cuentan con la certificación OCOP de 4 estrellas) colabora con empresas y horticultores para suministrar aproximadamente 2 millones de cocos de cera al año a los mercados nacionales e internacionales, concentrados en Hanói y las provincias centrales. En 2023, la Cooperativa también firmó un contrato de suministro con dos empresas de Ben Tre y Ciudad Ho Chi Minh para aumentar significativamente el consumo de coco de cera.
Según el programa de recepción del Consulado General de China, la delegación visitará la planta de producción de Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap). Esta joven empresa emergente, ubicada en el distrito de Cau Ke, es la única y pionera unidad en Vietnam especializada en el procesamiento de diversos productos a partir de ingredientes especiales de coco con cera de Cau Ke.
Los productos elaborados con coco encerado de Vicosap, en el distrito de Cau Ke, provincia de Tra Vinh, se encuentran en numerosos mercados importantes. Foto: Ho Thao.
La Sra. Lam Ngoc Tu, subdirectora de Vicosap, declaró: «No solo nos centramos en el procesamiento de productos de coco encerado, sino que también prestamos especial atención a la salud de los consumidores. Por lo tanto, no utilizamos colorantes, productos químicos, blanqueadores ni conservantes en absoluto durante el procesamiento».
Vicosap ha implementado rigurosamente sus estándares de calidad y cuenta con las certificaciones ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, HACCP, FDA y HALAL. Los productos de cera de coco de Vicosap han sido reconocidos y muy apreciados por clientes nacionales e internacionales. Actualmente, los productos de Vicosap se han exportado a importantes mercados como Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Japón, Taiwán y Hong Kong. La Sra. Tu afirmó que los productos de la empresa están capacitados para conquistar el mercado chino.
Luchamos por que 6.000 hectáreas de cocoteros alcancen la certificación orgánica internacional
Según los líderes de la provincia de Tra Vinh, promover la exportación de coco de cera a China representa una gran oportunidad para materializar la estrategia de valorización del coco de cera en la provincia. Con el lema "centrar a las personas y las empresas en el centro, buscando el desarrollo en beneficio de las personas y las empresas", Tra Vinh insta a una cooperación eficaz con empresas, inversores, organizaciones internacionales y amigos cercanos y lejanos.
El coco encerado se procesa en más de 100 platos nutritivos, populares en el mercado. Foto: Ho Thao.
El Sr. Le Van Han, presidente del Comité Popular Provincial de Tra Vinh, dijo: La localidad siempre da la bienvenida a los inversores nacionales y extranjeros, comprometidos a crear las condiciones más favorables para que implementen proyectos con éxito, asegurando así el desarrollo sostenible de los árboles de coco de cera en el futuro.
Para asegurar el área de materia prima, la provincia ampliará 550 hectáreas de coco de cera especial, al mismo tiempo planificará el área de cultivo, promoverá la agricultura orgánica y VietGAP, y aplicará tecnología de semillas avanzada para mejorar la productividad y la calidad.
El Departamento de Cultivo y Protección Vegetal de Tra Vinh organiza periódicamente cursos de capacitación sobre agricultura orgánica para garantizar que los productos de coco producidos satisfagan la demanda del mercado interno y de exportación.
Tra Vinh ha emitido políticas para apoyar a organizaciones e individuos en la aplicación de la tecnología de producción de semillas de coco de cera, a la vez que implementa la transformación digital para garantizar la transparencia en las transacciones. Anima a las empresas a participar en la cadena de valor e invertir en un procesamiento profundo para aumentar el valor del producto.
Al evaluar la oportunidad del coco de cera Tra Vinh de alcanzar el mercado internacional, el Sr. Cao Ba Dang Khoa, vicepresidente y secretario general de la Asociación del Coco de Vietnam, señaló que es necesario crear múltiples niveles de protección de marca al ingresar al mercado internacional, desde los troncos de coco y las variedades hasta los productos derivados del coco. Debe protegerse no solo a nivel nacional, sino también a nivel internacional para evitar el fraude comercial, como ocurre con otros cultivos.
Tra Vinh se centra en la transición a la producción de coco orgánico, incluyendo cocoteros de cera. Foto: NNVN.
El Sr. Khoa propuso que, en primer lugar, se realice una investigación a nivel nacional, en colaboración con prestigiosas universidades del país, para convertir el coco encerado en una marca exclusiva. Posteriormente, la localidad aplicará los resultados de esta investigación para desarrollar un programa de acción y generar oportunidades para que los inversores participen en el desarrollo. No solo se deben conservar los productos de coco encerado existentes, sino que también es necesario desarrollar muchos otros productos para aumentar el valor de este tipo de coco.
Hasta la fecha, Tra Vinh cuenta con unas 5100 hectáreas de coco orgánico. Esta superficie está siendo plantada por empresas y cooperativas, y los productos se compran a un precio entre un 10 % y un 15 % superior al del mercado. Actualmente, más de 1240 hectáreas de coco cumplen con los requisitos de cuarentena vegetal para la exportación de coco fresco al mercado chino.
La provincia de Tra Vinh aspira a tener al menos 8.000 hectáreas de coco cultivadas orgánicamente para 2025, de las cuales 6.000 hectáreas habrán obtenido la certificación orgánica internacional.
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Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-san-dua-sap-tra-vinh-san-xuat-huong-huu-co-huong-thi-truong-ty-dan-d402068.html
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