Lo más destacado del Festival Gastronómico de Quang Ninh 2024

El Festival Culinario de Quang Ninh 2024 con el tema Quang Ninh - Destino de la quintaesencia culinaria se llevará a cabo del 26 al 29 de diciembre en la Plaza Sun Carniva (ciudad de Ha Long).

El Festival Culinario de Quang Ninh 2024 está presidido por el Departamento de Turismo de Quang Ninh, en coordinación con los departamentos, sucursales, sectores y unidades relevantes para organizar una serie de actividades nuevas y atractivas como: Programa de exhibición, introducción de la cocina y productos y especialidades tradicionales típicas; programas de arte, presentaciones de arte culinario, mezclas de cócteles únicas por parte de famosos chefs y artesanos...

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El Festival Gastronómico de Quang Ninh 2024 atrajo a 130 establecimientos de 32 provincias y ciudades, representando a las tres regiones del Norte, Centro y Sur, para inscribirse. El número de puestos superó el plan establecido. De estos, solo la provincia de Quang Ninh contó con 65 establecimientos y empresas que registraron cerca de 130 puestos.

Cada puesto ofrece productos típicos de cada localidad. Por ejemplo, el puesto de Lang Son con su tradicional jalea negra y salchicha china; el de Ha Giang con el intenso aroma del vino de maíz; la gastronomía de Ha Thanh con pasteles de camarones, salchichas y rollitos de primavera...

Las chirimoyas grandes y redondas con su característico sabor dulce y delicioso son siempre los productos más vendidos en los puestos de la provincia de Lang Son.

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La Sra. Mai Thuy Hang (de Ha Giang) compartió con entusiasmo: «Al participar en el Festival Gastronómico de Quang Ninh, espero promover la gastronomía y la cultura de Ha Giang no solo entre los habitantes de Quang Ninh, sino también entre los turistas de todas partes». Al asistir al Festival Gastronómico, la Sra. Hang trajo productos locales muy famosos, como carne ahumada, miel de menta, vino de maíz, salchicha china, etc.

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En declaraciones al periódico Vietnam Agriculture Newspaper, la Sra. Vu Ngoc Khanh (de Hanói) expresó: «Estoy muy impresionada con los puestos de este Festival Gastronómico, no solo por los deliciosos sabores, sino también por la llamativa decoración, que refleja claramente la cultura de cada región. Como soy muy golosa, rápidamente compré muchos pasteles tradicionales de Occidente. Espero tener la oportunidad de participar en el evento el próximo año».

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Los turistas disfrutan de los rollos de arroz Cao Bang. Para deleitar el paladar de los comensales, el chef mezcló matcha en polvo con la masa, creando así un sabor único y novedoso.

Además, los visitantes podrán explorar y experimentar espacios culturales populares, estrechamente vinculados con la vida de las minorías étnicas. En el Festival Gastronómico de Quang Ninh 2024, el grupo étnico Dao Thanh Y de la comuna de Thuong Yen Cong (ciudad de Uong Bi, Quang Ninh) presentó una bandeja tradicional con platos como sopa de pollo con jengibre, gachas de maíz, sopa de pescado y pastel de joroba.

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El festival es una actividad significativa, una oportunidad para que las localidades y las empresas turísticas dentro y fuera de la provincia fortalezcan conexiones, intercambien y aprendan experiencias en el desarrollo de la gastronomía como un producto turístico único, atrayendo turistas y convirtiéndose en una marca típica del turismo de Quang Ninh.

Además de disfrutar de la gastronomía, los visitantes se sumergirán en actuaciones especiales como: danza tradicional, canto Xam, canto Cheo y canciones de amor de localidades como Ha Long, Mong Cai, Uong Bi, Dong Trieu, Dam Ha, Binh Lieu; juegos folclóricos... Se espera que el Festival atraiga a unos 120.000 turistas.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-sac-lien-hoan-am-thuc-quang-ninh-2024-d415175.html