Las espinacas de agua contienen un 92% de agua; un 3,2% de proteínas; un 2,5% de glúcidos; un 1% de celulosa... Además, también aporta numerosos minerales (calcio, hierro...), vitaminas (caroteno, vitamina C, B1, PP, B2).
A continuación se detallan los sorprendentes beneficios para la salud de la espinaca de agua, según el Hospital Nguyen Tri Phuong (HCMC):
Bajar el colesterol
La espinaca de agua es un alimento que tiene el efecto de estabilizar y reducir los niveles de colesterol en el cuerpo, apoyando así a quienes quieren perder peso y mantener la salud de manera efectiva.
El colesterol es un tipo de grasa que el cuerpo utiliza para producir células y hormonas. La lipoproteína de alta densidad (HDL) y la lipoproteína de baja densidad (LDL) son dos tipos diferentes de colesterol.
El HDL es el colesterol "bueno" y se recomienda aumentarlo para una salud óptima. Por el contrario, el LDL es el colesterol "malo" y unos niveles más bajos pueden mejorar la salud. Además, las bebidas que aumentan el HDL o reducen el LDL pueden ser beneficiosas.
Cuando los niveles de colesterol son demasiado altos, aumenta el riesgo de sufrir enfermedades graves, como un derrame cerebral o un infarto. Sin embargo, los niveles óptimos pueden variar de una persona a otra.
Prevenir la anemia
La espinaca de agua contiene un alto contenido de hierro, por lo que es muy beneficiosa para las personas con anemia, especialmente para las embarazadas. Según estudios, 100 g de espinaca de agua aportan aproximadamente 2,5 mg de hierro. Incorporar esta verdura a la dieta diaria ayuda a aumentar la hemoglobina y a combatir la anemia.
Fortalece tu sistema inmunológico
La espinaca de agua es una rica fuente de vitamina C, muy beneficiosa para el sistema inmunitario. Además, esta verdura también ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, contribuyendo así a un funcionamiento más eficaz del sistema inmunitario.
Bueno para los ojos
Además de vitamina C, la espinaca de agua también contiene mucha vitamina A, un nutriente muy importante para los ojos. Esta vitamina es un antioxidante muy útil que ayuda a proteger la córnea de los radicales libres, contribuyendo así a mejorar la visión.
Mejorar el sueño
La espinaca de agua puede prevenir el insomnio gracias a sus nutrientes sedantes, que ayudan a conciliar el sueño fácilmente y dormir mejor.
Antiestreñimiento, desintoxicante
La espinaca de agua es rica en fibra, lo que ayuda a aliviar el estreñimiento. Además, algunos nutrientes de esta verdura también tienen propiedades desintoxicantes, ayudando a aliviar el dolor de las úlceras y a cuidar la piel.
La espinaca de agua aporta muchos beneficios para la salud (Ilustración: NP).
Prevenir el daño hepático
La espinaca de agua se ha utilizado para tratar la ictericia y los problemas hepáticos. Según algunos estudios, contiene antioxidantes que ayudan a regular las enzimas de desintoxicación y a eliminar los efectos de los radicales libres, previniendo así eficazmente el daño hepático.
Apoyar el tratamiento de la diabetes
Otro gran uso de la espinaca de agua es apoyar el tratamiento de la diabetes. Los nutrientes de esta verdura pueden absorber el exceso de azúcar en la sangre. Por lo tanto, consumir espinaca de agua regularmente ayudará a mejorar la condición de los pacientes diabéticos, especialmente las mujeres con diabetes gestacional.
Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/cong-dung-y-hoc-cua-rau-muong-sieu-thuc-pham-re-tien-ban-day-cho-20250703210723040.htm
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