Esto se demuestra más claramente en la forma en que aceptan abiertamente la cocina de muchas otras regiones, como el pho de Hanoi, la sopa de fideos con carne de Hue, los fideos Quang, los fideos de arroz de Nha Trang... Reconocen naturalmente la autenticidad local de cada plato y siempre están emocionados de experimentarlo al máximo. 
Esta apertura no se limita a la gastronomía, sino que se extiende a muchos otros ámbitos de la vida. Ciudad Ho Chi Minh, liberal y libre, siempre acoge con satisfacción los grandes deseos y las grandes ambiciones de sus residentes. 
La gente suele decir "Ir al sur" o "Ir a Saigón" como símbolo del sueño de cambiar la vida, donde los jóvenes ansían experimentar y superar desafíos. Ciudad Ho Chi Minh atrae no solo a personas de otras provincias y ciudades, sino también a residentes internacionales. 
Los italianos abrieron pizzerías, los japoneses trajeron el ramen, la barbacoa coreana, el arroz español o las salchichas alemanas… por todas partes, e incluso los restaurantes halal para la comunidad musulmana encontraron su lugar aquí. Asimismo, marcas de moda , empresas financieras, oficinas de diseño y todo tipo de nuevos modelos de negocio de todo el mundo buscaron oportunidades en esta ciudad. 
Fiel a la naturaleza de una tierra cálida, generosa y hospitalaria, Ciudad Ho Chi Minh siempre atrae a muchos visitantes, los enamora aún más y se quedan, sintiéndose atraídos por ella. Al venir a Ciudad Ho Chi Minh, los visitantes tienen la oportunidad de descubrir su característica más singular: la combinación de características únicas de diversas regiones.
Revista Heritage
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