Mejorando los productos agrícolas vietnamitas
A principios de julio, en el taller de producción de la Compañía de Alimentos My Phuong (aldea de Dai La, barrio de Hoa Khanh Nam, ciudad de Da Nang ), el ruido de las máquinas en marcha era ensordecedor y el fragante aroma a pasteles de coco se extendía por todo el espacio. Se completaban continuamente pedidos de pasteles de coco horneados para su exportación a numerosos países como China, Estados Unidos e Israel.
La fábrica de pasteles de coco horneados de My Phuong Food Company se prepara para la exportación. Foto: Lan Anh.
Al observar las cajas cuidadosamente empacadas que se cargaban en camiones para su transporte al puerto, la Sra. Mai Thi Y Nhi, cofundadora de My Phuong Food Company, no podía ocultar su orgullo al recordar los difíciles comienzos. Originaria de la tierra de Tam Quan ( Gia Lai ), famosa por la sombra de sus cocoteros, ella y su esposo estaban decididos a convertir sus ventajas actuales en un producto típico con una fuerte identidad local. "Empezamos desde cero, con el simple deseo de aprovechar los recursos de coco de nuestra ciudad para crear pasteles deliciosos y de calidad", comentó.
Sin embargo, preparar un pastel de coco horneado estándar no es sencillo. Cientos de experimentos fallidos, noches de insomnio junto al horno y una paciencia casi infinita se han transformado en "fruta dulce": los crujientes y aromáticos pasteles de coco llamados Top Coco, que han alcanzado 4 estrellas OCOP y un potencial de 5 estrellas, están conquistando el mercado nacional y de exportación.
Línea de producción cerrada de pastel de coco y sésamo de My Phuong Food. Foto: Lan Anh.
El hito más memorable fue cuando se confirmó el primer pedido a Japón. "En ese momento me sentí feliz y presionada a la vez. Porque cuando salimos al mundo , cada proceso, desde la selección de ingredientes y el procesamiento hasta el envasado, debe ser de una precisión casi absoluta", compartió la Sra. Y Nhi.
Desde ese primer hito, la trayectoria exportadora de My Phuong Food se expandió rápidamente. Sin intermediarios, la empresa contactó y firmó pedidos directamente con socios en Corea, Taiwán, EE. UU., Laos, Francia, Mongolia, etc. Cada mercado tiene sus propios requisitos, lo que obliga a todo el equipo a aprender, adaptarse y mejorar constantemente la calidad del producto para alcanzar los estándares internacionales.
El espíritu de "elevar el nivel de los productos agrícolas vietnamitas" se refleja no solo en los 15 países exportadores, sino también en la constante innovación de sus productos. Además de la tradicional línea de pasteles Top Coco, la empresa continúa creando nuevos productos, como el pastel de coco con frutas y el pastel de coco con frutos secos, para satisfacer los diversos gustos de los consumidores globales. Actualmente, la empresa cuenta con tres líneas de productos principales con más de 20 tipos de pasteles de coco horneados, producidos con una capacidad de aproximadamente 3 toneladas diarias, de las cuales hasta el 50 % se destina a la exportación.
Según la Sra. Y Nhi, llevar una especialidad regional del consumo nacional al mundo es un camino largo y arduo. «La producción para el mercado nacional y la exportación son muy diferentes. Para exportar, todo debe cumplir con los estándares internacionales, desde las materias primas y las líneas de procesamiento hasta el envasado y la conservación. Estos pequeños detalles, aparentemente, son decisivos para la supervivencia al entrar en el mercado global», afirmó.
La Sra. Mai Thi Y Nhi verifica la calidad del producto antes del envasado. Foto: Lan Anh.
No es solo la tecnología ni la técnica lo que crea la identidad única de My Phuong Food, sino también el amor por los productos locales y la búsqueda constante de la calidad. «Consideramos cada pastel como un pequeño embajador que cuenta una historia de meticulosidad, pasión y amor por los productos locales», confiesa la Sra. Y Nhi.
Apoyo a las exportaciones de OCOP
Con la misma aspiración de llevar los productos agrícolas de su ciudad natal al mundo, el Sr. Nguyen Xuan Son, Director de Huong Que Production - Processing - Import-Export Trading Company Limited (Da Nang) ha conquistado persistentemente el mercado internacional con productos típicos de la región de canela de Tra My como zapatillas, plantillas para zapatos, canela en polvo superfino... Actualmente, estos productos están presentes en Alemania, Hungría, Francia, República Checa... contribuyendo a aumentar el valor de los árboles de canela para la gente étnica de Nam Tra My.
Según el Sr. Son, la canela Tra My destaca por su alto contenido en aceite esencial y su singular aroma dulce, picante e intenso. Desde hace tiempo se la considera "Cao son ngoc que", un producto obsequiado a los reyes de la dinastía Nguyen. Sin embargo, para que este producto agrícola llegue lejos, las empresas deben superar proactivamente las estrictas barreras técnicas de cada mercado, mejorar la calidad del producto, garantizar el respeto al medio ambiente y cumplir con los estándares internacionales. Cuando tanto la producción como la exportación se organizan profesionalmente, los productos agrícolas locales pueden conquistar a los consumidores globales.
Las plantillas Huong Que han conquistado gradualmente el mercado internacional. Foto: Lan Anh.
El éxito de negocios como Huong Que o My Phuong Food demuestra la eficacia práctica del Programa Una Comuna, Un Producto (OCOP) en Da Nang. En los últimos años, el OCOP se ha convertido en un apoyo para que los establecimientos de producción local puedan establecerse, desarrollar productos típicos asociados a la cadena y expandir el mercado de consumo.
Para apoyar a las entidades de OCOP, la ciudad ha implementado diversas actividades prácticas de apoyo, como la inversión en maquinaria y equipo, la consultoría sobre estándares de embalaje, el desarrollo de canales de distribución y la participación en ferias nacionales e internacionales. Además, los puntos de exhibición de productos de OCOP en el Mercado Han y el Mercado Nocturno de Son Tra también facilitan que los productos lleguen directamente a las personas y a los turistas.
La Sra. Vu Thi Bich Hau, subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Da Nang, dijo que los productos OCOP han afirmado gradualmente su valor y reputación en el mercado, han aumentado sus ingresos y han contribuido a mejorar los ingresos y la calidad de vida de las personas urbanas y rurales.
Los productos OCOP de la ciudad de Da Nang no solo se comercializan en el mercado nacional, sino también en el extranjero. Queremos apoyar el desarrollo de diseños, procesos y estándares para que las exportaciones aporten un valor real a los fabricantes y a los participantes de OCOP. Los productos OCOP ayudan a las personas a aumentar sus ingresos y a crear empleos. Lo fundamental es generar valor para el producto y crear una cadena de suministro de mano de obra", afirmó la Sra. Hau.
Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dua-qua-que-xuat-ngoai-d762888.html
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