Las mujeres compiten para comprar kumquats baratos, a sólo 15.000 VND/kg, para remojarlos para tratar la tos y comer durante varios meses.

GĐXH - Los kumquats maduran poco más de un mes antes de que termine la temporada. Para aprovechar esta fruta nutritiva, beneficiosa para la tos, las mujeres han compartido los siguientes consejos.

Carrera para comprar kumquat para remojar y tratar la tos

Según la medicina oriental, el kumquat tiene un sabor agridulce, propiedades refrescantes, ayuda a eliminar el calor, desintoxicar, reducir la flema y reducir la tos. La medicina tradicional aún conserva un remedio que consiste en remojar el kumquat con miel o azúcar granulada para tratar la tos. Este es un método de "tratamiento benigno de la tos" que muchas personas transmiten de boca en boca y que se aplica eficazmente en familias con ancianos y niños pequeños.

Esta es la temporada de kumquats maduros, con un precio promedio de entre 15.000 y 20.000 VND/kg, inferior al de la temporada anterior. Los comerciantes comentan que los kumquats maduros solo duran alrededor de un mes. Por ello, muchas mujeres aprovechan la maduración para remojarlos. Con este método, se puede disfrutar de esta nutritiva fruta durante varios meses.

Actualmente el kumquat se vende a un precio que oscila entre 15.000 y 20.000 VND/kg.

La Sra. Van Anh, vendedora de frutas de Cau Giay ( Hanói ), comentó: "Esta temporada vendo kumquats y chay... El precio de los kumquats ha bajado; la semana pasada costaba 35.000 VND/kg, y esta semana solo está entre 15.000 y 20.000 VND/kg. Diariamente vendo unos 100 kg. Muchos clientes piden kumquats en cantidades de varios kg para remojarlos en azúcar de roca y tratar la tos".

Según ella, si decides remojar los kumquats, este es el mejor momento, ya que están maduros y el jarabe para la tos será más efectivo. El método es relativamente sencillo: solo necesitas comprar aproximadamente 1 kg de kumquats y 1 kg de azúcar o miel.

Lave los kumquats con agua hervida fría y espere a que se escurran. Use tijeras para cortar con cuidado el tallo de cada fruta; no los arranque a mano, ya que podría magullarse y hacer que floten fácilmente al remojarlos. Coloque la fruta en un frasco de vidrio esterilizado y espolvoree una capa de azúcar gema o miel por encima, asegurándose de cubrir la superficie. Cierre bien el frasco, ate o enrosque bien la tapa. Guárdelo en un lugar seco, alejado de la luz solar directa. Déjelo en remojo de 2 a 3 meses; la capa de azúcar se disolverá gradualmente, liberando un jarabe espeso con un aroma característico a kumquat. Puede mezclarlo con agua tibia para beber cada vez que tenga tos o dolor de garganta, o chuparlo directamente.

La Sra. Van Anh añadió: «Durante el remojo, evite por completo la entrada de agua y no lo abra para revisarlo constantemente, ya que puede generar moho fácilmente. Después de 2 o 3 meses, el frasco estándar de kumquats tendrá un color dorado, un aroma suave, un sabor dulce y sin grumos».

Cómo cocinar la cáscara de kumquat para tratar la tos y la flema

Ingrediente:

+ 2 kg de kumquat

+ 500gr de miel

+ 1 kg de azúcar de roca de grano pequeño

+ Sal

Cómo hacer kumquat

Paso 1: Elige kumquats maduros, carnosos y brillantes. Lávalos, remójalos en agua con sal diluida durante unos 10-15 minutos, enjuágalos de nuevo y escúrrelos. Puedes usar una toalla para secarlos rápidamente.

Paso 2: Con la punta de las tijeras, pellizque ligeramente la parte superior de la fruta y luego apriete suavemente para extraer todas las semillas. Evite apretar demasiado para evitar que la pulpa se caiga.

Paso 3: Mezcle el kumquat, el azúcar de roca y la sal. Déjelo en el refrigerador hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Paso 4: Una vez derretido el azúcar, ponlo a fuego lento. Remueve constantemente durante la cocción para evitar que se queme. Cocina hasta que el azúcar esté casi pegajoso y dorado. Luego, retira del fuego, añade la miel y sigue removiendo.

Paso 5: Espera a que los caquis se enfríen, córtalos en trozos pequeños y mételos en frascos según tus necesidades. Guárdalos en el refrigerador. Cuando quieras usarlos, puedes calentarlos en el microondas durante 30 segundos o dejarlos a temperatura ambiente de 15 a 20 minutos.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chi-em-dua-nhau-mua-quat-hong-bi-gia-re-chi-tu-15000-dong-kg-de-ngam-tri-ho-va-an-duoc-vai-thang-172250710163122725.htm