Los huevos también pueden ayudar a mejorar la salud musculoesquelética, combatir infecciones, reducir la presión arterial y controlar el peso.
A continuación se presentan 3 formas populares de preparar huevos que son buenas para la salud, según Health.
Los huevos son nutritivos, bajos en calorías pero ricos en proteínas.
huevos escalfados
Los huevos escalfados son huevos que se exponen a bajas temperaturas durante un corto período de tiempo, manteniendo la yema intacta y limitando el riesgo de oxidación del colesterol.
Para escalfar un huevo, pon a hervir agua en una olla. Remueve el agua con un palillo. Casca un huevo en el agua y cuécelo de 1 a 3 minutos. Añadir una cucharada de vinagre al agua ayudará a que el huevo se pegue y no afectará el sabor.
huevos cocidos
Hay muchas maneras de hervir huevos, ya que cuanto más tiempo se hierva un huevo, más sólida se vuelve su textura. Los huevos cocidos suelen tardar unos 6 minutos y tienen una yema blanda, mientras que los huevos duros suelen tardar al menos 10 minutos y tienen una yema más firme.
Los huevos duros son una fuente nutritiva de proteínas. Además, cocinar la yema puede reducir el riesgo de infección por Salmonella.
Huevos revueltos
Los huevos revueltos suelen cocinarse en una sartén a fuego lento, lo que ayuda a conservar sus nutrientes. Una vez cocidos, quedan suaves y esponjosos.
Los huevos revueltos combinan bien con una variedad de alimentos, por ejemplo, agregar leche y queso al cocinarlos puede aumentar el contenido de proteínas y grasas del plato, mientras que agregar verduras frescas puede aumentar el contenido de fibra.
Consejos para preparar los ingredientes
Preparar platos de huevos nutritivos y saludables puede resultar sencillo con estos útiles consejos:
Elección de huevos: Si es posible, elija huevos de aves criadas en pastura, ya que estos huevos suelen contener niveles más altos de antioxidantes, ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales que los huevos criados de manera convencional.
Elección de aceites de cocina: Procura usar aceites que soporten altas temperaturas para evitar que las grasas se descompongan y oxiden durante el procesamiento. El aceite de coco y el de aguacate son excelentes opciones. Sin embargo, si tienes colesterol alto, consulta con tu médico antes de añadir aceite de coco a tu dieta.
Evite cocinar demasiado los huevos: No los cocine demasiado. Exponerlos a altas temperaturas durante largos periodos puede destruir sus nutrientes.
Equilibra tus comidas: Intenta combinar diferentes grupos de alimentos con huevos para asegurar una comida equilibrada. Priorizar la variedad es clave para crear una dieta nutritiva y saludable.
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