Pueblos artesanales tradicionales rebosantes de actividad durante la temporada de producción del Tet

Distrito de Lai Vung

Fecha de actualización: 26/01/2025 18:19:26

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DTO - Se acerca el Año Nuevo Lunar 2025. Muchas aldeas de artesanos tradicionales del distrito de Lai Vung están ocupadas con la producción para dar la bienvenida a la temporada del Tet y satisfacer las necesidades de la gente de dentro y fuera de la provincia.

En los días previos al Año Nuevo Lunar de 2025, las plantas de producción de rollitos de primavera de Lai Vung están llenas de actividad. Dentro, las picadoras de carne y los trabajadores trabajan a plena capacidad para producir rollitos de primavera y salchichas; cajas llenas se empaquetan cuidadosamente, a la espera de su venta en el mercado.

Con motivo del Tet, la planta Nem Hoang Khanh aumenta el número de trabajadores para satisfacer las necesidades de los turistas dentro y fuera de la provincia.

La Sra. Dang Thi Ngoc Thuy, propietaria de Nem Hoang Khanh (comuna de Tan Thanh, distrito de Lai Vung), comentó que el Tet siempre es la época de mayor producción de nem, bi y cha lua. Si bien en días normales solo había entre 10 y 15 trabajadores, ahora la planta ha aumentado a 30 o 35 para satisfacer el consumo del mercado, que ha aumentado entre un 40 y un 50 %. Diariamente, la planta abastece al mercado con más de 10 000 productos de nem y bi de todo tipo.

De igual manera, la planta de producción de Nem Ut Thang (comuna de Long Hau, distrito de Lai Vung) también está acelerando la producción. Actualmente, vende un promedio de 10 000 a 12 000 rollitos de primavera, pieles de cerdo y salchichas de cerdo al día, el doble de lo habitual. Para producir suficientes productos y abastecer a los clientes, se han tomado medidas como duplicar la plantilla y equipar más maquinaria y equipos de producción. La época de mayor consumo de nem es de enero a abril del calendario lunar, cuando muchos turistas de las provincias del sureste y el oeste celebran la primavera y el festival de Ba Chua Xu en Chau Doc, An Giang.

Los trabajadores de la planta de producción de Nem Ut Thang se centran en la producción de productos de piel de nem y rollos de cerdo para satisfacer la demanda del mercado.

El Sr. Le Ngoc Thang, propietario de la planta de producción de Nem Ut Thang, comentó: «El aumento en el volumen de producción también se debe a que el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo ha reconocido oficialmente a Nem Lai Vung, en la provincia de Dong Thap, como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación, lo que contribuye a la preservación y el desarrollo de la artesanía tradicional local».

Al llegar a la aldea de artesanos de papel de arroz de la comuna de Tan Phuoc a finales de año, sentimos la atmósfera bulliciosa de los trabajadores realizando los pasos de fabricación y secado del papel de arroz... El aumento en la cantidad de productos no solo trae alegría a los propietarios de los establecimientos, sino que también ayuda a muchos trabajadores locales a tener una fuente estable de ingresos.

Las instalaciones de producción de papel de arroz en la comuna de Tan Phuoc están entrando en la temporada de producción más grande del año.

Muchos productores de papel de arroz de Tan Phuoc comentaron que, con la llegada del Año Nuevo Lunar, el número de pedidos aumenta, por lo que la panadería opera a plena capacidad para satisfacer la demanda del mercado. Cada productor suministra al mercado unos 2000 papeles de arroz dulce al día, de dos a tres veces más de lo habitual.

En la aldea tradicional arrocera de la comuna de Tan Thanh, distrito de Lai Vung, el ambiente bullicioso de las plantas de producción de arroz, con el continuo crujido del arroz verde y su característico aroma, se respira en las instalaciones. Desde hace casi un mes, la planta de Thanh Thanh Thuy (comuna de Tan Thanh, distrito de Lai Vung) ha tenido que aumentar el número de trabajadores para entregar productos a los distribuidores de la provincia y a los mercados de la ciudad de Can Tho, la provincia de An Giang, la ciudad de Ho Chi Minh y la región sureste.

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Fuente: https://baodongthap.vn/kinh-te/cac-lang-nghe-truyen-thong-ron-rang-mua-san-xuat-tet-128883.aspx