GĐXH - 4 platos vietnamitas representativos están en la lista de los mejores platos del mundo que contienen jengibre según Taste Atlas, incluidos: pho de pollo, pho mixto, pollo hervido y banh troi nuoc.
Pho de pollo
Clasificado en el puesto número 12 en la lista publicada por un famoso sitio web culinario el 17 de septiembre, el pho de pollo se presenta como "uno de los platos tradicionales de Vietnam".
El pho de pollo es un plato sencillo pero que impresiona a todos los turistas internacionales que visitan Vietnam. El caldo del pho de pollo vietnamita siempre es ligero y transparente. Además, los ingredientes que lo realzan incluyen jengibre, salsa de pescado, chalotes, cebolletas, cilantro, hojas de limón y fideos pho.
El pho de pollo ha sido un plato típico vietnamita desde hace mucho tiempo. (Foto: TL)
Pastel flotante
El banh troi nuoc, también conocido como che troi nuoc, impresiona con su dulce sabor y un ligero aroma a jengibre. Su especialidad son las suaves y masticables bolitas de banh troi con un suave relleno de frijol mungo.
Aunque es un plato con ingredientes sencillos y un precio bastante económico, el banh troi nuoc es un postre popular, especialmente en los días fríos.
Banh troi nuoc (Foto: TL)
Pho mixto
Un plato relacionado con el pho ocupa el puesto número 25. Según un famoso sitio web culinario, este es un plato delicioso y muy apreciado por los comensales debido a su rico sabor y su variedad de ingredientes. Este plato es similar al pho en agua, excepto que no lleva caldo y se puede servir con salsa de pescado o salsa de soja.
Pho mixto (Foto: TL)
Pollo hervido
El número 38 es pollo hervido, un plato representativo de Vietnam. Para prepararlo, el cocinero debe limpiarlo, frotarlo con sal y luego hervirlo entero en agua con un poco de jengibre, cebolla y cúrcuma para que la piel quede más dorada y brillante. Los factores para evaluar un buen pollo hervido estándar son que la piel no esté agrietada ni magullada.
Tras hervirlo, el pollo se corta en trozos, se coloca cuidadosamente en un plato y se cubre con una capa de hojas de limón finamente cortadas. El pollo hervido suele mojarse en sal de limón. Además, en algunos lugares se suele mojar en salsa de pescado con cebolla en rodajas. Este plato suele presentarse durante el Tet, bodas, etc. Este plato también simboliza la abundancia y la prosperidad, y suele acompañarse con arroz glutinoso o arroz bambú.
Pollo hervido (Foto: TL)
Fundada en 2015, Taste Atlas (con sede en Zagreb, Croacia) es conocida como un mapa que reúne platos tradicionales de todo el mundo.
Según Matija Babić, fundador de Taste Atlas , las clasificaciones de alimentos y bebidas se basan en opiniones y reseñas de expertos y críticos gastronómicos para garantizar la fiabilidad de los premios.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-4-mon-an-co-chua-gung-o-viet-nam-lot-top-mon-an-ngon-tren-the-gioi-172241027230825601.htm
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