Banh cuon y estofado de carne entre los 100 mejores desayunos del mundo

El estofado de carne ocupó el puesto 6 y el banh cuon el puesto 76 en la lista de los 100 mejores desayunos del mundo según Taste Atlas.

Según Taste Atlas, sitio web Con información sobre casi 10.000 platos, 9.000 restaurantes, así como documentos e investigaciones de críticos gastronómicos , la lista de los 100 mejores desayunos del mundo está clasificada de mayor a menor en función del número de votos de comensales y expertos en alimentación con casi 20.000 votos.

Rollitos de arroz con setas oreja de madera, carne picada, salsa agridulce y salchicha en rodajas en Hanói . Foto: Quynh Mai

Dos platos vietnamitas mencionados en la lista son el estofado de res (6.º puesto) y los rollitos de arroz (76.º puesto). «El estofado Bo es un guiso vietnamita popular que se puede comer solo o con pan y hierbas. El plato lleva carne de res cortada finamente, zanahoria, limoncillo, canela, chile, pimienta, ajo, chalotas y se cuece a fuego lento en un caldo aromático», escribió el mundialmente famoso sitio web culinario sobre el estofado de res.

El banh cuon ocupó el puesto 76 y, según expertos culinarios, "requiere habilidades especiales para preparar este rollo al vapor, ya que es fino y transparente". Este popular desayuno vietnamita suele estar relleno de cerdo, setas oreja de madera en rodajas y se sirve con salchicha, salsa para mojar, cebolla frita y fibra de cerdo desmenuzada.

Otros platos en el top 10 incluyen: Chilaquiles (México), Bougatsa (Grecia), Pão de queijo (Brasil), Komplet lepinja (Serbia), Roti canai (Malasia), Nan-e barbari (Irán), Croissant (Francia), Syrniki (Rusia) y sopa de lentejas rojas Mercimek çorbası (Turquía).

Taste Atlas afirma que el objetivo de la clasificación es promover la "buena comida local", inspirar orgullo por los platos tradicionales y curiosidad por platos que nunca has probado. La lista se vota basándose en reseñas reales, justas y regionales, como un menú sugerido para turistas en su próximo viaje. Los nombres de la lista deben ser típicos, deliciosos, populares y aptos para el gusto de muchos.

Anh Minh (Según el Atlas del Sabor )

Enlace de origen: https://vnexpress.net/banh-cuon-bo-kho-vao-top-100-bua-sang-ngon-nhat-the-gioi-4633103.html