Aplicación de la tecnología digital en la producción agrícola

La tecnología digital se está desarrollando ampliamente en todos los ámbitos de la vida. En la agricultura , las instalaciones de producción y las personas la están aplicando gradualmente para transformar la forma de trabajar y mejorar la calidad, el valor y la eficiencia de los productos.

Eficiencia en la aplicación de tecnología digital

La Sociedad Anónima de Producción Lechera y Ganadera Moc Bac, comuna de Moc Bac (ciudad de Duy Tien), opera con un proceso cerrado, desde la cría de vacas lecheras hasta el procesamiento de leche fresca para abastecer el mercado. Actualmente, la unidad promueve la aplicación de tecnología digital en la mayoría de las etapas de producción, procesamiento y consumo para mejorar la calidad y la eficiencia del negocio.

Aplicación de la tecnología digital en la producción agrícola — **El Sr. Nguyen Van Can, director de Moc Bac Dairy and Cattle Breeding Joint Stock Company, está monitoreando la granja de vacas usando un sistema de cámaras de vigilancia.**

Gracias a la investigación, se sabe que la tecnología digital se aplica desde la etapa de procesamiento del alimento para vacas lecheras, calculándose por computadora para producir la mejor fórmula nutricional, como: la proporción de alimento verde, alimento concentrado, minerales... La reproducción del rebaño de vacas se instala y monitorea por computadora para ciclos de celo, inseminación y fecha de parto prevista, lo que garantiza una alta precisión y eficiencia; esta es la etapa decisiva para la producción lechera. La temperatura del establo se ajusta automáticamente, asegurándose de que siempre se mantenga por debajo de los 30 °C. Cuando la temperatura sube, el ventilador y el sistema de nebulización se activan automáticamente. La calidad de los productos lácteos se gestiona mediante software. La limpieza del establo también se realiza mediante una draga automática. A cada vaca lechera de la granja se le asigna un código único para facilitar el monitoreo y la actualización de la información. La unidad instaló 12 cámaras en el área de la granja para ayudar a monitorear y supervisar todas las etapas de producción.

Se sabe que la granja actualmente tiene 80 vacas lecheras, con más de 30 vacas dando leche. La producción diaria de leche de la granja es de 200 a 300 kg. La cantidad total de leche fresca de vaca es procesada por la empresa en productos lácteos en una línea de producción moderna para abastecer el mercado, como: leche fresca pasteurizada, yogur para beber, yogur de arroz glutinoso morado, yogur blanco... Desde la forma de gestionar y aplicar la tecnología digital al proceso de producción, creando productos de calidad, la empresa ha obtenido un certificado europeo para la producción lechera. Los productos lácteos de la empresa se venden no solo en cadenas de tiendas y supermercados, sino que también se expanden en sitios de comercio electrónico. El Sr. Nguyen Van Can, presidente de la junta directiva y director de la empresa, dijo: La aplicación de la tecnología digital aporta una gran eficiencia al negocio. Los costos en el proceso de producción se minimizan, la calidad del producto se mantiene a un nivel alto y estable. La fuerza laboral para la producción se reduce en más del 70% en comparación con el trabajo manual.

En otras áreas de la producción agrícola, se está aplicando tecnología digital para reducir costos y precios, y mejorar la calidad y eficiencia de los productos. Por ejemplo, la producción de hongos cordyceps por parte de la Compañía de Medicina Herbal Minh Duc en la comuna de Cong Ly (Ly Nhan) se lleva a cabo en una nave climatizada. Aquí, el ambiente, la temperatura y la humedad que favorecen el óptimo crecimiento de los hongos cordyceps se gestionan automáticamente mediante tecnología digital. Por lo tanto, los indicadores de calidad de los hongos cordyceps son analizados y altamente valorados por las autoridades. El producto ha sido certificado como OCOP (Una Comuna, Un Producto) con 3 estrellas. Incluso en la producción de campo, la tecnología digital se ha aplicado en algunas etapas. Por ejemplo, en la producción de uva en la comuna de Trac Van (ciudad de Duy Tien) y en la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Dong Du (Binh Luc), se miden los productos listos para la cosecha, especialmente la proporción de azúcar, para garantizar que cumplan con los mejores estándares. Los invernaderos y las casas de malla están equipados con sistemas de riego que ahorran agua, con temporizadores, controlados por teléfonos inteligentes. Muchos productos de calidad, al salir al mercado, cuentan con etiquetas para facilitar a los consumidores el rastreo de su origen. El Sr. Pham Van Duc, director de la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Dong Du, comentó: «La cooperativa está implementando tecnología digital en algunas etapas para impulsar significativamente la producción. La cooperativa sigue invirtiendo en la incorporación de tecnología digital en las etapas de cuidado y evaluación de calidad para crear los mejores productos posibles».

Promoción de la aplicación de la tecnología digital en la producción

El Sr. Truong Quoc Hung, Subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, afirmó: «La aplicación de la tecnología digital supone un nuevo avance para la producción agrícola de la provincia. Esta es una estrategia gradual para la industrialización y modernización de la agricultura. El sector continúa implementando y apoyando a las empresas para que apliquen eficazmente la tecnología digital a la producción».

De hecho, el sector agrícola promueve activamente la aplicación de la tecnología digital en el proceso de producción. Se han creado modelos asociados con la tecnología digital, como la producción agrícola de alta tecnología, la piscicultura con tecnología de "río en estanque", la producción lechera y el procesamiento de productos lácteos frescos de vaca. Se promueve la implementación del programa OCOP, que orienta y apoya a los establecimientos que producen sellos y etiquetas para la trazabilidad del origen, la venta en plataformas de comercio electrónico y otras etapas. Gracias a esto, se han comercializado ampliamente numerosos productos agrícolas de calidad de la provincia. Recientemente, el sector ha estado desarrollando y otorgando códigos de área de cultivo para arroz, frutas y hortalizas, lo que representa una vía para incorporar la tecnología digital al proceso de producción. La concesión de códigos de área de cultivo facilita la trazabilidad del origen y garantiza una producción conforme a los procesos técnicos que cumplen con los requisitos de los países importadores. Al mismo tiempo, se aumenta la concienciación sobre la producción, lo que garantiza la calidad y aumenta los precios de los productos. De hecho, todas las zonas de producción que han aplicado la tecnología digital tienen valores y beneficios al menos entre un 10 % y un 15 % superiores a los de productos similares en el extranjero.

Sin embargo, también es necesario reconocer que la aplicación de la tecnología digital a la producción agrícola en la provincia aún se encuentra en sus etapas iniciales, y solo se manifiesta en ciertas etapas y modelos. La principal dificultad actual radica en que la producción popular aún se realiza mayoritariamente a pequeña escala. La cualificación de los agricultores aún es limitada, lo que dificulta el acceso a la tecnología digital. Además, para aplicar la tecnología digital, es necesario invertir en instalaciones y equipos para la producción sincronizada con grandes fondos de inversión.

La agricultura provincial está evolucionando hacia una producción concentrada, creando productos de calidad (seguros, VietGAP, orgánicos, etc.). Al mismo tiempo, se construye una cadena de valor en la producción y el consumo. La aplicación de la tecnología digital a la producción es una dirección y una necesidad ineludibles que deben seguir superando las dificultades y expandirse en el futuro.

Manh Hung

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