Mucha gente cree que comer alimentos salados es malo para los riñones y que comer dulces causa sobrepeso y obesidad. ¿Es cierto? (Trang, 33 años, Hanói ).
Responder:
No solo los alimentos salados, sino también los ricos en azúcar pueden dañar los riñones. El azúcar daña los riñones de diversas maneras:
Sobrepeso y obesidad: El azúcar puede causar trastornos metabólicos al aumentar los diferentes tipos de grasa corporal, lo que provoca aumento de peso y obesidad. Este es el principal factor que promueve la progresión de la diabetes tipo 2. Los trastornos metabólicos y la diabetes son causas importantes de daño a los vasos sanguíneos, incluidos los vasos renales, lo que provoca insuficiencia renal crónica.
Mayor absorción de sodio: las investigaciones demuestran que consumir mucha glucosa aumenta la absorción de sodio en el intestino delgado, lo que hace que los riñones trabajen más para excretar el exceso de sal.
Hipertensión arterial: El azúcar inhibe la producción corporal de óxido nítrico (NO), un compuesto que estimula la dilatación de las paredes de los vasos sanguíneos. Consumir demasiada azúcar estimula el estrechamiento de los vasos sanguíneos, lo que causa hipertensión arterial, enfermedad renal y acelera la progresión de la enfermedad renal crónica.
Cálculos renales: El azúcar, especialmente la fructosa, puede aumentar la cantidad de calcio y oxalato en la orina, facilitando la formación de cristales de oxalato de calcio y causando cálculos renales.
Por lo tanto, debes limitar los alimentos con alto contenido de azúcar para proteger tu salud en general y tu salud renal en particular.
Se deben limitar los grupos de alimentos con alto contenido de azúcar, como los refrescos industriales, el té con leche, los zumos de fruta embotellados y las bebidas carbonatadas azucaradas. También se deben limitar los aperitivos como pasteles, galletas, dulces, chocolate, mantequilla de cacahuete y patatas fritas. Limite el consumo de salsas y especias enlatadas, frutos secos y cereales.
Los batidos y jugos de frutas son saludables porque aportan diversas vitaminas y fibra. Sin embargo, consumirlos en exceso también puede ser perjudicial debido a su contenido de azúcar. Evite el azúcar añadido y elija frutas bajas en azúcar, como limón, maracuyá, naranja, pomelo, manzana, papaya, fresa y sandía.
Doctor Nguyen Van Thanh
Departamento de Medicina Interna, Hospital Universitario Médico de Hanoi
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