¿Qué comer y beber para ayudar al cuerpo a eliminar el ácido úrico?

Las purinas son compuestos naturales presentes en ciertos alimentos. Cuando el cuerpo las descompone, produce ácido úrico. Metabolizar alimentos ricos en purinas genera un exceso de ácido úrico, lo que puede provocar gota, según Medical News Today .

Normalmente, el cuerpo elimina el ácido úrico a través de los riñones y la orina. Si consume demasiadas purinas o su cuerpo no puede eliminar este subproducto con la suficiente rapidez, el ácido úrico puede acumularse en la sangre.

Algunos alimentos nutritivos tienen un alto contenido de purinas, lo que significa que una persona puede querer reducir su consumo en lugar de eliminarlos por completo.

Ăn, uống gì để cơ thể tự đào thải axit uric? - 1 — Una dieta adecuada puede ayudar al cuerpo a eliminar el ácido úrico (Ilustración: Credihealth).

Los alimentos ricos en purinas incluyen:

- Carne de caza silvestre, como ciervo (venado).

- Ciertos pescados y mariscos, como el salmón, el atún, el eglefino, las sardinas, las anchoas, los mejillones y el arenque.

- Tocino, productos lácteos y carnes rojas, incluida la ternera.

- Vísceras, como el hígado y el bazo.

Los alimentos con un contenido moderado de purinas incluyen carne de cerdo, pollo, carne de res, pato y algunos mariscos (ostras, camarones, cangrejos y langostas).

Aquí hay algunos alimentos que ayudan al cuerpo a eliminar el ácido úrico:

Productos lácteos bajos en grasa

Según la National Kidney Foundation (EE.UU.), un estudio publicado en el Journal of Dairy Science demuestra que beber o comer más leche y yogur bajos en grasa puede ayudar a reducir los niveles de ácido úrico, disminuyendo así los brotes de gota.

La leche también contiene ciertos aminoácidos que pueden ayudar al cuerpo a procesar y eliminar el ácido úrico. Debido a su alto contenido en estos aminoácidos, puede ser beneficiosa para el control de la gota.

Elija leche baja en grasa o sin grasa, yogur sin grasa, etc. Además, evite la leche entera o los productos lácteos endulzados, ya que pueden contener grasas saturadas o azúcar agregadas.

Frutas y verduras

Consumir mucha fibra puede ayudar a reducir los niveles de ácido úrico. La fibra también ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en sangre e insulina. La fibra tiende a aumentar la sensación de saciedad, manteniéndote saciado por más tiempo. La mayoría de los adultos deberían consumir entre 22 y 34 gramos de fibra en su dieta a través de alimentos ricos en fibra. Aumente gradualmente el consumo de fibra para evitar molestias digestivas.

Comer mucha fruta, especialmente cerezas, bayas y cítricos, puede ayudar a reducir el riesgo de brotes de gota. Este estudio reveló que las cerezas tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que puede reducir los niveles de ácido úrico y prevenir los brotes.

Aunque muchas verduras tienen un alto contenido de purinas, los estudios han demostrado que consumirlas no aumenta el riesgo de gota.

Debes elegir frutas y verduras frescas, evitar los jugos de frutas y los zumos de frutas azucarados.

Muchas frutas y verduras tienen un alto contenido de potasio. Si padece una enfermedad renal y tiene niveles bajos de potasio, consulte con su dietista sobre qué frutas y verduras puede añadir a su dieta.

Granos integrales

Un estudio reciente publicado en la revista Arthritis Care & Research descubrió que comer al menos una porción de cereal integral frío, avena cocida o salvado de avena reducía significativamente el riesgo de padecer gota.

Esto se debe a que los cereales integrales son más bajos en purinas y ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre. El control de la glucemia es especialmente importante para personas con gota y afecciones como diabetes o resistencia a la insulina.

Debes elegir avena, pan integral, arroz integral, quinoa…; evitar cereales refinados como el pan blanco, el arroz blanco y los cereales de desayuno azucarados, que pueden aumentar el azúcar en sangre y carecen de fibra.

Frijoles y proteínas vegetales

Las lentejas, el tofu y los garbanzos son excelentes fuentes de proteínas para las personas con gota. Son ricos en fibra, antioxidantes y compuestos vegetales que pueden ayudar a reducir la inflamación y favorecer la salud renal.

Aunque estos alimentos contienen cantidades moderadas de purinas, las proteínas vegetales no aumentan el riesgo de gota como la carne roja y las vísceras.

Debes elegir lentejas, frijoles negros, garbanzos, tofu…; evitar comer demasiada carne roja, piel de ave que tiene un alto contenido en sodio y aditivos.

Agua y bebidas sin azúcar

Beber suficiente agua es una de las mejores y más fáciles maneras de controlar la gota. Ayuda a los riñones a eliminar el exceso de ácido úrico, reduciendo el riesgo de acumulación de cristales en las articulaciones.

Elija agua y jugos de frutas frescas; evite las bebidas azucaradas como refrescos, té dulce, bebidas energéticas y jugos de frutas industriales con alto contenido de fructosa.

Las bebidas sin azúcar, las infusiones sin cafeína y el café negro (con moderación) también pueden ser buenas opciones. Un estudio de 2015 reveló que quienes beben café tienen menos probabilidades de desarrollar gota.

Muchas infusiones pueden interactuar con medicamentos, así que consulte con su médico sobre cuáles son seguras para beber. Las personas con enfermedad renal terminal también podrían necesitar limitar su consumo de líquidos.

Beber alcohol también puede deshidratarte más. Una investigación de 2021 sugiere que el alcohol también puede causar niveles altos de ácido úrico. Algunos tipos de alcohol, como la cerveza, contienen niveles más altos de purinas que otros.

El alcohol aumenta el metabolismo de los nucleótidos, otra fuente de purinas que pueden convertirse en ácido úrico. El alcohol también afecta la tasa de excreción de ácido úrico, lo que provoca un aumento de sus niveles en sangre.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-uong-gi-de-co-the-tu-dao-thai-axit-uric-20250822083922145.htm