Los alimentos ricos en fibra ayudan a sentirse lleno por más tiempo y neutralizan el ácido estomacal, como las frutas, las verduras verdes, el jengibre y el vinagre de sidra de manzana, lo que puede prevenir el reflujo.
El Dr. Huynh Van Trung, del Centro de Endoscopia y Cirugía Endoscópica Gastrointestinal del Hospital General Tam Anh de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que el reflujo gastroesofágico es una enfermedad bastante común, causada por el reflujo del ácido del estómago hacia el esófago, irritando la mucosa.
Los síntomas incluyen acidez estomacal, náuseas, sabor amargo en la boca, dolor de garganta, tos persistente, ronquera, dolor epigástrico, inflamación, úlceras o estrechamiento de la mucosa esofágica. Dependiendo de la afección, el médico considerará tratamiento médico o quirúrgico. Los métodos comunes son el tratamiento farmacológico y cambios en los hábitos alimenticios y de vida para ayudar a reducir los síntomas.
Según el Dr. Trung, algunos de los alimentos a continuación ayudan a prevenir el reflujo ácido.
Los alimentos ricos en fibra se encuentran en verduras y cereales integrales como los espárragos, el brócoli, las judías verdes, los boniatos, las zanahorias y la remolacha. Este grupo de alimentos proporciona una sensación de saciedad prolongada, previene el consumo excesivo de alimentos y reduce la acidez estomacal.
Los alimentos alcalinos como el plátano, la coliflor, el hinojo y las nueces neutralizan el ácido del estómago, reduciendo el reflujo.
Los alimentos ricos en agua, como el apio, el pepino, la lechuga, la sandía y las infusiones, diluyen y reducen la acidez estomacal. En caso de reflujo que causa acidez estomacal incómoda, se pueden consumir bebidas para reducirla.
Jugo de limón : Mezclar una pequeña cantidad de jugo de limón con agua tibia y miel tiene un efecto alcalinizante, lo que ayuda a neutralizar el ácido estomacal. La miel contiene antioxidantes naturales que protegen la salud celular.
Beber una taza de té caliente con limón y miel ayuda a aliviar la acidez estomacal. Foto: Freepik
La leche descremada ayuda a neutralizar el ácido estomacal, protegiendo el revestimiento del estómago y reduciendo la acidez. El yogur bajo en grasa tiene propiedades calmantes similares a las de los probióticos (bacterias beneficiosas) que ayudan a mejorar la digestión.
El jengibre facilita la digestión, especialmente cuando se presentan síntomas de acidez estomacal. Esta especia es naturalmente alcalina, lo que contribuye a la inflamación y reduce la irritación del tracto digestivo.
El vinagre de sidra de manzana es eficaz para controlar los síntomas del reflujo ácido. Sin embargo, no beba demasiado, ya que su fuerte acidez puede irritar el esófago. Beba solo una pequeña cantidad con agua tibia y con las comidas.
Además de los alimentos que deben consumirse, las personas con reflujo ácido deben limitar los alimentos ricos en grasas, aceite, café, cerveza, alcohol, bebidas carbonatadas y alimentos ácidos. Estos provocan que el estómago secrete más líquido y trabaje más.
Otras formas de prevenir el reflujo incluyen mantener un índice de masa corporal (IMC) razonable, no comer en exceso, abstenerse de bebidas alcohólicas, comer comidas más pequeñas, no acostarse y evitar el ejercicio o la actividad extenuante después de una comida completa.
El Dr. Trung añadió que los pacientes deben consultar con un médico si presentan acidez estomacal dos o más veces por semana, a pesar de cambiar su dieta. Se puede realizar una prueba para medir la concentración de ácido en el esófago y examinar el estado del daño esofágico mediante una endoscopia. El médico evaluará las posibles causas del reflujo, como hernia hiatal, tumores que comprimen el esfínter esofágico, etc.
Si la enfermedad es persistente o reaparece con frecuencia y es resistente al tratamiento médico y a los cambios en el estilo de vida, el médico puede recomendar cirugía.
Quyen Phan
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