Aunque a menudo se considera que la grasa causa el aumento de peso y un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, no todas las grasas son iguales. Algunas grasas saludables son, de hecho, beneficiosas y necesarias para la salud.
Incorporar grasas saludables a la dieta puede contribuir a la función cerebral, promover la salud cardíaca y ayudar al cuerpo a absorber vitaminas esenciales. Este tipo de grasa saludable es la grasa monoinsaturada, según Verywell Health.
El aguacate no sólo es rico en vitaminas y antioxidantes sino también una fuente de grasas saludables muy beneficiosas para la salud.
Las grasas monoinsaturadas se encuentran en alimentos saludables como el aguacate, el aceite de oliva y frutos secos como las nueces, las almendras y las avellanas. Investigaciones han demostrado que estas grasas reducen los niveles de colesterol malo y aumentan los de colesterol bueno.
Otro tipo de grasa saludable es la grasa poliinsaturada, presente en pescados como el salmón, la caballa, el arenque y el atún. Existen dos tipos principales de grasas poliinsaturadas: los ácidos grasos omega-3 y omega-6. Se ha demostrado que reducen la inflamación y mejoran la salud cardíaca.
Además, es importante tener en cuenta que, si bien las grasas animales, como la de res, pollo o cerdo, pueden causar aumento de peso y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, siguen siendo necesarias para la salud. Para estar sanos, debemos comer, pero con moderación.
Al incorporar grasas a la dieta, es importante recordar consumirlas con moderación. Si bien las grasas saludables son beneficiosas, consumirlas en exceso puede provocar aumento de peso y otros problemas de salud.
Al incorporar grasas saludables a tu dieta diaria, necesitas consumir alimentos variados. Por ejemplo, no solo deberías comer aguacates y frutos secos, sino también pescado. Esta forma de comer te ayudará a tener una dieta equilibrada y a maximizar los beneficios de las grasas saludables, según Verywell Health .
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