Tres chicos coreanos Jongrak, Sungrak y Dongrin   Ser   Propietario del canal de YouTube HanQuocBros, con más de un millón de seguidores. Comparten regularmente videos sobre la vida y la gastronomía vietnamita con perspectivas divertidas e interesantes.

Hace poco, tres jóvenes visitaron Hue. Además de visitar lugares famosos como la Ciudad Imperial de Hue y el Mercado Dong Ba, también disfrutaron de la gastronomía local y degustaron numerosas delicias típicas, como los pasteles.

Fueron a un famoso restaurante en la calle Nguyen Binh Khiem a disfrutar de pasteles Hue. Siguiendo la recomendación del personal, pidieron un combo de siete tipos de pasteles, por 330.000 VND, que incluía banh beo, banh bot loc, banh uot cha tom, banh nam, ram it, nem lui y cha tom.

Los pasteles se sirven uno tras otro, cada uno con una salsa para mojar.

Los comensales coreanos disfrutan de 7 tipos diferentes de pasteles

El banh bot loc tiene una capa exterior de harina de tapioca, con un relleno de camarones y carne estofada en su interior. La masa, transparente, suave y masticable, envuelta en el exterior, desprende un ligero aroma a hojas de dong o plátano.

El banh beo chen se elabora con harina de arroz pura, se vierte en tazas pequeñas y se cuece al vapor. Sobre el pastel se colocan chicharrones fritos y crujientes, fibra de camarón y un poco de grasa de cebolla frita.

Los invitados coreanos disfrutaron de la comida y asintieron en señal de elogio. Jongrak comentó que la salsa que acompañaba el pastel era mejor que la de los restaurantes de Hue en Ciudad Ho Chi Minh. Incluso imaginaron que el pollo frito bañado en este tipo de salsa de pescado también estaría delicioso.

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Tres invitados seguían asintiendo con la cabeza elogiando la deliciosa comida.

Si bien el banh beo es un plato completo que no puede completarse sin una salsa para mojar hecha con salsa de pescado, azúcar, ajo y chile, que es bastante dulce y picante según el gusto de la gente de Hue, el nem lui se sirve con una salsa para mojar espesa y amarilla hecha con maní triturado.

Al intentar enrollar rollitos de primavera a la parrilla con carambolas ácidas cortadas en rodajas, rábanos encurtidos y zanahorias, algunas verduras crudas y luego sumergirlos en la salsa, los invitados exclamaron: "Qué delicioso", asintiendo continuamente con la cabeza.

Al preguntarse cuál era el mejor plato, los tres chicos se esforzaban por encontrar la respuesta correcta. Pensaban que «para comer banh loc, el banh loc es el mejor; para comer ram nhi, el ram nhi es el mejor; para comer nem lui, el nem lui es el mejor...».

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Los invitados elogiaron la comida, calificándola de deliciosa y barata.

Después de comer pasteles de Hue, los tres chicos pensaron: «Si vuelvo a Corea y se me antojan, probablemente llore». También se les ocurrió la idea de exportar especialidades de Hue a Corea.

A finales de 2024, el famoso sitio web culinario Taste Atlas anunció los resultados de los Taste Atlas Awards 2024-2025 sobre la lista de las 100 ciudades con la mejor gastronomía del mundo.

Vietnam tiene tres ciudades en la lista: Hué, Hanói y Ciudad Ho Chi Minh. Hué ocupa el puesto 35 a nivel mundial y es famosa por sus singulares platos tradicionales.

Foto: HanQuocBros

Hanoi y Hue son dos destinos de Vietnam que han sido incluidos en la lista de las 50 ciudades con la gastronomía más atractiva del mundo en 2024 – 2025 por la prestigiosa revista Taste Atlas.