Algunas hierbas mejoran el sabor de las comidas cotidianas y ayudan a prevenir y tratar enfermedades comunes.
Albahaca
El periódico Lao Dong citó a Livestrong diciendo que estudios de organizaciones de salud prestigiosas como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y los Institutos Nacionales de Salud (NIH) muestran que la albahaca contiene muchos antioxidantes, especialmente eugenol, que ayuda a reducir la inflamación y favorecer la salud cardiovascular.
Según una investigación publicada en la Revista de Nutrición Clínica, el eugenol también ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en sangre, lo cual es muy beneficioso para las personas con diabetes. La albahaca también es rica en vitamina K, que contribuye a mejorar la salud ósea.
Cilantro
El cilantro contiene sustancias como el linalool y la quercetina, que han demostrado reducir la inflamación y favorecer la desintoxicación hepática. El cilantro puede reducir el colesterol "malo" (LDL) y aumentar el colesterol "bueno" (HDL), lo que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas.
La mayoría de las hierbas son picantes, cálidas, contienen aceites esenciales, estimulan la digestión, desinfectan y calientan el estómago.
Perilla
La perilla es rica en omega-3, flavonoides y potentes antioxidantes, que ayudan a mejorar la salud digestiva y a reducir la inflamación. Según el Journal of Medicinal Food, la perilla también es antialérgica y ayuda a tratar la dermatitis atópica y el asma gracias a compuestos como el aldehído de perilla.
cilantro vietnamita
El periódico VietNamNet citó al doctor especialista Huynh Tan Vu, profesor de la Facultad de Medicina Tradicional de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, quien afirmó que el cilantro vietnamita tiene un aroma especial, un sabor picante, propiedades cálidas y no es tóxico. Es una especia indispensable que se consume con gachas de anguila, huevos de pato y ensalada de pollo para eliminar el olor a pescado de los mariscos.
En la medicina oriental, el cilantro vietnamita es una hierba medicinal que estimula la digestión, expulsa gases y resfriados, y se utiliza para tratar dolores de estómago, mordeduras de serpiente, eccemas, hemorroides y falta de apetito. Generalmente, cuando se usa como medicina, se utilizan hierbas frescas y sin procesar.
hojas de betel
El Piper lolot es una planta silvestre que se cultiva en todas partes. Tiene el efecto de calentar el quemador medio y el estómago. Cura los vómitos causados por el aire frío y el dolor abdominal. Cura el dolor de cabeza, el dolor de muelas, la secreción nasal y las heces blandas con agua y sangre.
En la medicina popular, las hojas de betel se utilizan a menudo para tratar las siguientes enfermedades: dolor de huesos y articulaciones, enfermedades ginecológicas (inflamación en el área vaginal, picazón, flujo vaginal, sudoración excesiva en manos y pies, dishidrosis en las manos, dolor de muelas, sinusitis, secreción nasal, insolación, dolor de estómago frío, heces blandas, náuseas, hipo.
Cebolleta
Las cebolletas contienen alicina, un compuesto que ha demostrado reducir la presión arterial y mejorar la función inmunitaria. También son ricas en vitamina C y quercetina, que potencian la capacidad antioxidante y protegen las células de los radicales libres.
Menta
La menta piperita es conocida por sus efectos calmantes sobre el sistema digestivo. Investigaciones de los Institutos Nacionales de la Salud demuestran que el aceite esencial de menta piperita puede reducir los síntomas de hinchazón, indigestión y síndrome del intestino irritable. La menta piperita también ayuda a mejorar el estado de ánimo y a reducir el estrés gracias a sus efectos positivos sobre el sistema nervioso.
El periódico VietNamNet citó al doctor especialista Huynh Tan Vu, profesor del Departamento de Medicina Tradicional de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, quien afirmó que la mayoría de las hierbas son picantes, cálidas, contienen aceites esenciales, estimulan la digestión, desinfectan y calientan el estómago. En la temporada de frío, consumir un poco más de estas hierbas ayudará a enriquecer la vida y a proteger eficazmente la salud del frío exterior y del interior.
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Fuente: https://vtcnews.vn/7-loai-rau-thom-tot-cho-suc-khoe-nen-an-thuong-xuyen-ar908438.html
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