Cómo hacer costillas BBQ
Ingrediente
Costillas de cerdo jóvenes: 1 kg, paquete de salsa barbacoa premezclada: 150 g, chalotes: 1 bulbo, ajo: 3 dientes, salsa de tomate, salsa de chile, mostaza, especias: condimento en polvo, aceite de cocina, azúcar.
Haciendo
Preparar costillas de cerdo
Remoje las costillas de cerdo en agua con sal diluida durante 15 minutos para limpiarlas de suciedad y eliminar olores. Retire las costillas y lávelas. Córtelas en trozos pequeños de 2 a 3 cm de largo. Use un cuchillo para marcar cada costilla para que el condimento se impregne bien.
Preprocesamiento de otros ingredientes
Pelar la cebolla y el ajo, machacarlos y picarlos finamente.
Ingredientes para costillas BBQ.
Marinar las costillas
Marinar las costillas con chalotas picadas, ajo, 1 cucharada de aceite, ½ cucharadita de condimento en polvo y 1 cucharadita de azúcar. Remover bien y añadir el paquete de salsa barbacoa, 1 cucharada de salsa de chile y 1 cucharada de salsa de tomate. Marinar las costillas durante 30 minutos para que absorban las especias.
Costillas BBQ
Coloque cada costilla en la parrilla. Asar durante 20 minutos a 200 grados Celsius hasta que estén cocidas.
Nota: Si no tienes microondas, puedes asar las costillas en una parrilla de carbón o en el microondas.
En una estufa de carbón, voltea las costillas regularmente por ambos lados. Nota: Pincela las costillas con aceite de cocina para mantener la carne tierna y no seca.
Hornee las costillas en el microondas a 220 °C durante 30 minutos. Luego, sáquelas y dele la vuelta. Hornee durante 20 minutos más a 220 °C.
Cómo hacer costillas a la parrilla con miel
Ingrediente
Costillas de cerdo: 300g, miel: 300g, chalotes, ajo: 4 bulbos cada uno, ostras: 3 cucharadas, condimento en polvo: 1 cucharada, salsa de soja, salsa de chile: 2 cucharadas cada uno.
Cómo hacer costillas a la parrilla con miel
Después de lavar las costillas de cerdo, utilice un cuchillo para cortarlas a lo largo en trozos separados.
Nota: Si compras chuletas de cerdo, puedes cortar las costillas por la mitad para que el condimento se absorba mejor.
Ingredientes para costillas a la parrilla con miel.
Pele las chalotas y el ajo, lávelos y píquelos. Marine las costillas con 1 cucharada de chalotas, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de condimento en polvo, 3 cucharadas de aceite de cocina, 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de salsa de chile y 2 cucharadas de salsa de soja. Remueva bien y marine las costillas durante 30 minutos para que absorban las especias.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius durante 10 minutos. Luego, coloca las costillas en la parrilla. Hornéalas a 200 grados Celsius durante 20 minutos.
Producto terminado
Las costillas a la parrilla con miel tienen un hermoso color marrón cucaracha. Al comer cada costilla, sentirá la suavidad, dulzura y aroma de su carne.
Cómo hacer costillas a la parrilla con coca
Ingrediente
Costillas de cerdo: 500gr, coca: 390ml, chalotes, ajo picado: 2 cucharadas cada uno, miel, sésamo negro: 1 cucharada cada uno, salsa de ostras: 2 cucharadas, aceite de cocina: 1 cucharada, salsa de soja: 1 cucharada, condimento en polvo: 1 cucharada.
Haciendo
Remoje las costillas de cerdo en agua salada para limpiarlas y eliminar el olor. Lávelas y córtelas en tres trozos de codillo.
Nota: Puedes eliminar rápidamente el olor de las costillas hirviéndolas en agua caliente durante 3 minutos o sumergiéndolas en una mezcla de vino blanco y unas rodajas de jengibre durante 15 minutos.
Coloque las costillas preparadas en un tazón grande. Vierta suficiente Coca-Cola para cubrirlas. Déjelas marinar durante 20 minutos y luego póngalas en un plato para escurrirlas.
Ingredientes para hacer costillas a la parrilla con coca cola.
Marinar las costillas por segunda vez durante otros 30 minutos con 1 cucharada de miel + 2 cucharadas de salsa de ostras + 1 cucharada de aceite de cocina + 1 cucharada de salsa de soja + chalotes picados y ajo.
Coloque las costillas en la freidora de aire. Hornee durante 15 minutos a 180 grados Celsius. Después de 10 minutos, voltee las costillas y continúe horneando durante 5 minutos más. Cuando estén cocidas, colóquelas en un plato, espolvoree semillas de sésamo negro por encima y disfrute.
Producto terminado
Disfruta de cada trozo de costilla a la parrilla con Coca Cola y sentirás su rico y delicioso sabor.
Cómo hacer costillas a la parrilla con arroz partido
Ingrediente
Costillas de cerdo: 2 kg, arroz partido: lo justo para comer, chile: 7, cebollas verdes: 4, chalotes: 2, ajo: 7, pepino, tomates en rodajas: 100 gr, pepinillos: un poco, salsa de soja: 7 cucharadas, salsa de pescado, polvo de cinco especias: 1 cucharada de cada una, jugo de limón: ½ cucharada, vinagre, miel, aceite de cocina: 2 cucharadas de cada uno, especias comunes: condimento en polvo, azúcar, sal.
Pasos a seguir
Limpie y desodorice las costillas siguiendo los pasos anteriores. Córtelas en trozos pequeños. Quita los tallos del chile, pela los chalotes y el ajo. Retira las partes dañadas de la hierba limón y corta las raíces de las cebolletas. Lava todo con agua y escúrrelo.
Pon en la licuadora 4 dientes de ajo + 5 chiles + 6 cucharadas de salsa de soya + 6 cucharadas de leche fresca + 1 cucharada de polvo de cinco especias + ½ cucharadita de glutamato monosódico. Licúa hasta obtener una masa homogénea.
Las costillas a la parrilla con arroz quebrado son deliciosas y atractivas.
Marina las costillas con la mezcla de 8 a 12 horas para que las especias se impregnen. Precalienta el horno durante 5 minutos y coloca cada costilla en la parrilla. Asa las costillas durante 20 minutos hasta que estén doradas.
Mezcla 2 cucharadas de miel y 1 cucharada de salsa de soya y unta la mezcla sobre las costillas a la parrilla. Asa las costillas durante 5 minutos más, hasta que adquieran un dorado intenso. Tritura 2 dientes de ajo y 2 chiles. Mezcla bien 3 cucharadas de azúcar, 8 cucharadas de agua hirviendo, 3 cucharadas de salsa de pescado, ½ cucharada de jugo de limón y el ajo y el chile machacados para preparar una salsa agridulce.
Corta las raíces de las cebolletas, lávalas y pícalas finamente. Espera a que hierva el aceite y luego viértelo sobre el tazón de cebolla picada para preparar el aceite de cebolleta.
Producto terminado
Sirve el arroz en un plato, acompáñalo con costillas a la parrilla, pepinillos, pepinos y tomates en rodajas. Rocía con un chorrito de aceite de cebolleta y disfruta mientras el plato aún esté caliente.
Cómo hacer costillas satay a la parrilla
Ingrediente
Costillas de cerdo: 1 kg, ajo picado y limoncillo: 1 cucharada de cada uno, pasta de chile seco: ½ cucharada, miel: ½ cucharada, especias comunes.
Pasos a seguir
Frote las costillas de cerdo con sal durante 2 minutos y luego enjuáguelas. Córtelas en trozos pequeños de 2 a 3 cm de largo. Luego, marine las costillas durante 1 hora con ½ cucharadita de condimento en polvo + ½ cucharadita de glutamato monosódico + ½ cucharadita de sal y chile + ½ cucharadita de pasta de chile seco + ½ cucharadita de pimienta + ½ cucharadita de salsa de pescado + ½ cucharadita de miel + 1 cucharadita de limoncillo picado + 1 cucharadita de ajo picado.
Precaliente la freidora de aire durante 5 minutos y luego coloque las costillas en la parrilla. Ase las costillas durante 15 minutos a 160 grados Celsius. Voltee las costillas y ase durante otros 15 minutos hasta que la carne esté bien cocida.
Ingredientes para costillas a la parrilla con satay.
Nota: Si no tienes freidora de aire, puedes asar las costillas en el horno, parrilla eléctrica o carbón.
Producto terminado
Las costillas satay a la parrilla tienen un hermoso color marrón. Su sabor es intenso, y cada costilla tiene el toque picante del satay. Este plato se disfruta con arroz caliente y verduras crudas.
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