Dies sagte Herr Huynh Tan Dat, Direktor der Pflanzenschutzabteilung (PPD – Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung), als er mit dem Reporter von Dan Viet über die notwendigen Verfahren zur Vorbereitung des Exports gefrorener Durian nach China sprach.
Herr Huynh Tan Dat – Direktor der Pflanzenschutzabteilung (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung). Foto: Minh Hue
Dringende Entwicklung eines Richtlinienkatalogs für gefrorene Durian
Kürzlich unterzeichneten die Behörden Chinas und Vietnams ein Protokoll über die Anforderungen an Inspektion, Pflanzenquarantäne und Lebensmittelsicherheit für gefrorene Durian aus Vietnam, die nach China exportiert werden. Was bedeutet das für die Durian-Industrie unseres Landes?
– In den letzten Jahren hat die Pflanzenschutzbehörde aktiv mit der chinesischen Zollbehörde (GACC) zu verschiedenen potenziellen Früchten, darunter frischer und frisch gefrorener Durian, koordiniert, Informationen ausgetauscht und technische Aspekte ausgehandelt. Wir müssen bekräftigen, dass die Durian-Industrie eine wichtige Rolle für Vietnams landwirtschaftliche Exporte spielt. Gleichzeitig konnte das Einkommen der Durian-Bauern gesteigert werden, was zur sozioökonomischen Entwicklung der Region beiträgt.
Daher hat die Unterzeichnung des Protokolls über den offiziellen Export gefrorener Durianprodukte Vietnams nach China viele wichtige Bedeutungen für den vietnamesischen Agrarsektor .
Erstens trägt es zur Produktdiversifizierung und zur Steigerung des Exportwerts bei: Bisher exportierte Vietnam Durian hauptsächlich als frische Frucht. Dieses Protokoll ermöglicht den Export von gefrorener Durian, trägt zur Produktdiversifizierung bei und deckt die steigende Nachfrage des internationalen Marktes. Dank der längeren Haltbarkeit und des einfacheren Transports steigert dies auch den Exportwert der vietnamesischen Durian.
Förderung der inländischen Produktion und Investitionen: Mit einem potenziellen Markt wie China wird die vietnamesische Durian-Industrie mehr Investitionen in Konservierungs-, Verarbeitungs- und Logistiktechnologie anziehen. Dies wird nicht nur die Produktqualität verbessern, sondern auch mehr Arbeitsplätze und Wirtschaftswachstum in den Durian-Anbaugebieten schaffen.
Verbesserte Wettbewerbsfähigkeit gegenüber anderen Ländern: Länder wie Thailand hatten beim Durian-Export nach China einen großen Vorteil. Mit der Unterzeichnung dieses Protokolls hat Vietnam nun die Möglichkeit, seine Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern, indem es hochwertige Durian zu angemessenen Preisen anbietet und gleichzeitig die Flexibilität durch Tiefkühlexporte nutzt, um Marktanteile zu gewinnen.
Lösung des Problems des Inlandsverbrauchs: Vietnam verfügt über eine große Durian-Produktion. Die Ausweitung der Exporte nach China trägt dazu bei, den Inlandsverbrauchsdruck zu verringern und ein Überangebot zu vermeiden, wodurch die Inlandspreise stabilisiert werden.
Stärkung der Handelsbeziehungen zwischen Vietnam und China: China ist der weltweit größte Markt für Durian. Die Unterzeichnung dieses Protokolls trägt nicht nur zur Stärkung der Handelsbeziehungen zwischen den beiden Ländern bei, sondern eröffnet auch anderen vietnamesischen Agrarprodukten künftig einen leichteren Zugang zum chinesischen Markt. Dies trägt maßgeblich zur Aufrechterhaltung einer stabilen Lieferkette zwischen den beiden Ländern bei, insbesondere angesichts der starken Schwankungen auf dem internationalen Markt.
Gefrorene Durian-Produkte in der Bau Nghe Fruit Cooperative. Foto: Ba Dao
Können Sie uns einige der wichtigsten Anforderungen Chinas an gefrorene Durian nennen? Wann erhalten wir offizielle Anweisungen?
– Gemäß dem Inhalt des Protokolls umfasst gefrorene Durian ( Durio zibethinus ) ganze Durianfrüchte (mit Schale), pürierte Durianfrüchte (ohne Schale) und Durianmark (ohne Schale), die aus frischen, reifen Durianfrüchten stammen, die in Vietnam angebaut werden.
Gefrorene Durianfrüchte, die von Vietnam nach China exportiert werden, müssen von Hand sortiert werden, um faule und beschädigte Früchte zu entfernen und sicherzustellen, dass sie keine Fremdmetallverunreinigungen enthalten. Das Produkt muss mindestens eine Stunde lang bei -35 °C oder darunter eingefroren werden, bis die Kerntemperatur -18 °C oder darunter erreicht, und während der gesamten Lagerung und des Transports bei dieser Temperatur gehalten werden.
Die Rohstoffe für gefrorene Durian, die aus Vietnam nach China exportiert werden, müssen aus in Vietnam registrierten Durian-Gärten stammen.
Die vietnamesische Seite wird die Produktions-, Verarbeitungs- und Konservierungsanlagen für gefrorene Durian, die von Vietnam nach China exportiert werden, inspizieren und qualifizierte Unternehmen der chinesischen Seite vorstellen. Qualifizierte Unternehmen müssen bei der chinesischen Seite registriert sein. Erst nach der Registrierung dürfen Unternehmen Produkte nach China exportieren.
Verpackungsmaterialien für gefrorene Durian, die aus Vietnam nach China exportiert werden, müssen sauber, hygienisch und unbenutzt sein und den Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Hygiene sowie der Pflanzenquarantäne entsprechen.
Bei der Lagerung und dem Transport von gefrorener Durian müssen die Anforderungen des International Food Standard – „Code of Practice for the Processing and Handling of Quick Frozen Foods“ (CAC/RCP 8-1976) eingehalten werden.
Unmittelbar nach der Unterzeichnung des Protokolls entwickelte die Pflanzenschutzbehörde umgehend einen Leitfaden und wird in den nächsten Tagen Informationskampagnen und Schulungen für die Gemeinden sowie entsprechende Organisationen und Einzelpersonen organisieren. Gleichzeitig arbeitete die Pflanzenschutzbehörde eng mit der chinesischen Zollverwaltung zusammen, um Inspektionen, Bewertungen und Registrierungen von Unternehmen durchzuführen, die zum Export nach China berechtigt sind.
Durianfrüchte, die im frischen Zustand nicht den Exportstandards entsprechen, werden von Unternehmen oft in Segmente aufgeteilt und das Durianmark zu verschiedenen Produkten verarbeitet. Foto: MH
Wie haben sich Exportunternehmen und Durian-Anbauer bisher darauf vorbereitet, die guten Chancen des chinesischen Marktes zu nutzen? Wie schätzen Sie die Kapazität der bestehenden Unternehmen und Verpackungsanlagen ein?
– Um die Chancen des chinesischen Marktes zu nutzen, haben Exportunternehmen und Durian-Anbaugebiete in Vietnam bedeutende Vorbereitungen getroffen, wie etwa die Verbesserung der Produktqualität, die Modernisierung der Infrastruktur, die Organisation von Schulungen und die Verbesserung der Managementfähigkeiten der Humanressourcen in der Durian-Industrie.
Dementsprechend haben die Anbaugebiete Anstrengungen unternommen, die Qualität der Durian zu verbessern und die strengen chinesischen Standards für Pflanzenquarantäne sowie Lebensmittelhygiene und -sicherheit einzuhalten. Dazu gehören Management, Schädlingsbekämpfung, Anbau, Ernte und der Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden in den Anbaugebieten, um die Einheitlichkeit und den guten Ruf der Produkte zu gewährleisten. Darüber hinaus werden Aufzeichnungen geführt, um die Rückverfolgbarkeit der Produkte zu gewährleisten.
Viele Verpackungsbetriebe haben in fortschrittliche Technologie investiert, um sicherzustellen, dass der Verpackungs- und Konservierungsprozess der Durian den Exportstandards nach China entspricht. Dies trägt zur Steigerung der Effizienz und zur Minimierung von Risiken während des Transports bei.
Exportunternehmen legen insbesondere Wert auf Schulung und Management, um sicherzustellen, dass die Humanressourcen den Anforderungen der Importländer hinsichtlich Produktions- und Verpackungsprozesse entsprechen.
Das Durianprodukt Ri6 der Bau Don Fruit Cooperative (Bezirk Go Dau, Provinz Tay Ninh) erfüllt den 4-Sterne-OCOP-Standard.
Durian zu einer nationalen Marke machen
Tatsächlich muss jedes hergestellte Produkt auf die Marktnachfrage eingehen und diese kennen. Welchen Rat gibt die Pflanzenschutzbehörde Unternehmen und Durian-Anbauern, um nachhaltig zu produzieren und Risiken zu minimieren?
Die Pflanzenschutzbehörde empfiehlt Anbauern und Unternehmen, das Bewusstsein zu schärfen, proaktiv zu forschen und die Marktbedürfnisse zu verstehen, insbesondere in Exportmärkten wie China. Um nachhaltig zu produzieren und Risiken zu minimieren, ist meiner Meinung nach die Einhaltung von Qualitätsstandards und Lebensmittelsicherheit der Schlüsselfaktor. Dies trägt dazu bei, die Durianproduktion und den Durianexport optimal auszurichten und so die Gewinne zu optimieren.
Nach Angaben des Ministeriums für Pflanzenbau stieg die Durian-Anbaufläche landesweit von 32.000 Hektar im Jahr 2015 auf über 150.000 Hektar im Jahr 2023. Dies entspricht einem Anstieg der Durian-Produktion von 366.000 Tonnen auf über 1,2 Millionen Tonnen. Prognosen zufolge wird die Durian-Produktion in diesem Jahr rund 1,5 Millionen Tonnen erreichen. In den ersten sieben Monaten des Jahres 2024 erreichte der Durian-Exportumsatz 1,602 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg von 49,8 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum.
Für den Export ist es notwendig, eine dichte Produktionskette vom Anbaugebiet bis zur Verpackungsanlage aufzubauen. Bei der Teilnahme an Exportaktivitäten müssen die Pflanzenschutzbehörde und die örtlichen Fachbehörden über diese Ketten informiert werden und bei Bedarf die Rückverfolgbarkeit gewährleistet werden.
Setzen Sie eine strikte interne Überwachung um; koordinieren Sie die Überwachung der Anbaugebiete und Verpackungsanlagen gemäß den Vorschriften mit den Verwaltungsbehörden; organisieren Sie technische Schulungen für die Mitarbeiter, damit sie die Vorschriften zu den Exportcodes verstehen.
Verstärken Sie die Propaganda und Schulung der Mitglieder über die Vorschriften und Bestimmungen der Importländer, um das Bewusstsein der Mitglieder zu schärfen.
Bauen Sie eine Kette vom Anbaugebiet (Produktion), über die Verpackungsanlage (Vorverarbeitung, Verarbeitung) bis hin zum Export (Produktverbrauch) auf und kontrollieren Sie diese, um die Herkunft des Produkts nachzuverfolgen. Exportsendungen müssen eindeutige Herkunftsnachweise haben. Diversifizieren Sie Ihre Exportmärkte und achten Sie darauf, nicht zu sehr von einem Markt abhängig zu sein.
Stärkung der Zusammenarbeit bei der Forschung und Anwendung wissenschaftlicher Fortschritte in der Produktions- und Nacherntetechnologie, um die Produktivität und Qualität landwirtschaftlicher Produkte zu verbessern.
Welche Voraussetzungen müssen erfüllt sein, um eine vietnamesische Durian-Marke für den Weltmarkt aufzubauen? Welche Erfahrungen kann Vietnam von der thailändischen Durian-Industrie lernen?
– Meiner Meinung nach müssen wir, um sicherzustellen, dass Durian den Exportstandards entspricht, zunächst die Anbaugebiete effektiv bewirtschaften. Diese müssen kodiert und streng kontrolliert werden. Dazu gehört die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards, Schädlingsbekämpfung und Rückverfolgbarkeit. Anbaugebiete, die den Standards entsprechen, werden das Vertrauen des internationalen Marktes in die Qualität vietnamesischer Produkte stärken.
Zweitens müssen wir eine enge Verbindung zwischen Landwirten und Unternehmen aufbauen, um eine stabile Versorgung und Qualität zu gewährleisten. Diese Koordination trägt nicht nur zur Qualitätssicherung bei, sondern unterstützt die Landwirte auch bei der Anwendung fortschrittlicher Anbautechniken.
Drittens müssen wir massiv in die Forschung und Entwicklung neuer, hochwertiger Duriansorten investieren, die der internationalen Marktnachfrage gerecht werden. Diese Sorten müssen über einen besseren Geschmack, eine größere Größe und Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten verfügen. Gleichzeitig müssen wir die Landwirte im Anbau und in der Pflege der Pflanzen schulen und ihnen entsprechende Technologien vermitteln. Dies trägt dazu bei, dass neue Sorten fachgerecht gepflanzt und gepflegt werden und so Produktivität und Qualität steigern.
Darüber hinaus ist es notwendig, neue Märkte zu erschließen, in denen eine große Nachfrage nach tropischen Früchten besteht. Eine Ausweitung des Marktes trägt dazu bei, das Risiko der Abhängigkeit von einem einzigen Markt zu verringern.
Und schließlich ist es notwendig, Durian als nationale Marke zu etablieren und eine umfassende Strategie zu entwickeln, die Landwirte, Unternehmen, Wissenschaft, Technologie und Infrastruktur einbezieht. Eine starke Markenwerbung wird dazu beitragen, dass das Produkt auf dem internationalen Markt besser bekannt wird.
Thailand verfügt über langjährige Erfahrung in der Produktion und im Export von Durian. Von der Saatgutauswahl über die Ernte bis hin zur Verarbeitung hat sich ein hochprofessionelles Durian-Produktionsmodell etabliert. Ein strenges Qualitätskontrollsystem und eine gute Logistikinfrastruktur tragen dazu bei, dass thailändische Durian-Produkte auch beim Export eine hohe Qualität aufweisen.
Auch Thailand hat seine Durian-Marke erfolgreich aufgebaut und beworben. Vietnam kann sich diese internationale Marketingstrategie zunutze machen – von der Teilnahme an internationalen Messen bis hin zur Nutzung digitaler Marketingkanäle, um seine Produkte weltweit bekannt zu machen.
Um sicherzustellen, dass Durianfrüchte ihre beste Qualität behalten, wenn sie internationale Verbraucher erreichen, hat Thailand in eine Kühlkette von der Ernte über den Transport bis hin zur Distribution investiert. Es wurden unterstützende Infrastruktur sowie moderne Verpackungs- und Konservierungsanlagen errichtet, die internationalen Standards entsprechen. Dies hat Thailand geholfen, den Wert von Durianprodukten zu steigern und Transportverluste zu minimieren.
Herr Huynh Tan Dat – Direktor der Abteilung Pflanzenschutz (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung)
Danke schön!
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