Im Rahmen der prestigeträchtigen Auszeichnung „TasteAtlas 23/24“ wurden die vietnamesische Küche sowie eine Reihe von Gerichten, Reisezielen und Geschäften in unserem Land von kulinarischen Experten, Köchen und internationalen Besuchern hoch gelobt.
Dementsprechend belegt Vietnam in der Kategorie „100 beste Küchen der Welt“ (100 beste Küchen der Welt 2023) den 22. Platz auf der Liste mit einer durchschnittlichen Punktzahl von 4,44/5, wobei als Top-Gerichte Rindfleischnudelsuppe, Bun Cha, frittierte Teigstangen, Banh Hoi, Nem Ran, Banh Xeo, Bun Bo Hue und Bo Kho genannt werden.
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In der Kategorie „100 beste Gerichte“ wurden außerdem zwei typische vietnamesische Gerichte genannt: Hackbraten und Rindfleisch-Pho, die den 14. bzw. 100. Platz belegten.
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Zwei weitere Reiseziele unseres Landes mit vielfältigen und attraktiven kulinarischen Hintergründen, Hue (28.) und Ho-Chi-Minh -Stadt (73.), sind ebenfalls in der Kategorie der Städte und Regionen mit der besten Küche vertreten.
Und schließlich erreichte das 1979 eröffnete Pho Thin Lo Duc in der Kategorie „Beste Kultrestaurants“ von den Experten von TasteAtlas ebenfalls den 90. Platz für sein einzigartiges, schmackhaftes Pho mit gebratenem Rindfleisch.
Die 100 besten Küchen der Welt sind ein Ranking im Rahmen der jährlichen Taste Atlas Awards, das auf den Stimmen und Bewertungen von kulinarischen Experten, Köchen und Gästen weltweit basiert. Im Jahr 2023 wurden für diese Veranstaltung über 400.000 Stimmen und Bewertungen abgegeben. Die Rankingkriterien basieren auf der Gesamtpunktzahl von über 50 Gerichten und lokalen kulinarischen Produkten.
Taste Atlas wurde 2015 gegründet und vernetzt 9.000 lokale Restaurants. Lesern werden über 10.000 Gerichte, Tausende von Bewertungen und Recherchen von kulinarischen Experten und Köchen präsentiert. Die Website soll eine Weltkarte traditioneller Gerichte aus lokalen Zutaten werden.
Laut TasteAtlas
5 köstliche Varianten vietnamesischen Spezialbrots
Für Liebhaber vietnamesischer Küche ist Brot ein vertrautes Gericht. Jede Region hat ihre eigene, lokal geprägte Brotvariante.
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