Eines Tages Mitte September brachte eine Gruppe von Herrn Pham Quang Thiet (29 Jahre alt, wohnhaft in der Gemeinde Son Bang, Bezirk Huong Son, Ha Tinh ) Hacken, Schaufeln und Dutzende Liter Wasser in Eimern und Kanistern auf das Feld in der Nähe ihres Hauses, um Grillen zu jagen.
In dieser Jahreszeit regnet es und die Luftfeuchtigkeit ist hoch. Grillen bauen oft Höhlen, Nester und brüten auf Feldern, Reisfeldern oder Brachflächen. Nach Erfahrung der Einheimischen nisten Grillen in neu entstandenen Hügeln.
Toller Trick, um Grillen mit Wasser zu jagen. Verdienen Sie Geld mit dieser rustikalen Spezialität ( Video : Duong Nguyen).
Nachdem der Jäger das Grillennest gefunden hat, fegt er mit der Hand die neue Erdschicht weg. Die Öffnung des Grillenlochs wird freigelegt, der Arbeiter gießt langsam Wasser hinein und beobachtet.
Einen Moment später überflutete das Wasser das Nest. Die Grillen konnten es nicht ertragen und mussten herauskriechen. Einige Grillen witterten Gefahr und krochen nahe an den Höhleneingang, kamen aber nicht heraus. Zu diesem Zeitpunkt musste die Begleitperson dies koordinieren und schnell mit einer Schaufel in den Boden stechen, um die Höhle zu versperren und den Grillen den Fluchtweg zu versperren.
Grillen vermehren sich in dieser Jahreszeit, sodass Jäger in vielen Nestern oft ein Paar Elterntiere fangen. „In Jahren mit viel Regen und hoher Luftfeuchtigkeit sind die Grillen groß und fett, in Jahren mit anhaltender Dürre ist das Gegenteil der Fall“, erklärte Thiet.
Nach jedem Regen strömen die Huong Son-Leute in die Schwemmlandebenen entlang des Ngan Pho-Flusses, um Grillen zu jagen.
Viele Menschen gehen auf Grillenjagd, um Kindheitserinnerungen wieder aufleben zu lassen und ihre Kinder daran teilhaben zu lassen. Viele Gruppen junger Leute gehen gemeinsam auf Grillenjagd, um Essen für die Familie oder einen kleinen Imbiss nach Hause zu bringen. Grillenjäger betrachten dies als Saisonarbeit und bringen daher viele Wasserbehälter und Schaufeln mit, um sich mit dem Graben und Hacken etwas dazuzuverdienen.
Nach dem Fang der Grillen füllen die Jäger sie in Plastikflaschen oder kleine Dosen. Grillen kosten derzeit je nach Jahreszeit 1.500–2.500 VND pro Grille. Es gibt Jahre, in denen der Preis für diese ländliche Spezialität 3.000 VND pro Grille erreicht. An einem Tag kann eine Gruppe von Menschen 200–400 Grillen jagen und dabei zwischen 500.000 und mehreren Millionen VND verdienen.
Grillen können zu vielen Gerichten verarbeitet werden, zum Beispiel mit Salz, Zitronengras und Chili gebraten, frittiert, in Mehl frittiert oder gegrillt. Früher war dies ein rustikales Gericht, doch in den letzten Jahren haben Restaurants und Kneipen Grillen gekauft, um sie an ihre Kunden zu verkaufen. Seitdem sind Grillen während der Regenzeit zu einer ländlichen Spezialität geworden und ein interessanter und angenehmer Saisonjob, der den Menschen in ihrer Freizeit ein gutes Einkommen beschert.
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