Gekochte Eier oder Spiegeleier: Experten empfehlen die beste Wahl

Eier sind in vielen vietnamesischen Familien ein beliebtes Gericht, da sie einfach zuzubereiten sind und einen hohen Nährstoffgehalt aufweisen. Gekochte Eier gelten oft als gesünder, wenn man sie mit kochendem oder bratendem Wasser zubereitet.

Laut der Gesundheitsseite HealthShots (Indien) liefern gekochte Eier nicht nur hochwertiges Eiweiß, sondern helfen auch bei der Gewichtskontrolle, schützen das Herz und unterstützen eine effektive Verdauung.

Hervorragender Nährwert

Im Vergleich zu Spiegeleiern sind gekochte Eier deutlich kalorienärmer, da bei der Zubereitung weder Öl noch Butter verwendet wird.

Bei hartgekochten Eiern bleibt die Schale beim Kochen intakt, wodurch die Nährstoffe erhalten bleiben, ohne dass Fett hinzugefügt werden muss.

Im Vergleich zu Spiegeleiern sind gekochte Eier deutlich kalorienärmer.

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Laut Dr. Ginni Kalra, Leiterin der Ernährungsabteilung am Aakash Healthcare Hospital (Indien), sind gekochte Eier eine „saubere“ Proteinquelle, die zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beiträgt und die Gewichtserhaltung effektiv unterstützt.

Ein gekochtes Ei hat in der Regel weniger Kalorien als ein Spiegelei, da weder Öl, Butter noch Milch verwendet werden.

Darüber hinaus enthalten gekochte Eier auch viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B2, B12, D, Eisen und Selen. Diese Nährstoffe sind für die Funktion des Immunsystems, des Gehirns und der Blutproduktion notwendig.

Herz-Kreislauf-Unterstützung

Für die Herzgesundheit ist es wichtig, weniger gesättigte Fettsäuren zu essen und ungesunde Fette aus frittierten Lebensmitteln zu vermeiden. Gekochte Eier helfen, die Aufnahme ungesunder Fette in den Körper zu reduzieren. Dadurch wird auch das Risiko von Herzerkrankungen verringert.

Gekochte Eier helfen, das Gewicht zu kontrollieren

Darüber hinaus helfen gekochte Eier auch bei der Gewichtskontrolle. Eier sind reich an Proteinen und sorgen so für ein längeres Sättigungsgefühl, wodurch Snacks oder unnötige Zusatznahrung vermieden werden. Spiegeleier hingegen enthalten oft viel Fett, was den Körper schnell hungrig macht und dazu führen kann, dass man mehr isst als nötig.

Gut für das Verdauungssystem

Gekochte Eier sind fettfrei, magenschonend und für Menschen mit empfindlicher Verdauung geeignet.

Das Protein in gekochten Eiern wird außerdem leicht absorbiert, unterstützt die Muskelregeneration und erhält die Gesundheit der Verdauung.

Quelle: https://thanhnien.vn/trung-luoc-hay-trung-chien-chuyen-gia-goi-y-cho-ban-cach-chon-tot-nhat-185250722080938499.htm