Top 10 berühmte Spezialitäten aus Singapur, die Sie probieren müssen

Singapur – eines der lebenswertesten Länder der Welt – wird von vielen vietnamesischen Touristen als Zwischenstopp auf ihrer Weltreise gewählt. Singapur ist nicht nur als moderner Inselstaat mit Wolkenkratzern bekannt, sondern auch als asiatisches kulinarisches Paradies. Singapurische Spezialitäten sind eine einzigartige Mischung chinesischer, malaysischer und indischer Kochkulturen, die eine einzigartige und reichhaltige singapurische Küche schaffen.

Singapurs Tourismus anhand berühmter Spezialitäten zu entdecken, ist für jeden Touristen ein unvergessliches Erlebnis. Werfen wir einen Blick auf 10 Spezialitäten Singapurs, die Sie bei einem Besuch der Löweninsel nicht verpassen sollten.

1. Wanton Mee (Wonton-Nudeln)

Wan-Tan-Nudeln (Fotoquelle: Collected)

Wanton Mee ist eine singapurische Spezialität, die für ihre perfekte Kombination aus köstlichen gelben Nudeln und süßen, duftenden Wan Tans bekannt ist. Die klare Brühe wird aus Schweineknochen und getrockneten Garnelen hergestellt und mit dünn geschnittenem Char Siu und frischem grünem Gemüse serviert. Das Besondere an diesem Gericht ist, dass die Nudeln in kochendem Wasser blanchiert und anschließend in kaltem Wasser abgeschreckt werden, wodurch sie ihre charakteristische, zähe und knusprige Konsistenz erhalten.

2. Bak Kut Teh

Bak Kut Teh (Bildquelle: Gesammelt)

Auf Ihrer Entdeckungsreise durch die singapurische Küche sollten Sie Bak Kut Teh nicht verpassen. Es handelt sich um eine Schweinerippchensuppe, die mit chinesischen Kräutern wie Zimt, Nelken, Pfefferkörnern und Knoblauch geschmort wird. Die Brühe ist klar, aber reichhaltig, die Rippchen sind zart bis zum Knochen. Oft wird sie mit heißem weißem Reis und knusprig frittierten Teigstangen serviert, was dem singapurischen Tourismus eine einzigartige Note verleiht.

3. Chilikrabbe und weiße Pfefferkrabbe

Chilikrabben gehören zu den bekanntesten Spezialitäten Singapurs. Frische Krabben werden mit einer würzig-süßen Chilisauce aus Tomaten und geschlagenen Eiern zubereitet. Weiße Pfefferkrabben hingegen zeichnen sich durch ihren würzigen Pfeffergeschmack und eine kräftige Brühe aus. Beide Gerichte zeugen von der Raffinesse der singapurischen Küche.

4. Laksa

Laksa-Nudelsuppe (Fotoquelle: Collected)

Laksa ist ein Gericht, das die Fusion der singapurischen Küche deutlich widerspiegelt. Die weißen Reisnudeln werden mit einer reichhaltigen Kokosnussbrühe und würzigem Satay serviert, dazu Garnelen, gekochte Eier, gebratener Tofu und Kräuter. Jede Schüssel Laksa ist eine Geschmacksreise, die den Gast von süß bis würzig, von fettig bis aromatisch führt.

5. Dimsum

Dim Sum in der singapurischen Küche ist stark kantonesisch geprägt, wird aber an den lokalen Geschmack angepasst. Von Garnelen-Dumplings, Siu Mai und Schweinefleischbrötchen bis hin zu Reisrollen wird alles sorgfältig zubereitet und in traditionellen Bambuskörben serviert.

6. Fischkopf-Curry

Dieses singapurische Spezialgericht ist berühmt für sein cremiges Curry, reich an Kurkuma und Curryblättern. Der Fischkopf wird zart in einem reichhaltigen Curry gegart, kombiniert mit Tomaten, Okra und Ananas, was ihm einen unverwechselbaren süß-sauren Geschmack verleiht. Das Gericht wird üblicherweise mit Brot oder heißem Reis genossen.

7. Froschbrei

Froschbrei (Bildquelle: Collected)

Singapurischer Froschbrei ist berühmt für sein frisches Froschfleisch, das mit Ingwer und Schalotten gebraten und anschließend mit duftendem Reis gekocht wird. Die klare, vom Froschfleisch süße Brühe, begleitet von etwas würzigem Ingwer und goldbraun gebratenen Schalotten, macht ihn zu einem besonderen Gericht der singapurischen Küche.

8. Gebratene Austern mit Eiern

Austernomelett ist eine Touristenattraktion in Singapur. Frische Austern werden mit verquirlten Eiern und Mehl gebraten, wodurch eine knusprige Schale entsteht und gleichzeitig die natürliche Süße der Austern im Inneren erhalten bleibt. Das Gericht wird oft in eine spezielle Chilisauce getaucht.

9. Kaya-Toast mit weichgekochten Eiern

Kaya-Toast (Bildquelle: Gesammelt)

Dies ist ein beliebtes Frühstücksgericht in der singapurischen Küche. Knuspriger Toast wird mit Butter und Kaya (aus Eiern, Zucker und Kokosmilch) bestrichen und mit weichgekochten Eiern und Kaffee aus Kondensmilch serviert. Diese Kombination ergibt das perfekte Frühstück für den Start in den Tag.

10. Bak Chor Mee

Bak Chor Mee ist ein Gericht aus trockenen Nudeln mit Hackfleisch, Schweineleber, Fleischbällchen und Shiitake-Pilzen, gewürzt mit einer speziellen Sauce aus Austernsauce, Essig und Chilisauce. Diese singapurische Spezialität ist bei Einheimischen beliebt und wird oft in Hawker Centres angeboten.

Jedes singapurische Spezialgericht erzählt eine Geschichte über die Kultur und Geschichte dieses Inselstaates. Ihre Reise nach Singapur wird durch den Genuss dieser einzigartigen Gerichte noch unvergesslicher.

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-dac-san-o-singapore-v16000.aspx