Sapa -Spezialitäten gehören zum unverzichtbaren Reisegepäck eines jeden Touristen, der diese neblige Stadt besucht. Von rustikalen Gerichten bis hin zu raffinierten Spezialitäten erzählt jedes Gericht eine Geschichte über die Kultur und die Menschen hier.
1. Brausetabletten
Con sui – Ein einzigartiges Gericht, das Sie bei einer Reise nach Sapa unbedingt probieren müssen (Fotoquelle: Collected)
Con sui ist eine der beliebtesten Spezialitäten von Sapa, besonders an kalten Tagen. Dieses Gericht besteht aus Reismehl, das zu kleinen Bällchen geknetet und mit Hackfleisch gefüllt wird, das mit speziellen Gewürzen mariniert ist. Die Brühe ist klar, süß und wird durch gut gekochte Knochen gewonnen. Grüner Senf verleiht dem Gericht einen intensiven Geschmack.
2. Gegrillter Bachfisch
Wenn Sie nach Sapa reisen, dürfen Sie den duftenden gegrillten Bachfisch nicht verpassen. Der Fisch wird direkt aus den klaren Bächen der Berge gefangen, wodurch sein natürlicher Geschmack und seine Frische erhalten bleiben. Das traditionelle Grillen auf heißen Kohlen, zusammen mit Mac-Khen-Blättern und typischen Gewürzen, sorgt für einen unvergesslichen Geschmack.
3. Thang Co
Thang Co Bac Ha – Eine Spezialität, die von der kulturellen Identität der Menschen im Nordwesten durchdrungen ist (Fotoquelle: Gesammelt)
Thang Co – ein Gericht, das die kulturelle Identität der H'Mong in Sapa widerspiegelt. Es handelt sich um eine Spezialität, die aufwendig aus Pferdefleisch und Innereien zubereitet und mit über 20 lokalen Gewürzen verfeinert wird. Der reichhaltige, würzige und warme Geschmack macht dieses Gericht zur perfekten Wahl an kalten Wintertagen.
4. Schwarzes Hühnerfleisch
Sapas berühmtes schwarzes Hühnchengericht (Fotoquelle: Collected)
Schwarzes Hmong-Huhn ist eine der gefragtesten Spezialitäten von Sapa. Das schwarze Hühnerfleisch ist mäßig bissfest, köstlich und nahrhaft. Dieses Gericht wird oft auf verschiedene Arten zubereitet, z. B. gekocht, gebraten oder gegrillt. Am besten schmeckt es aber immer noch traditionell gedämpft mit lokalen Kräutern.
5. Huckepack-Schwein
Cap nach Schwein – eine einzigartige Spezialität der nordwestlichen Bergregion. Diese Schweinerasse wird von den Einheimischen im Wald gezüchtet und ernährt sich von natürlichen Kräutern und Gemüse, wodurch das Fleisch fest und besonders lecker ist. Dieses Gericht wird oft zu Gerichten wie gegrilltem, gekochtem oder gebratenem Fleisch mit wilden Bambussprossen verarbeitet.
6. Büffel-Jerky
Attraktives Büffelfleisch (Fotoquelle: Collected)
Geräuchertes Büffelfleisch ist ein unverzichtbares Gericht auf Reisen nach Sapa. Das Büffelfleisch wird sorgfältig ausgewählt, mit speziellen Gewürzen mariniert und anschließend lange auf dem Küchenboden geräuchert. Das Ergebnis sind duftende Fleischstücke, mäßige Zähigkeit und ein unvergesslich reichhaltiger Geschmack.
7. Regenbogenforelle
Die Sapa-Regenbogenforelle ist berühmt für ihr rotes, fettes und nahrhaftes Fleisch. Sie wird im kalten Wasser des Hochlandes gezüchtet und eignet sich hervorragend für die Zubereitung köstlicher Gerichte wie Sashimi, gegrillt, gedämpft oder als Salat. Sie ist eine der Sapa-Spezialitäten, die viele Touristen als Geschenk mitbringen.
8. Apfelwein
Apfelwein (Bildquelle: Collected)
Apfelwein ist ein typisches Getränk der nordwestlichen Bergregion. Hergestellt aus natürlich fermentierten Wildäpfeln, hat der Wein einen süßen Geschmack, ein mildes Aroma und einen moderaten Alkoholgehalt. Apfelwein in der kühlen Luft von Sapa zu genießen, ist für viele Touristen ein unvergessliches Erlebnis.
9. Bittere Frühlingsrollen aus Bambussprossen
Bittere Frühlingsrollen aus Bambussprossen (Fotoquelle: Collected)
Bitterbambussprossen-Frühlingsrollen sind ein einzigartiges Gericht aus gegrilltem Fleisch und wilden, bitteren Bambussprossen. Die leichte Bitterkeit der Bambussprossen verbindet sich mit dem fettigen Aroma des Fleisches und erzeugt einen unvergesslichen, unverwechselbaren Geschmack. Diese Frühlingsrollen sind eine der Sapa-Spezialitäten und werden wegen ihres einzigartigen Geschmacks von vielen Menschen geliebt.
10. Bambusreis
Bambusreis (Fotoquelle: Gesammelt)
Bambusreis – ein traditionelles Gericht der ethnischen Minderheiten im Hochland. Klebreis wird in jungen Bambusrohren gekocht und erzeugt so einen einzigartigen Geschmack der Berge und Wälder. Heißer Bambusreis mit Sesamsalz oder anderen Spezialitäten von Sapa zu genießen, ist ein wunderbares kulinarisches Erlebnis.
Sapa-Spezialitäten sind nicht nur köstliche Gerichte, sondern kulinarische Quintessenz, kristallisiert aus der Kultur und Seele der Hochlandbewohner. Wenn Sie nach Sapa reisen, werden Sie durch den Genuss dieser Gerichte die einzigartige kulinarische Kultur dieses Landes besser verstehen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diese wunderbaren Aromen bei Ihrer nächsten Reise nach Sapazu entdecken !
Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sapa-v16009.aspx
Kommentar (0)