Obst, Gemüse und kühle Getränke locken Kunden
Laut Aufzeichnungen traditioneller Märkte in der Provinz Hung Yen herrschte in den letzten Tagen an den Gemüse- und Obstständen besonders reges Treiben. Viele Händler gaben an, dass die Kaufkraft im Vergleich zu normalen Tagen um 20 bis 30 Prozent gestiegen sei. Der Fokus lag dabei auf Obst und Gemüse, das kühl, leicht zuzubereiten und gesund ist.
Frau Nguyen Thi Hue, Händlerin auf dem Tien Lu Markt in der Gemeinde Hoang Hoa Tham, berichtete: „An heißen Tagen bevorzugen Verbraucher kühles Gemüse wie Malabarspinat, Amarant, Malabarspinat, Kürbis und Kürbisse … Aufgrund des erhöhten Verbrauchs muss ich früh aufstehen, um Waren auf dem Großmarkt zu kaufen, damit das Gemüse immer frisch ist. Der Preis ist zwar etwas höher, aber die Kunden bevorzugen es trotzdem, da jeder kühle Lebensmittel essen möchte, um der Hitze zu entfliehen.“
Neben grünem Gemüse sind auch Früchte wie Wassermelonen, Drachenfrüchte, Orangen, Grapefruits, Zitronen und Kokosnüsse sehr gefragt, da sie einen hohen Wassergehalt, einen süßen und erfrischenden Geschmack haben und sich gut zum Abkühlen eignen. Einige Geschäfte berichten zudem, dass sich frische Kokosnüsse und Zitronen doppelt so gut verkaufen wie im Frühsommer, da viele Familien sie für die Zubereitung kühler Getränke verwenden.
Nicht nur Gemüse und Obst, auch frische Lebensmittel wie Garnelen, Fisch, Muscheln und Krabben werden von vielen Hausfrauen bevorzugt. Diese Zutaten lassen sich leicht zu saurer Suppe, gedämpften und gekochten Gerichten verarbeiten ... sie sind nicht nur lecker, sondern helfen auch, den Körper zu kühlen.
Frau Nguyen Thi Lam, eine Fischhändlerin auf dem Markt in der Gemeinde Hung Ha, sagte: „Im Sommer kaufen Kunden oft Tilapia, Muscheln und Feldkrabben, um leichte, nahrhafte Gerichte wie saure Suppe und gedämpfte Muscheln zuzubereiten. Die Produkte stammen hauptsächlich aus Haushalten in der Provinz, daher ist ihre Frische stets garantiert. Die Preise bleiben stabil, um die hohe Nachfrage zu decken.“
Darüber hinaus erfreuen sich an heißen Tagen auch Getränke wie kühles Wasser, Tee, Gelee und Fruchtsaft großer Beliebtheit. In vielen Supermärkten, Convenience Stores oder Online-Restaurants hat der Konsum von Sommergetränken stark zugenommen.
Herr Bui Ba Duc, Inhaber eines Getränkeladens im Bezirk Pho Hien, erzählte: „Mein Laden verkauft Früchtetees und Säfte. An heißen Tagen verdoppelt sich mein Umsatz fast.“ Durchschnittlich verkaufe ich etwa 200 bis 300 Tassen Tee pro Tag. Zu meinen Kunden zählen hauptsächlich Studenten, Büroangestellte und Anwohner.
Seien Sie bei der Auswahl und Konservierung von Lebensmitteln bei heißem Wetter vorsichtig
Heißes Wetter erhöht nicht nur die Nachfrage nach kühlen Lebensmitteln, sondern stellt auch hohe Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit. Gesundheitsexperten warnen, dass heißes Wetter ein günstiges Klima für das schnelle Wachstum von Bakterien begünstigt, wodurch Lebensmittel leicht verderben und bei unsachgemäßer Lagerung und Verarbeitung Vergiftungen verursachen können.
Das Gesundheitsamt der Provinz empfiehlt, Lebensmittel nur von seriösen Anbietern mit eindeutiger Herkunft zu kaufen. Insbesondere sollten Produkte, die zerdrückt sind, Beschädigungen aufweisen oder einen seltsamen Geruch verströmen, vermieden werden. Gemüse und Obst sollten vor dem Verzehr gründlich gewaschen und in verdünntem Salzwasser eingeweicht werden.
Frische Lebensmittel wie Fleisch und Fisch sollten sofort nach dem Kauf verarbeitet oder im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Gekochte Lebensmittel, die nicht sofort verzehrt werden, sollten abgedeckt, ordnungsgemäß gelagert und innerhalb eines Tages verzehrt werden. Lebensmittel, die über Nacht bei Raumtemperatur gelagert wurden, dürfen auf keinen Fall wiederverwendet werden.
Im Sommer nehmen Verdauungsbeschwerden wie Durchfall und Lebensmittelvergiftungen zu. Daher sollten Sie kaltes Wasser oder zuckerhaltige Getränke meiden und Lebensmittel nicht zu lange im Freien stehen lassen. Bei Anzeichen einer Vergiftung wie Bauchschmerzen, Übelkeit, Durchfall usw. suchen Sie umgehend die nächstgelegene medizinische Einrichtung auf.
An heißen Tagen ist der vermehrte Einsatz kühlender Lebensmittel unabdingbar. Um die Gesundheit zu gewährleisten, muss jeder proaktiv lernen, saubere Lebensmittel mit eindeutiger Herkunft auszuwählen, sie richtig zu konservieren und die Lebensmittelhygiene und -sicherheit im täglichen Gebrauch einzuhalten.
Quelle: https://baohungyen.vn/thuc-pham-giai-nhet-len-ngoi-trong-nhung-ngay-nang-nong-3182496.html
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