Stärkung der Kontrollen und Gewährleistung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften

Der Schwerpunkt der Arbeitsgruppe lag auf der Überprüfung und umfassenden Bewertung der Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit, der Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei der Lebensmittelverarbeitung, der Produktqualität und -sicherheit, der Herkunft der Eingangsmaterialien, der Rechtsdokumente, Etiketten, Produktionsdaten und Verfallsdaten der Materialien usw.

Durch Vor-Ort-Kontrollen in einer Reihe von Betrieben stellte die Delegation fest, dass die meisten Betriebe die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einhielten, die Rohstoffe eindeutig gekennzeichnet waren und ihre Herkunft durch Dokumente belegten und die Betriebe über die vorgeschriebenen Gewerbelizenzen verfügten …

Das Inspektionsteam überprüfte am Morgen des 11. Juni die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften im Phi Lu 3 Restaurant (2/9 Street).

Das Inspektionsteam führte außerdem Schnelltests bei einigen Lebensmitteln durch, insbesondere bei verarbeiteten Produkten mit Zusatzstoffen, um unsichere Substanzen oder Verstöße gegen Vorschriften umgehend zu erkennen.

Neben der Inspektionsarbeit bündelte die Delegation auch Propaganda, Wissensvermittlung und die Verbreitung der neuesten Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit für Geschäftsinhaber, Köche und Arbeiter. Dadurch wurde das Bewusstsein und die Selbstwahrnehmung der Unternehmen im Hinblick auf den Schutz der öffentlichen Gesundheit gestärkt.

Verarbeitungsbereiche werden sorgfältig überprüft, um Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten.

Parallel zur Kontrollarbeit betreiben die Behörden Propaganda, Wissensverbreitung und gesetzliche Regelungen zur Gewährleistung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit für Unternehmen und Restaurants.

Laut Frau Nguyen Thi Kim Hong, Leiterin des Lebensmittelsicherheits-Managementteams Nr. 1 (Stadtrat für Lebensmittelsicherheit), entwickelt die Einheit jedes Jahr einen regelmäßigen Inspektionsplan und organisiert Spitzenzeiten, insbesondere im Sommer und während Großveranstaltungen, um die Lebensmittelsicherheit in Einrichtungen zu gewährleisten, die inländische und internationale Touristen bedienen.

Während der Inspektion wurden Betriebe, die die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene nicht eingehalten hatten, vom Inspektionsteam an die strikte Einhaltung der Vorschriften erinnert und zur Verpflichtung zur Einhaltung dieser aufgefordert.

„Neben der Einbindung der Behörden spielen das Bewusstsein der Geschäftsleute, die Verantwortung der Hersteller und die Mitarbeit der Verbraucher eine wichtige Rolle. Sollten Verstöße festgestellt werden, sollten diese umgehend den Behörden gemeldet werden, damit diese sich darum kümmern können. Dies trägt zu einem gesunden und sicheren Geschäftsumfeld bei“, erklärte Frau Hong.