Ein Café in China sorgt mit seinem Kaffee, der mit … gekochten Schweinedärmen gemischt ist, für Aufsehen.

(Dan Tri) – Kaffeeliebhaber strömten in ein kleines Café in China, nachdem dort ein Getränk auf den Markt gekommen war, das eine Mischung aus Kaffee und Schweineinnereien enthielt und von lokalen Gerichten inspiriert war.

Laut der South China Morning Post ist ein Café in der Stadt Jiangdu in der Provinz Sichuan (China) dank eines neuen Getränks plötzlich berühmt geworden: Kaffee gemischt mit gekochten Schweinedärmen.

Dieser einzigartige Kaffee wird aus Kaffee und Milch hergestellt und mit gekochten Schweinedärmen und Dünndärmen verfeinert. Eine Tasse kostet 32 Yuan (ca. 116.000 VND). Das Getränk ist in drei Geschmacksstufen erhältlich: leicht, mittel und stark. Je höher die Stufe, desto intensiver der Geruch von Schweinedärmen.

Über den Grund für die Kreation dieses neuen Getränks sagte der Besitzer Zhang Yuchi: „Geschmorte Schweinedärme sind ein beliebtes Gericht in Giang Du. Ich dachte daran, Schweinedärme mit Kaffee zu kombinieren, um für das Geschäft und die Spezialität der Stadt zu werben.“

Kaffeegericht kombiniert mit Schweinedärmen und Darmbrühe (Foto: Baidu).

Der Besitzer sagte, er habe gekochte Schweinedärme in einem berühmten Restaurant der Stadt gekauft und den Darmsaft dann in den Kaffee gemischt.

„Wir geben genau sechs Gramm Darmbrühe in jede Tasse Kaffee. Diese Menge wurde nach zahlreichen Tests sorgfältig berechnet. Ziel ist es, den Kunden das besondere Aroma von Schweinedärmen zu vermitteln, ohne dabei den Kaffeegeschmack zu verlieren. Wir hoffen, dass die meisten Kunden damit zufrieden sind“, sagte er.

Ihm zufolge hat dieses Gericht eine Mischung aus süßem und salzigem Geschmack, wie „salziger Käse“.

Der Besitzer glaubt, dass dies ein Getränk ist, das traditionelle lokale Gerichte fördern kann (Foto: Baidu).

Der Kaffee gewann in den chinesischen sozialen Medien schnell an Popularität. Seit der Kaffee Anfang Juni viral ging, haben sich die Umsätze des Ladens vervierfacht. 80 % der Kunden kamen, um das einzigartige Getränk zu probieren.

Eine Kundin teilte den Medien mit: „Ich bin eine Kaffeeliebhaberin. Als mir jemand diesen Kaffee aus Schweinedärmen empfahl, beschloss ich, ihn zu probieren.“

Eine andere Kundin meinte, das Getränk sei „okay“. „Viele Leute essen keine Schweinedärme, aber ich glaube, sie können diese Art von Kaffee trotzdem vertragen“, sagte sie.

Ein Social-Media-Account hinterließ einen Kommentar: „Keine schlechte Idee, ich möchte es ausprobieren.“

Viele Kaffeehäuser in China entwickeln oft neue Methoden zur Zubereitung traditioneller Tassen Kaffee (Abbildung: Shutterstock).

Viele Menschen lehnen die Kombination in diesem Getränk jedoch ab: „Das ist lächerlich. Ich mag Kaffee und esse auch Schweinedärme, aber ich kombiniere beides nicht.“

In China sind „kreative Kaffeegerichte“ oft ein heißes Thema. In der Provinz Jiangxi (China) sorgte ein Laden für Neugier, als er seinem Kaffee frittierte Chilis und scharfes Chilipulver beifügte. Auch ein anderer Laden in Yunnan (China) sorgte für Aufsehen, als er seinen Kaffee mit … frittierten Würmern mischte.

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-nuoc-o-trung-quoc-gay-sot-voi-mon-ca-phe-pha-ruot-heo-nau-chin-20250626195651068.htm