Die Reisewebsite von CNN (USA) hat vietnamesisches Pho kürzlich auf Platz 2 der Liste der 20 köstlichsten Gerichte der Welt gesetzt.
Pho besteht üblicherweise aus Zutaten wie Rind- oder Hühnerfleisch und flachen, zähen weißen Nudeln. Die Pho-Brühe wird stundenlang mit Knochen und Kräutern wie Zimt, Sternanis und Kardamom geköchelt, wodurch ein wunderbar charakteristischer, aromatischer Geschmack entsteht. Zum Essen wird es oft mit Frühlingszwiebeln, Kräutern, Zitrone, Chili, Essig, frittierten Grissini usw. serviert, je nach Geschmack.
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| Vietnamesisches Pho gibt es auf der ganzen Welt und wird von vielen Gästen geliebt. (Quelle: Touristeninformation ) |
„Pho ist eines der im Ausland am meisten beworbenen vietnamesischen Gerichte und auch das bekannteste vietnamesische Gericht“, schreibt Andrea Nguyen, Autorin von The Pho Cookboo .
Derzeit ist Rindfleisch-Pho immer noch die beliebteste und beliebteste Variante in Vietnam, mit vielen verschiedenen Optionen wie: blutiges Fleisch, durchgebraten, blutig gerollt, kombiniert mit Sehnen …
Außerdem gibt es Hühnchen-Pho, vegetarisches Pho usw., zubereitet nach den Bedürfnissen und dem Geschmack der Gäste.
Vietnamesisches Pho ist weltweit erhältlich und wird von vielen Gästen geliebt. Pho ist sogar als Substantiv im Cambridge Dictionary aufgeführt, was die Popularität der vietnamesischen kulinarischen Quintessenz unterstreicht.
Neben Pho stehen auch andere Suppen auf dieser Liste, wie zum Beispiel: Banga-Suppe aus Palmfrüchten, getrocknetem Fisch oder Rindfleisch (Nigeria), Borschtsch-Rote-Bete-Suppe (Russland), Bouillabaisse-Meeresfrüchtesuppe (Frankreich), Caldo Verde-Gemüsesuppe (Portugal), Chorba Frik-Gemüse- und Fleischsuppe (Algerien, Libyen, Tunesien), Chupe de Camarones-Cremige Garnelensuppe (Peru), Gazpacho-Kalte-Tomatensuppe (Spanien)...
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