Entwicklung von OCOP-Produkten auf Basis von Lotus

Die Verbindung von Tradition und Innovation wird in vielen Produktionsstätten der Provinz durch den Aufbau eines Verbindungsgebiets realisiert. Hier werden Lotusprodukte zu Produkten der Kommune (OCOP) verarbeitet, was einen hohen Mehrwert schafft und die Position der landwirtschaftlichen Produkte der Provinz auf dem Markt stärkt. Dadurch wird das positive Image der lokalen landwirtschaftlichen Produktion im ganzen Land und bei internationalen Freunden bekannt gemacht.

Produkt „Bach Diep Lotus Tea“ der Thien Truong Phat Investment and Development Joint Stock Company, Bezirk Vi Xuyen (Stadt Nam Dinh ).

Die Lotusblume ist nicht nur ein Symbol spiritueller Kultur, sondern auch eine existentielle Nutzpflanze, die mit Land und Feldfrüchten verbunden ist. Im Zuge der Umstellung von Ackerbau und Viehzucht auf die Landwirtschaft haben viele Haushalte mutig Lotusblumen auf unrentablen, nicht bewirtschaftbaren Reisfeldern angepflanzt. Insbesondere in den Distrikten Truc Ninh, Giao Thuy, Nghia Hung und Xuan Truong mit ihren großen, tiefliegenden Reisfeldern, günstigen Bewässerungsbedingungen und geeigneten Böden entwickelt sich die Lotusblume zu einer wichtigen Nutzpflanze. Sie ist nicht nur im Vergleich zum traditionellen Reisanbau wirtschaftlich effizienter, sondern kann auch Wasserquellen reinigen, Böden verbessern und ökologische Landschaften gestalten. Das Besondere an der Lotusblume ist ihre umfassende und vielfältige Nutzung der meisten Bestandteile – Samen, Sprossen, Knollen, Blüten, Blätter usw. – mithilfe moderner Verarbeitungstechnologie. Daher wurde die Lotusblume mit der Einführung des OCOP-Programms von vielen Gemeinden ausgewählt, um sich zu einem typischen lokalen OCOP-Produkt zu entwickeln.

Auf dem Weg zur Verbesserung lokaler Agrarprodukte hat das OCOP-Programm vielen aus Lotus verarbeiteten Produkten in Nam Dinh zu einem Sprungbrett gemacht und sie zu renommierten Marken gemacht. Pionier in der Verarbeitung von Lotusprodukten ist die Viagri Company Limited, Gemeinde Truc Chinh (Truc Ninh). Das Unternehmen hat in moderne Ausrüstung investiert, beispielsweise in Gewächshäuser mit koreanischer Technologie zum Trocknen von Rohstoffen, automatische Schneidemaschinen und automatische Röstmaschinen ... und einen Verarbeitungsprozess implementiert, der den HACCP-Standards entspricht (ein Lebensmittelsicherheits-Managementsystem, das auf der Identifizierung, Bewertung und Kontrolle potenzieller Gefahren bei der Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln basiert) sowie durch die Anwendung von Gefriertrocknungstechnologie, um die mit 3 Sternen bewerteten OCOP-Produkte „Viagri Lotuswurzelstärke“ und „Viagri Lotuswurzeltee“ herzustellen. Diese Produkte werden mit modernen Verfahren aus frischen Lotuswurzeln aus sicheren Anbaugebieten hergestellt. Das Produkt gewährleistet Lebensmittelhygiene und -sicherheit entsprechend der aktuellen Marktnachfrage nach gesunden Lebensmitteln. Am selben Ort hat der Geschäftshaushalt Vu Van Anh auch erfolgreich das Produkt „Premium-Lotuswurzelstärke“ entwickelt, ein typisches OCOP-Produkt aus Lotuswurzeln der Gemeinde Truc Chinh. Der Produktions- und Verarbeitungsprozess entspricht dem ISO 22000-Standard für Lebensmittelsicherheit. Neben den traditionellen Vertriebskanälen wird das Produkt auch über E-Commerce-Kanäle beworben und konsumiert, was zu seiner größeren Bekanntheit beiträgt. Durchschnittlich verkauft der Geschäftshaushalt Vu Van Anh jährlich 500 kg Stärke und 300 kg Lotuswurzeltee und erzielt damit einen Umsatz von rund 400 Millionen VND bei einem Zinssatz von etwa 50 %.

Auf dem Land Giao Thuy bewahrt und entwickelt die landwirtschaftliche Produktions- und Dienstleistungsgenossenschaft Sen Hong 18 in der Gemeinde Giao Ha den traditionellen Lotusanbau weiter. Um die Qualität der Lotusprodukte zu standardisieren, hat die Genossenschaft die Verfahren zur Saatgutauswahl, -pflege und -ernte sorgfältig weiterentwickelt. Gleichzeitig wurden zwei OCOP-Produkte erfolgreich entwickelt: „Sen Hong Fresh Lotus Seeds“ und „Sen Hong Dried Lotus Seeds“. Die nahrhaften Lotussamen werden sorgfältig ausgewählt und natürlich getrocknet, um alle Nährstoffe und das Aroma zu erhalten. Sie wirken gesundheitsfördernd, stärken die Widerstandskraft und fördern die menschliche Gesundheit. Getreu dem Motto „Vom Lotusdorf Giao Ha in jedes vietnamesische Zuhause“ baut die Genossenschaft Sen Hong 18 derzeit kontinuierlich ihre Produktionsverbindungen in Rohstoffgebieten aus, verbessert die Produktqualität und fördert die Lotusmarke Nam Dinh. Wenn wir über Lotusprodukte sprechen, dürfen wir insbesondere das OCOP-Produkt „Bach Diep Lotustee – Tinh Tam Tra“ der Thien Truong Phat Investment and Development Joint Stock Company, Bezirk Vi Xuyen (Nam Dinh City), nicht unerwähnt lassen. Das Produkt wird mit moderner Tee-Beduftungstechnologie hergestellt und ist ISO-zertifiziert für Lebensmittelsicherheit mit herausragender Qualität. Jede Teeknospe, jedes Lotusblatt wird sorgfältig ausgewählt, um Respekt vor Natur und kulinarischer Kultur zu zeigen. Tinh Tam Tra ist nicht nur ein Massenprodukt, sondern auch ein elegantes Getränk. Es trägt auch die Geschichte von Kultur, Natur und dem kreativen Geist der Menschen vor Ort in sich und trägt den Geschmack des Nam Dinh Lotustees weithin bekannt.

Die Entwicklung von OCOP-Produkten aus Lotus ist nicht nur eine Frage der wirtschaftlichen Entwicklung, sondern auch ein Weg zur Bewahrung und Stärkung der kulturellen, ökologischen und menschlichen Werte von Nam Dinh. Damit Lotus jedoch wirklich zu einer wichtigen Nutzpflanze wird und nachhaltige Werte verbreitet, bedarf es einer systematischen und langfristigen Strategie. Oberste Priorität hat der Aufbau eines stabilen, nachhaltigen und konzentrierten Lotusanbaugebiets. Durch das kooperative Modell trägt die Vernetzung von Landwirten und Unternehmen dazu bei, gleichbleibende Qualität und eine nachhaltige Versorgung der Produktion sicherzustellen. Fortgeschrittene Anbautechniken und Investitionen in die Tiefenverarbeitung tragen zur Diversifizierung der Lotusprodukte bei und konzentrieren sich auf Mehrwertprodukte wie hochwertige Lotusstärke, funktionelle Lebensmittel und Naturkosmetik. Darüber hinaus ist es notwendig, Handelsförderungsmaßnahmen zu fördern und Produktmarken über digitale Plattformen wie E-Commerce-Plattformen, soziale Netzwerke und OCOP-Messen zu bewerben, um Nam Dinh-Lotusprodukte einem breiten Verbraucherkreis zugänglich zu machen.

Es ist nicht übertrieben zu sagen, dass Lotus sich allmählich zu einem „grünen Botschafter“ für die Transformation des Agrarsektors von Nam Dinh entwickelt. Lotus hat sich in tiefliegenden Gebieten etabliert, die zuvor brachliegend waren oder für ineffektiven Reisanbau genutzt wurden, und bedeutende wirtschaftliche Werte geschaffen, ohne Landressourcen zu verschwenden. Die rasante Entwicklung der OCOP-Produkte von Lotus ist ein klarer Beweis für die Ergebnisse innovativen Denkens in der landwirtschaftlichen Entwicklung, verbunden mit Innovationen, basierend auf den kulturellen Grundlagen der Region. Auf diese Weise kann Nam Dinh – eine traditionelle Agrarprovinz – nicht nur seine Identität bewahren, sondern auch den Weg für eine tiefgreifende Entwicklung der ländlichen Wirtschaft mit vielschichtigen Werten in der neuen Ära ebnen.

Artikel und Fotos: Ngoc Anh

Quelle: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202506/phat-trien-cac-san-pham-ocopco-nguon-goc-tu-cay-sen-6ce1274/