Nachhaltige Entwicklung von OCOP-Produkten aus der Tier- und Aquakultur

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Thai Binh verfügt über 194 OCOP-Produkte, von denen mehr als 40 aus der Viehzucht- und Aquakulturindustrie stammen. Produkte aus der Viehzucht- und Aquakulturbranche, die den OCOP-Standards entsprechen, haben ihre Qualität und ihren Ruf bei den Verbrauchern stetig bestätigt und damit einen neuen Trend für Landwirte und Unternehmen in den ländlichen Gebieten der Provinz zur Entwicklung ihrer Wirtschaft geschaffen.

Diem Dien Fischsauce aus dem thailändischen Bezirk Thuy – 3-Sterne-OCOP-Produkt.

Produktentwicklung aus Sicht des Vorteils

Die Stärken des Küstenbezirks werden gefördert: Nach über vier Jahren aktiver Entwicklung von OCOP-Produkten verfügt der Bezirk Thai Thuy nun über 40 typische und einzigartige Produkte, die als OCOP-Produkte anerkannt sind, darunter zwölf Produkte aus der Viehzucht und Aquakultur. Die Produkte haben sich zu renommierten Marken für Verbraucher entwickelt und tragen zur Einkommenssteigerung, zur Schaffung von Arbeitsplätzen und zur Förderung der sozioökonomischen Entwicklung im ländlichen Raum bei.

Bei einem Besuch der Sardellenproduktionsanlage von Hong Ngoc in der Gemeinde Thuy Xuan herrscht eine sehr geschäftige Arbeitsatmosphäre. Jeder Mitarbeiter hat einen Arbeitsschritt wie das Trocknen und Dämpfen von Fisch, das Verpacken der Produkte usw. Herr Nguyen Dinh Tuyen, der Eigentümer der Anlage, sagte: Meine Anlage nutzt die verfügbaren Rohstoffe der Fischereiindustrie, um OCOP Hong Ngoc-Sardellenprodukte mit dem Geschmack und der Identität des Meeres herzustellen. Um die Sardellenmarke Hong Ngoc aufzubauen, habe ich mehr als 1 Milliarde VND in den Bau einer geschlossenen Fabrik zur Fischverarbeitung investiert. Nachdem sie als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt wurden, erfreuen sich Hong Ngoc-Sardellen bei den Verbrauchern großer Beliebtheit, insbesondere auf den Märkten der Großstädte. Derzeit verkauft die Anlage 3 bis 5 Tonnen Trockenfisch pro Monat und schafft damit Arbeitsplätze für 20 Arbeiter mit einem Einkommen von 7 bis 8 Millionen VND pro Person und Monat.

Herr Ngo Van Duan, Vorstandsvorsitzender und Direktor von Dong Xuyen General Livestock Enterprise (Tien Hai), erklärte: „Die Einheit wurde 2019 gegründet. Seitdem Dong Xuyen-Seeenteneier als 4-Sterne-OCOP-Produkte ausgezeichnet wurden, hat sich ihr Wert gesteigert und das Produkt hat sich innerhalb und außerhalb der Provinz auf dem Markt etabliert. Insbesondere Dong Xuyen-Enteneier und Entenfleischprodukte sind in Supermärkten erhältlich und bei den Verbrauchern beliebt. Wir sind stets bestrebt, neben der Marke auch die Produktqualität zu verbessern. Aufgrund ihres Erfolgs wurden diese beiden Produkte 2021 auch als Goldmarke der vietnamesischen Landwirtschaft ausgezeichnet.“

Nguyen Van Hinh, Direktor von Minh Hoa H4G Co., Ltd., Gemeinde Duyen Hai (Hung Ha), sagte: „OCOP-Produkte helfen Verbrauchern, qualitativ hochwertige Produkte und Dienstleistungen zu finden und auszuwählen. Dabei handelt es sich um die Bewertung und Anerkennung der Produktqualität und der Hersteller durch staatliche Verwaltungsbehörden. Dank der OCOP-Produkte hat Minh Hoa H4G Co., Ltd. drei Hauptprodukte auf den Markt gebracht: grätenlosen Tilapia, geschmorten Tilapia mit Sojasauce und Tilapia-Floss. Das Unternehmen verbraucht durchschnittlich 4 bis 5 Zentner kommerziellen Tilapia pro Tag und verkauft 1,5 bis 2 Zentner grätenlosen Tilapia pro Tag.“

Verarbeitung von grätenlosem Tilapia bei Minh Hoa H4G Company Limited (Hung Ha).

Auf dem Weg zur Nachhaltigkeit

OCOP-Produkte werden nach den nationalen Kriterien zur Bewertung und Klassifizierung von OCOP-Produkten bewertet und klassifiziert. Dabei werden verschiedene Aspekte berücksichtigt, wie Qualität, gesellschaftlicher Wert, kultureller Wert, Produktion und kommerzielle Leistungsfähigkeit des Produkts. Gleichzeitig bestimmen die Ergebnisse der OCOP-Produktklassifizierung auch die Produktentwicklungsmöglichkeiten sowie die Möglichkeit, an staatlichen Fördermechanismen und -richtlinien teilzunehmen und davon zu profitieren.

Herr Do Van Trinh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Tien Hai, erklärte: „Der Bezirk Tien Hai hat einen OCOP-Verband mit 27 Mitgliedern gegründet, die im Bezirk OCOP-Produkte besitzen. Ziel ist es, OCOP-Produkte unter der gemeinsamen Marke „14/10 Agrarprodukte“ zu entwickeln, zu fördern und den Verbrauchern vorzustellen. Dank dieser Initiative konnten viele Landwirte ihre Umsätze steigern und sich mit zahlreichen Verbänden, Branchen, Genossenschaften und Partnern zusammenschließen, um den Markt für OCOP-Produkte zu erweitern. Viele der Beteiligten sind Privathaushalte, Genossenschaften und Unternehmen, die sich für die Verarbeitung von Vieh- und Aquakulturprodukten wie Enten, Fröschen, Garnelen und Fischen entschieden haben und in Maschinen zur Verarbeitung lokaler OCOP-Produkte investieren. Die meisten Produkte werden regelmäßig konsumiert, erzielen Gewinne und motivieren die Beteiligten, weiterhin in die Verbesserung der Produktqualität zu investieren, die steigende Nachfrage zu decken und gleichzeitig die OCOP-Produkte aus Vieh- und Aquakulturprodukten des Bezirks bei Verbrauchern innerhalb und außerhalb der Provinz bekannt zu machen.“

Herr Nguyen Quoc Huy, Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Vu Thu, sagte, dass sich die OCOP-Produkte dank des vorhandenen Potenzials und der starken Förderung von Innovation und der Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der kommenden Zeit voraussichtlich stark entwickeln werden. Im Bezirk Vu Thu wurden von 2021 bis heute 30 Produkte als OCOP-Produkte anerkannt, davon 16 mit 4 Sternen und 14 mit 3 Sternen.

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung haben der Auf- und Ausbau der Produktionsketten entlang der landwirtschaftlichen Wertschöpfungskette im Rahmen des OCOP-Programms zu hoher Effizienz geführt. Viele Produkte aus der Viehzucht und Aquakultur wurden nach der Zertifizierung als OCOP-Produkte von den betroffenen Unternehmen ausgewählt, um in Qualitätsverbesserungen, Designdiversifizierungen und die Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu investieren. Aktuell gibt es in 8 Bezirken und Städten 128 Produktionsstätten mit OCOP-Produkten (37 Unternehmen, 48 Genossenschaften, 43 Geschäftshaushalte) mit 194 3- und 4-Sterne-OCOP-Produkten, darunter über 40 Produkte aus der Viehzucht und Aquakultur. Man sieht, dass der Aufbau von OCOP-Produkten in die richtige Richtung ging, geht und geht. Er eröffnet viele Möglichkeiten, bringt vielen Menschen wirtschaftliche Effizienz, trägt zur Steigerung des Produktwerts bei und erhöht die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt.