In jüngster Zeit war die Garnelenzucht in der Provinz aufgrund von Krankheiten, Klimawandel und instabilen Umweltbedingungen mit zahlreichen Schwierigkeiten konfrontiert. Dennoch gibt es immer noch Garnelenzuchtbetriebe, die dank der Anwendung hochtechnologischer Garnelenzuchtverfahren und mehrstufiger Zucht wirtschaftliche Effizienz erreicht haben.
Die Menschen in den Gemeinden Hai An und Hai Lang ernten Garnelen, die mithilfe von Hochtechnologie und in vielen Stufen gezüchtet werden – Foto: LA
Im Jahr 2023 erhielt Frau Cao Thi Thuy im Dorf Quang Xa, Gemeinde Vinh Lam, Bezirk Vinh Linh, Unterstützung vom Provinziellen Landwirtschaftlichen Beratungszentrum für die Investition in ein zweiphasiges, intensives Zuchtmodell für Weißbeingarnelen auf einer Fläche von einem Hektar. Davon entfallen 0,3 Hektar auf Aufzucht- und Aufzuchtbecken, der Rest auf Wasserspeicher- und Aufbereitungsteiche. Nach fast vier Monaten Zucht erntete ihre Familie mehr als 12 Tonnen kommerzielle Garnelen, was einem Ertrag von 30 Tonnen pro Hektar entspricht und einen Gewinn von über 700 Millionen VND darstellt.
Laut Frau Thuy werden die Garnelen bei diesem zweiphasigen Zuchtmodell zunächst mit einer Dichte von 500 Garnelen/m² im Aufzuchtteich eingesetzt. Nach etwa anderthalb Monaten, wenn die Garnelen eine Größe von 150–170 Garnelen/kg erreicht haben, werden sie in den Aufzuchtteich umgesetzt. Zu diesem Zeitpunkt wird die Besatzdichte auf 150–160 Garnelen/m² reduziert. Nach drei Monaten Zucht, wenn die Garnelen eine Größe von 38 Garnelen/kg erreicht haben, erntet sie einige Garnelen im Teich, um die Dichte zu reduzieren und wirtschaftliche Aspekte zu gewährleisten. Nach der Ernte setzt sie die Zucht noch fast einen weiteren Monat fort. Wenn die Garnelen eine Größe von 26 Garnelen/kg erreicht haben, erntet sie alle.
Das Modell im Haushalt von Frau Thuy zeigt, dass die Zucht von Weißbeingarnelen nach dem zweistufigen Verfahren viele Vorteile bietet. In Phase 1 werden die Garnelen in einem kleinen, überdachten Aufzuchtteich gezüchtet, um die Umweltbedingungen zu stabilisieren, gutes Wachstum zu gewährleisten und eine hohe Überlebensrate zu erzielen. Der Teich ist klein, sodass die Kosten für Chemikalien zur Umweltbehandlung, biologische Produkte, Mineralien und Wasserpumpen deutlich geringer sind als bei der traditionellen Zuchtmethode. In Phase 2 kann die genaue Masse der gezüchteten Garnelen bestimmt werden, um die passende Futtermenge zu bestimmen, überschüssiges Futter zu vermeiden und die Abfallmenge in der Umwelt zu reduzieren.
„Insbesondere bei einer großen Teichfläche wird das Wasser, das den Aufzucht- und Zuchtteichen zugeführt wird, sorgfältig behandelt, um schädliche Krankheitserreger zu minimieren. Die Garnelenzucht im Wasserkreislaufverfahren führt zu großen Garnelen und einer deutlich höheren Produktivität als bei herkömmlichen Zuchtmethoden“, sagte Frau Thuy.
Das konzentrierte Garnelenzuchtgebiet der Quang Xa Cooperative in der Gemeinde Vinh Lam hat eine Gesamtfläche von über 23 Hektar, wovon auf etwa 10 Hektar Hightech-Garnelenzucht nach einem 2-3-stufigen Verfahren angewendet wird, alle Teiche verfügen über Überdachungssysteme.
Nach Einschätzung von Garnelenzüchtern ist dies eine geeignete Wahl, da sie hilft, ungünstige Wetter- und Wasserumweltfaktoren zu überwinden und die Temperatur zu regulieren, insbesondere im Sommer, wenn das Wetter in die heiße Jahreszeit wechselt. Im Durchschnitt kostet die Investition in einen schwimmenden Teich mit einem Dach und einer Fläche von 800 bis 1.000 m2 je nach verwendeten Materialien 300 bis 400 Millionen VND.
Darüber hinaus verfügt die hochtechnologische intensive Garnelenzucht auch über ein großes Teichsystem, das etwa 70 % der Garnelenzuchtfläche ausmacht. So wird die Wasserversorgung gut aufbereitet, was die Sicherheit gewährleistet und zu einer guten Krankheitsbekämpfung beiträgt.
Hoang Duc Huan, Leiter des Garnelenzuchtteams der Quang Xa-Genossenschaft, sagte, dass sich die hochtechnologische intensive Garnelenzucht in der Genossenschaft in den letzten zwei Jahren stark entwickelt habe. Die Produktion im Jahr 2023 erreichte über 93 Tonnen, mit einem Umsatz von rund 16,5 Milliarden VND; nach Abzug der Kosten betrug der Gewinn rund 8 Milliarden VND. Insbesondere aufgrund der Verschmutzung des Sa Lung-Flusses erlitten die meisten konventionellen intensiven Garnelenzuchtbetriebe Verluste. Produktivität, Produktion und Gewinn konzentrieren sich hauptsächlich auf Garnelenzuchtbetriebe, die Hochtechnologie einsetzen und nach einem zwei- bis dreistufigen Verfahren züchten.
Seit 2018 verfügt die Provinz über mehr als 100 Hektar Hightech-Garnelenzucht, hauptsächlich in den Bezirken Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh und der Stadt Dong Ha. Die meisten Hightech-Garnelenzuchtmodelle wurden erfolgreich umgesetzt und ermöglichen den Landwirten dank geringerer Krankheitsrisiken und niedrigerer Produktionskosten eine hohe Effizienz.
Während beispielsweise im Jahr 2023 traditionelle Garnelenzuchtbetriebe im Distrikt Vinh Linh Verluste erlitten und über 250 Hektar Garnelen aufgrund von Krankheiten und verschmutztem Wasser verendeten, waren hochtechnologische Garnelenzuchtbetriebe, die einem zwei- bis dreistufigen Prozess folgten, immer noch erfolgreich.
Der stellvertretende Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Nguyen Huu Vinh, bestätigte, dass die hochmoderne Garnelenzucht die Schwierigkeiten im Umweltmanagement teilweise gelöst habe, insbesondere die Behandlung von Abfällen und giftigen Gasen in Teichen, die bei der Zucht mit traditionellen Methoden häufig auftreten. Insbesondere wenn Garnelen etwa 60 Tage alt sind, sammeln sich am Teichboden große Mengen Abfall an. In dieser Zeit entstehen leicht giftige Gase, die die Wasserqualität und die Gesundheit der Zuchtgarnelen beeinträchtigen.
Der Transfer von Aufzuchtteichen in Zuchtteiche trägt dazu bei, den Boden der Zuchtteiche frisch zu halten. Die Aufzuchtzeit in jedem Teich ist kurz, sodass die Menge an Abfall und giftigen Gasen gering ist. Andererseits ist die Aufzuchtzeit einer Zucht in den Teichen nicht lang, in der Regel etwa zwei Monate. Die Zuchtteiche werden regelmäßig gewechselt, sodass die Landwirte die Anzahl der Zuchtpflanzen pro Jahr erhöhen können.
Laut Herrn Vinh ist die Hightech-Garnelenzucht heute eine effektive Lösung, um Garnelenzüchtern zu helfen, Krankheiten einzudämmen, sich an den Klimawandel anzupassen und die Umweltverschmutzung zu verringern. Allerdings ist die Hightech-Garnelenzucht auch mit gewissen Herausforderungen verbunden, wie z. B. der Bereitstellung ausreichend großer Garnelenzuchtflächen, dem Bau zusätzlicher Aufzuchtbecken sowie der Anlage von Zuchtbecken der Stufen 2 und 3, der Investition in synchrone Maschinen und Geräte, insbesondere Wassergebläsesysteme und Bodensauerstoffsysteme, sowie der Fertigstellung der Infrastruktur wie Strom, Straßen, Entwässerung und Versorgungssysteme. Daher sind die anfänglichen Investitionskosten relativ hoch.
Daher hat der Agrarsektor neben der Initiative der Garnelenzüchter in jüngster Zeit den Aufbau und die Entwicklung vieler hochtechnologischer Garnelenzuchtmodelle wie mehrstufige Garnelenzuchtprozesse, die Anwendung der Bioflock-Technologie, VietGAP usw. vorangetrieben, um sich an den Klimawandel anzupassen, Krankheitsrisiken zu begrenzen, Produktivität und Qualität zu verbessern und schrittweise eine Kette von Produktkonsumgliedern aufzubauen.
„Tatsächlich sind in den letzten Jahren viele Haushalte, die Garnelen mit traditionellen Methoden in Erdteichen züchten, immer wieder gescheitert. Hightech-Garnelenzuchtmodelle haben jedoch meist eine hohe Effizienz erreicht, insbesondere Modelle mit einem zwei- bis dreistufigen Prozess“, betonte Herr Vinh.
Mager
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