Verlassen Sie die Stadt und kehren Sie aufs Land zurück, um Schnecken zu züchten
Bei der Vorstellung der Schwarzapfelschneckenfarm in der Gemeinde Duy Phu (Bezirk Duy Xuyen, Quang Nam ) drückte Frau Mai Thi Thu Suong (27 Jahre) ihren Stolz und ihre Freude über die Ergebnisse von mehr als drei Jahren harter Arbeit aus, in deren Verlauf das Lotusfeld in das „goldene Feld“ ihrer Familie verwandelt wurde.
Frau Suong plant, den derzeit 2.500 m² großen Teich auf 4.000 m² zu erweitern, da die Produkte nicht schnell genug verkauft werden können.
Aus einem nutzlosen Lotusteich machte Frau Suong eine Renovierung, um dort schwarze Apfelschnecken zu züchten und damit hohe Gewinne zu erzielen (Foto: Ngo Linh).
Frau Suong berichtete über den Prozess der Unternehmensgründung und sagte, dass sie nach ihrem Philosophie-Abschluss viele Bürojobs ausprobiert habe, aber aufgrund ihrer Reiselust nicht lange dabei bleiben konnte. Schließlich beschloss sie, ihren Job zu kündigen, um sich neu auszurichten.
Frau Suong folgte ihrem Mann zurück aufs Land und gefiel allmählich die gemütliche und unbeschwerte Atmosphäre des Landes. Sie beschloss, langfristig zu bleiben. Als ihr klar wurde, dass das Modell der Familie ihres Mannes, schwarze Apfelschnecken zu züchten, Fisch zu züchten und Lotusblumen anzubauen, nicht sehr effektiv war und die Wirtschaft schlecht lief, besprach sie die Richtung der Renovierung.
„Ohne Kenntnisse über die Schneckenzucht packte ich meine Koffer und ging in die westlichen Provinzen, um etwas zu lernen. Dann kam ich zurück, um in Büchern und im Internet zu recherchieren, zu arbeiten und Erfahrungen zu sammeln“, erinnerte sich Frau Suong.
Mit der Erziehung einer „flexiblen“ Spezialität, die Angst vor Regen und Sonne hat, verdient ein 9X jeden Monat Hunderte Millionen ( Video : Ngo Linh).
In der Anfangszeit waren die Schnecken aufgrund fehlender Techniken oft krank, was die Produktivität beeinträchtigte und keinen guten Nachwuchs hervorbrachte. Obwohl der Schaden nicht allzu groß war, ließ Frau Suongs Enthusiasmus in der Anfangsphase ihres Geschäfts allmählich nach.
Mit der Ermutigung und Unterstützung ihrer Familie gewann Frau Suong allmählich ihren Willen und ihre Entschlossenheit zurück, die Schwarze Apfelschnecke zu „bezwingen“. Schritt für Schritt verstand sie die Pflege und die Gewohnheiten der Schnecke besser und überwand Defizite, um produktiveren Nachwuchs zu zeugen.
„Die Anlage liefert hauptsächlich schwarze Apfelschnecken und Schneckeneier. Die Zahl der Kunden steigt und die Familie wird das Gebiet in naher Zukunft erweitern“, sagte Frau Suong.
Frau Suong entwickelt außerdem ihre eigene Marke sauberer Schnecken und verarbeitet sie zu gegrillten Schnecken, gefüllten Schnecken, Schneckenfrühlingsrollen usw., um den Markt zu erweitern (Foto: Ngo Linh).
Frau Suong investiert laut eigenen Angaben in ein Pumpensystem und eine Abdeckung zur Kühlung des Teichs während der heißen Jahreszeit. In der Regenzeit setzt sie weniger junge Schnecken aus, da sich diese zu dieser Zeit nicht gut entwickeln.
Die Schneckenzucht ist zwar einfach, aber nicht ganz einfach. Um Krankheiten rechtzeitig zu erkennen, müssen die Landwirte regelmäßig Kontrollen durchführen.
Das Wichtigste bei der Schneckenzucht ist, die Wasserquelle sauber zu halten und zu verhindern, dass die Schnecken Krankheiten wie geschwollene Schnäbel, Darmerkrankungen oder Gehäuseerosion bekommen. Wenn sie an diesen Krankheiten erkranken, legen die Schnecken keine Eier.
Zuchtmodell der Schwarzen Apfelschnecke (Foto: Ngo Linh).
Insbesondere muss das Schneckenfutter vollkommen natürlich sein und eine Quelle köstlicher, sauberer Nahrung darstellen, um die Qualität der geernteten Schnecken sicherzustellen.
Variationen mit Schnecken
Derzeit exportiert Frau Mai Thi Thu Suong jeden Monat über 100 kg Fleischschnecken und 500.000 Schneckensamen. Der Preis für Fleischschnecken liegt zwischen 70.000 und 80.000 VND/kg, und Schneckensamen kosten 300 VND/Stück (15 Tage alt). Der Umsatz mit Schneckensamen, Fleischschnecken und Schneckeneiern beträgt rund 100 Millionen VND/Monat (ohne Nebenkosten).
Im Durchschnitt lässt Frau Suong alle 15 Tage 10.000 neue Rassen frei, um die Herde wiederherzustellen und Eier zu produzieren.
„Die Kosten für die Zucht von schwarzen Apfelschnecken sind nicht allzu hoch. Um jedoch qualitativ hochwertigen Nachwuchs zu erhalten, ist es notwendig, die Techniken der Aufzucht und des Ausbrütens der Eier sicherzustellen. Diese Arbeit erfordert vom Züchter Sorgfalt, er muss das Aussehen der Schnecke genau beobachten, um Krankheiten vorzubeugen, und sicherstellen, dass der Nachwuchs sauber ist, wenn er an die Kunden geliefert wird“, erklärte Frau Suong.
Jeden Monat liefert die Anlage mehr als 500.000 Samen der Schwarzen Apfelschnecke und stellt so sicher, dass die Kunden nur saubere Schneckensamen erhalten (Foto: Ngo Linh).
Derzeit werden die Schneckensamen von Frau Suongs Farm an die Märkte in Da Nang, Quang Ngai und den Provinzen des zentralen Hochlandes geliefert. Um Kunden zu erreichen, sind soziale Netzwerke ein wirksames Instrument, und Frau Suong nutzt diese bereits seit längerem, um Unternehmen zu vernetzen und Kunden in der frühen Phase der Saatgutveröffentlichung zu beraten und zu betreuen.
Insbesondere baut Frau Suong schrittweise ihre eigene Marke für saubere Schnecken auf, darunter saubere Schneckenprodukte aus schwarzen Äpfeln, Schneckenwurst, Schneckenfrühlingsrollen, geräucherte Schnecken … Mit diesen Produkten hofft sie, sie in die lokalen und regionalen Lieferketten für saubere Lebensmittel einzubringen.
„Ich habe meine Produkte auf Messen mitgebracht, um lokale Spezialitäten vorzustellen und zu präsentieren, und habe dafür gute Bewertungen von den Kunden bekommen. Die Produkte haben außerdem Zertifikate für Lebensmittelsicherheit erhalten“, sagte Frau Suong.
Im Rahmen eines langfristigen Plans zur Entwicklung der Schneckenzucht plant die Familie von Frau Suong den Bau einer Fabrik zur Schneckenzucht und die Entwicklung neuer Schneckenfleischprodukte für die Kunden, um die Produktlinien schrittweise zu diversifizieren.
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