(NLDO) – „Namenloses Brot“, „arrogantes Brot“, „Wegwerfnudeln“ sind „einzigartige“ Gerichte, die Touristen unbedingt genießen möchten, wenn sie in die Küstenstadt Vung Tau kommen, aber nicht jeder hat das „Glück“, sie zu essen.
Die kompakte Bäckerei, die mitten in einer belebten Straße an der Ecke Do Chieu – Ly Thuong Kiet liegt, ist den Menschen in der Stadt Vung Tau nichts Unbekanntes mehr und bei vielen Menschen, auch bei Touristen, die zum ersten Mal hier sind , das Lieblingsgericht.
Die Bäckerei heißt zwar nicht „Namenloses Brot“, weil sie weder ein Schild noch eine Hausnummer hat, aber wenn man die Einheimischen fragt, weiß fast jeder davon, und so gab man dem Laden von da an einen sehr „einzigartigen“ Namen: „Namenloses Brot“.
Um ein Brot zu kaufen, müssen Kunden 15 bis 30 Minuten anstehen.
Frau Nguyen Ngoc Huyen, eine Einwohnerin von Vung Tau, erzählte, dass sie hier seit ihrer Kindheit Banh Mi esse. Das Geschäft existiert seit Jahrzehnten und hat die Höhen und Tiefen der Touristenstadt miterlebt. Obwohl es mehrmals renoviert wurde, war es zeitweise geschlossen, wurde dann aber wiedereröffnet, und das Besondere daran ist, dass sich der Geschmack seitdem nicht verändert hat. Von der aromatischen, reichhaltigen Sauce bis zum Char Siu sind auch die Gewürze einzigartig, sodass Kunden, die es einmal probiert haben, es für immer in Erinnerung behalten und es immer wieder probieren möchten.
Laut Frau Huyen müssen Kunden, die Waren kaufen, ihre Fahrzeuge parken, sich in einer Reihe aufstellen und für Ordnung sorgen, sonst ernten sie „unfreundliche“ Blicke vom Ladenbesitzer.
Brot mit Spezialsauce, Char Siu, Pastete und vielem anderen Gemüse
Jeder Laib Brot kostet 20.000 VND und wird nur abends verkauft. Wer es essen möchte, muss allerdings mindestens 15 bis 30 Minuten in der Schlange stehen, bis er drankommt. Und wenn man sich nicht beeilt, ist nach 21 Uhr das Brot im Laden ausverkauft.
Ebenfalls in der Do Chieu Straße gibt es einen weiteren, ebenso „einzigartigen“ Imbissladen: den Green Bean Fried Dough Shop. Nicht umsonst nennen Einheimische und Touristen diesen Laden „arrogant Fried Dough“.
Kuchen werden vor Ort gebacken und müssen im Voraus bestellt werden.
Der Banh-Tieu-Laden befand sich früher in der Do Chieu 43, ist aber inzwischen in eine andere Gasse derselben Straße umgezogen. Er existiert seit über 30 Jahren und verkauft nur nachmittags. Nicht jeder, der etwas essen möchte, kann es kaufen, da vor dem Wagen mit den frittierten Banh Tieus immer ein Schild mit der Aufschrift „Ausverkauft“ hängt. Die Menge an Banh Tieus, die der Laden herstellt, wird im Voraus bestellt, und täglich wird nur so viel hergestellt, wie die Kunden vorbestellt haben, fast nichts mehr.
„Das ist der luxuriöseste Banh-Tieu-Laden, den ich je gesehen habe“, sagte Herr Trinh Hoang Anh, nachdem er viele Male zum Einkaufen hierhergekommen war und immer mit leeren Händen wieder gegangen war.
Goldene grüne Bohnenkuchenfüllung, fettig, duftend, unvergesslicher Geschmack
Grüne Bohnenkuchen werden in Vung Tau überall verkauft. Wer die Kuchen hier einmal probiert hat, wird sie kaum woanders essen können, denn die Kugeln aus grünen Bohnen oder goldener Eiercreme haben einen unvergesslichen, fettigen Geschmack. Die grünen Bohnen werden vorher gedämpft und zerdrückt, um eine mäßige Konsistenz zu erreichen. Beim Reinbeißen schmeckt man den charakteristischen, fettigen Geschmack.
Ein weiteres Gericht, für das Touristen Schlange stehen müssen, sind die gemischten Nudeln „Nghiep Ky“ in der Bacu Street in Vung Tau City.
Der Grund, warum dieses Gericht „geworfene Nudeln“ heißt, liegt in der einzigartigen Art seiner Zubereitung: Der Besitzer kocht die Nudeln und wirft sie gleichzeitig hoch, die gleichmäßigen Nudeln werden in einen speziellen Schläger gegeben, jedes Mal, wenn die Nudeln in den Topf mit kochendem Wasser getaucht werden, wirft der Besitzer die Nudeln hoch und lässt sie dann sehr geschickt wieder herunterfallen.
Der Besitzer warf die Nudeln darüber, nachdem er sie in kochendem Wasser blanchiert hatte, Foto: ST
Der Besitzer sagte, dass dieses Nudelgericht nach traditioneller chinesischer Art zubereitet wird. Die frischen Nudeln sind hausgemacht, die Hauptzutaten sind Eier und Mehl, und nicht zu zäh wie trockene Nudeln oder Instantnudeln. Die Brühe besteht aus geschmorten Knochen und Rippchen, die viele Stunden geköchelt werden. Wenn man die Brühe in die Nudelschüssel gießt, sieht man, dass diese klares Wasser enthält, ohne die dicke Fettschicht anderer Nudelsorten.
Neben Nudeln bietet das Restaurant auch Hu Tieu und Wan Tan an. Das Restaurant Nghiep Ky ist zweimal täglich geöffnet, von 6 bis 13 Uhr und von 16 bis 23 Uhr. Nachmittags, insbesondere am Wochenende, ist das Restaurant sehr voll, und Besucher, die Nudeln genießen möchten, müssen oft eine Weile warten.
[Anzeige_2]
Quelle
Kommentar (0)