Milliarden Dong mit „Wurmfeldern“ verdienen
In der Gemeinde Chau Nhan gibt es etwa 50 Hektar Reisfelder mit jährlicher Reisernte, konzentriert auf die Weiler 1, 2, 6 und 8. Als traditionelle Beschäftigung in Chau Nhan wissen die Menschen hier seit Jahrzehnten, wie man Dämme baut, um Wasser zu speichern und Reisernte zu sammeln. In den letzten zehn Jahren hat man begonnen, grüne Netze um die Felder zu spannen, um das Gebiet zu markieren und zu verhindern, dass Reisernte auf fremde Felder gelangt.
Laut Herrn Phan Dinh Hoan, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde: „Die gesamte Gemeinde sammelt jährlich etwa 5 Tonnen Rogen. In der Hochsaison kommen Händler mit Autos, um den Rogen in Styroporboxen zu kaufen und ihn zum Verzehr in die Stadt zu bringen. In der Gemeinde gibt es viele Haushalte, die pro Ernte 1–2 Zentner Rogen ernten, wie beispielsweise die Familien von Herrn Le Xuan Kiem und Herrn Dinh Nhu Khoa im Weiler Phu Xuan sowie von Herrn Le Quang Vinh und Herrn Hoa Van Viet im Weiler 7 …“
Der Preis für Rươi schwankt jährlich, liegt aber im Durchschnitt bei 400.000 bis 450.000 VND/kg und in manchen Jahren sogar bei bis zu 500.000 VND/kg. In diesem Jahr liegt der Großhandelspreis auf dem Feld jedoch nur bei etwa 350.000 bis 400.000 VND/kg. Auf den Rươi-Feldern werden weiterhin zwei Reissorten angebaut, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 2,5 bis 3 Doppelzentnern/Sao, ohne dass Pestizide zum Schutz des Rươi eingesetzt werden.
„Wenn es dieses Jahr viele Überschwemmungen gibt, wird die Rươi-Ernte im nächsten Jahr sehr gut ausfallen, da der Boden Schwemmland ist. Um den Rươi-Ertrag zu steigern, wird nach der Ernte des Sommer-Herbst-Reises ab September des Sonnenkalenders gepflügt, der Boden aufgelockert und alles Unkraut vernichtet, damit der Rươi mehr wächst“, sagte Herr Phan Dinh Hoan.
Das Rươi Hung Nguyen ist nicht so grün wie das Rươi in den nördlichen Deltaprovinzen wie Hai Duong und Hai Phong. Es ist gelb, prall, optisch sehr ansprechend und wird vielerorts von Kunden geschätzt. In jeder Rươi-Saison verdienen große Haushalte Hunderte von Millionen, kleine Haushalte Zehnmillionen mit diesem „himmlischen Geschenk“.
Neben den Einnahmen aus den Feldern verdienen die Menschen in der Gemeinde Chau Nhan und Umgebung auch mit dem Handel mit Regenwürmern. Frau Hoang Thi Hoa kauft im Großhandel für 350.000 VND/kg auf dem Feld ein und verkauft sie auf dem My-Markt für 370.000 VND/kg. „Ich verkaufe hauptsächlich an Kunden, die auf der Straße am Lam River vorbeikommen, durchschnittlich 10–15 kg Regenwürmer pro Tag, die innerhalb weniger Stunden ausverkauft sind. Die Regenwürmer sind diesmal dick und haben eine schöne rot-gelbe Farbe, sodass sie sich sehr schnell verkaufen“, sagte Frau Hoa.
Die auf Rươi spezialisierten Restaurants im Bezirk Hung Nguyen leben nicht nur Rươi, sondern bieten auch attraktive Gerichte aus Rươi. Sie sind zu bekannten und beliebten Marken bei Feinschmeckern aus nah und fern geworden.
Die harte Arbeit, „himmlischen Segen“ zu sammeln
Au Van Dinh, Weiler 7, Gemeinde Chau Nhan, begann um 8 Uhr morgens mit dem Sammeln der Würmer und hatte gegen 9 Uhr bereits über 1 kg Würmer gesammelt. „Die Würmer steigen mit der Flut auf. Das Wasser steigt etwa eine Stunde lang und fällt dann wieder ab, die Würmer schwimmen wieder auf. Normalerweise steigt das Wasser abends, manchmal um 2 oder 4 Uhr, aber heute stieg es schon um 7 Uhr“, sagte Dinh. Nach fast einer Stunde hatte er auf einem 10 m² großen Reisfeld erst 1 kg Würmer gesammelt. Mit etwas Glück konnte er an manchen Tagen 5–10 kg sammeln, manchmal aber auch nur ein paar Unzen.
Die Wurmsaison beginnt im September, die Hochsaison beginnt jedoch erst Anfang Oktober des Mondkalenders. Jeden Monat kommt der „himmlische Segen“ nur an den wenigen Tagen, an denen die Flut um den 15. und 1. des Mondmonats steigt und fällt. Der Wurm kommt auch bei Regen oder Wind, daher gehen die Menschen hier, egal ob es regnet oder kalt ist, immer dann auf die Felder, wenn es Wurm gibt.
Es ist nicht übertrieben, die Würmer als „Segen des Himmels“ zu bezeichnen, denn nach zwei Reisernten, ab dem zehnten Mondmonat, schwimmen die Würmer auf den Feldern, und die Bauern müssen sie nur noch mit einem Netz einsammeln. Allerdings gibt es sie nur auf den Feldern, die in der Nähe von Ebbe und Flut liegen. Seine Familie besitzt zwei Sao „Wurmland“, und Nguyen Van Hoa sammelt täglich sieben bis acht Kilogramm Würmer ein, manchmal auch weniger.
„Die Rươi-Saison ist die kalte Regenzeit am Jahresende. An den Tagen vor und nach dem ersten und fünfzehnten Tag des Mondmonats steht das ganze Dorf gegen 1 Uhr morgens auf und geht auf die Felder, um zu warten, bis das Wasser zurückgeht und das Rươi aufschwimmt, um eingesammelt zu werden. An guten Tagen bekommen wir viel, aber an Tagen, an denen wir stundenlang im Regen und kaltem Wasser stehen, bekommen wir nur ein paar Unzen Rươi“, erzählte Herr Hoa.
Trotz aller Härte und Schwierigkeiten ist die Regenwurmzucht für die Menschen in den überschwemmten Gebieten der Gemeinde Chau Nhan eine wichtige Einnahmequelle, deren Einkommen um ein Vielfaches höher ist als beim Reisanbau.
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