Rückblick auf die Litschi-Ernte 2025: Fokus auf langfristige Entwicklung nötig

BAC NINH – Die Litschi-Anbaugebiete befinden sich derzeit in der Endphase der Ernte, die Preise bleiben hoch. Rückblickend auf die gesamte Saison sind die Menschen von der hohen Produktivität begeistert, und Behörden und lokale Regierungen haben zahlreiche Initiativen zur Förderung des effektiven Konsums ergriffen. Produktions- und Konsumpraktiken weisen jedoch auch Grenzen auf, und es müssen Lehren gezogen werden, um die Qualität und den Wert der Litschi-Ernten in den folgenden Saisons zu verbessern.

Báo Bắc Ninh•14/07/2025

Rekordhohe Leistung

In diesem Jahr erreichte die Litschi-Produktion in der Provinz einen Rekordwert von über 210.000 Tonnen und konzentrierte sich auf wichtige Gemeinden und Bezirke wie: Luc Ngan, Deo Gia, Nam Duong, Luc Nam, Lang Giang, Son Hai, Phuc Hoa, Yen The, Chu ... Zu Beginn der Saison, wenn die Litschi blüht und Früchte trägt, gab es eine lange Trockenperiode, aber dann kamen einige „goldene“ Regenfälle und die Gärtner führten methodische Pflegemaßnahmen durch, sodass die Litschi-Ernte gut war. Insgesamt waren die Produktpreise nicht so hoch wie im letzten Jahr, aber in den nach den Verfahren von VietGAP und GlobalGAP bewirtschafteten Gärten waren die Preise noch immer gut, was den Erzeugern Freude bereitet. Mitglieder der Genossenschaft für landwirtschaftliche Produktion, Handel und Dienstleistung Phi Dien (Gemeinde Luc Ngan) haben gerade die Ernte von über 20 Hektar Litschi abgeschlossen. Der Direktor der Genossenschaft, Herr Phan Van Net, berichtete, dass die Menschen bei dieser Ernte über 300 Tonnen Früchte geerntet haben. Da das gesamte Produkt nach dem GlobalGAP-Verfahren für Qualitätsprodukte angebaut wird, bestellen Menschen und Händler es zu höheren Preisen als normale Litschis, viele Lieferungen werden in Supermärkten konsumiert und exportiert.

Ersteller von Livestream-Inhalten verkaufen Produkte auf Litschi-Plantagen.

Die Litschis der Provinz überzeugten nicht nur durch ihre hohe Produktion, sondern auch durch ihre Präsenz auf anspruchsvollen Märkten. Aus dem Anbaugebiet für Frühlitschis der Gemeinde Phuc Hoa wurden Produkte nach Europa, Japan und in die USA exportiert – Märkte mit strengen Anforderungen an Qualität und Lebensmittelsicherheit. Dank stabiler Ankaufspreise vertrauen die Menschen auf die Produktion und investieren in Technologie. Die Familie von Herrn Nguyen Van Thuan im Dorf Quat Du 2 besitzt über einen Hektar Frühlitschis, die zum Anbaugebiet für den Export nach Europa gehören. Der Produktionsprozess wird von technischen Mitarbeitern und Exportunternehmen streng kontrolliert, von den Rohstoffen bis hin zu Produkttests vor dem Verkauf. Dadurch erfüllt die Litschi die Standards für Lebensmittelsicherheit und Hygiene und schafft Vertrauen bei den Kunden. Ein Vertreter der Mova Plus Joint Stock Company (einer Einheit, die landwirtschaftliche Produkte nach Europa exportiert) sagte, dass die Frühlitschis aus Phuc Hoa bei den Verbrauchern wegen ihres süßen Geschmacks, ihres moderaten Zuckergehalts und insbesondere ihrer Struktur beliebt seien, die länger haltbar sei als andere Litschisorten, was ihre Wettbewerbsfähigkeit steigere. Allein von der diesjährigen Litschi-Ernte konnte das Unternehmen erfolgreich mehr als 500 Tonnen zu Preisen zwischen 300.000 und 350.000 VND/kg nach Europa exportieren. Bei positiven Ergebnissen rechnet das Unternehmen damit, bis 2030 rund 2.000 Tonnen Frühlitschi zu exportieren.

Viele beispiellose Lösungen

Angesichts der hohen Litschi-Produktion, die höher ist als in früheren Ernten, hat die Provinz in diesem Jahr auch viele Neuerungen zur Förderung des Produktkonsums eingeführt. So werden die Produkte in bekannten Touristengebieten des Landes wie Nha Trang, Quy Nhon, Da Nang und Ho-Chi-Minh-Stadt angeboten. In diesen Gebieten werden an gut erkennbaren Standorten Produktpräsentationsstände aufgebaut und mit auffälliger Dekoration attraktive Erlebnisbereiche in den Supermärkten geschaffen. Ein weiteres bemerkenswertes Highlight der Litschi-Werbeaktivitäten in diesem Jahr ist die erstmalige Förderung des Litschi-Konsums in Unternehmen in Industrieparks. Viele Unternehmen in Industrieparks reagierten daraufhin aktiv und kauften Litschis als Geschenk, um sich bei Mitarbeitern und Partnern zu bedanken, und verwendeten sie als Beilage zu ihren Industriemahlzeiten.

Die Produkte werden an Unternehmen im Industriepark VSIP Bac Ninh II geliefert.

Laut Nguyen Van Phuc, dem Vorsitzenden des Verwaltungsausschusses des Industrieparks der Provinz, beteiligen sich viele Unternehmen aktiv an der Förderung von Litschi in den Unternehmen des Industrieparks, darunter Welstory Vietnam Co., Ltd. (Industriepark VSIP Bac Ninh II); Goertek Vina Science and Technology Co., Ltd. (Industriepark Nam Son – Hap Linh); Foxconn Group (Industriepark Dinh Tram) … Insgesamt wurden mehr als 200 Tonnen Litschi konsumiert. Dieser erste Erfolg ist die Grundlage für die Umsetzung der nächsten Litschi-Ernten.

Bemerkenswert ist, dass bei dieser Litschi-Ernte zum ersten Mal Provinzführer die Content-Ersteller begleiteten, um den Litschi-Verkauf live zu streamen. Das Bild der Provinzführer in der Rolle von „Agrarproduktverkäufern“ erregte schnell Aufmerksamkeit und löste in der Online-Community positive Effekte aus. Schon am ersten Morgen wurden Dutzende Tonnen Litschis über die E-Commerce-Plattform bestellt. Die Veranstaltung trug dazu bei, die Litschis von Luc Ngan bei in- und ausländischen Verbrauchern bekannter zu machen. Dies ist auch ein Beweis für die Innovation im Führungsdenken und die Bereitschaft, gemeinsam mit der Technologie den Wert lokaler Agrarprodukte zu steigern.

Transparenter Produktionsprozess

Die Provinz geht proaktiv in die Litschi-Ernte 2025 und ist entschlossen, die Marke „Lychee“ auf dem nationalen und internationalen Markt weiter zu behaupten. Da die Qualität der entscheidende Faktor für den Produktionserfolg ist, hat die Provinz von Beginn der Ernte an mit spezialisierten Agenturen des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt sowie des Ministeriums für Industrie und Handel zusammengearbeitet, um Modelle zur Verknüpfung von Produktion, Verarbeitung und Konsum von Litschi zu entwickeln. Der Schwerpunkt liegt auf der Verbesserung der Qualität und der Ausweitung der Litschi-Anbaufläche gemäß den VietGAP- und GlobalGAP-Standards. Landwirte werden bei der Kultivierung und Düngung von Litschi angeleitet und beraten. Verbotene Substanzen werden nicht verwendet. Die Entwicklung von Schädlingen und Krankheiten wird kontrolliert und überwacht, um rechtzeitig wirksame Präventions- und Kontrollmaßnahmen ergreifen zu können. Eine Arbeitsgruppe wird eingerichtet, um die Produktion der Anbaugebiete und Verpackungsanlagen zu leiten, zu beaufsichtigen und zu verwalten. Außerdem werden Anleitungen und Kontakte geschaffen, um günstige Bedingungen für Landwirte zur Unterzeichnung von Verträgen mit Unternehmen und Händlern zu schaffen. Sorgen Sie für eine ausreichende Produktion hochwertiger Litschis für den Inlandsverbrauch und den Export in Märkte in China, den USA, Japan, Australien, Europa, dem Nahen Osten usw.

Die Provinz setzt eine neue Technologieplattform in Form eines „Hauptbuchs“ ein, um den gesamten Produktionsprozess transparent zu erfassen. Dies gilt als wichtiger Schritt zur Steigerung der Zuverlässigkeit und des kommerziellen Werts und zur Ausweitung des globalen Verbrauchermarktes.

Aus dieser Litschi-Ernte müssen jedoch Lehren gezogen werden. Obwohl etwa 20.000 Hektar Anbauflächen den VietGAP- und GlobalGAP-Standards entsprechen, ist das Informationsmanagement noch immer begrenzt und die Produktliste wurde nicht vollständig aktualisiert, was den Kunden den Zugriff erschwert. Um die Situation zu verbessern, implementiert die Provinz eine neue Technologieplattform in Form eines „Hauptbuchs“, um den gesamten Produktionsprozess transparent zu erfassen. Dies gilt als wichtiger Schritt nach vorn, um Zuverlässigkeit und Handelswert zu erhöhen und den globalen Konsummarkt zu erweitern. Darüber hinaus ist die Standardisierung der Litschi-Sorten ein dringendes Problem, wenn es viele verschiedene Litschi-Sorten im selben Bündel gibt. Es ist notwendig, die Sorten zu überprüfen und die Gebiete für ein effektiveres Management und eine effektivere Entwicklung klar aufzuteilen. Gleichzeitig müssen die Litschi-Anbauer im Interesse einer nachhaltigen landwirtschaftlichen Entwicklung für den Schutz der Bodenumwelt und des Ökosystems sensibilisiert werden.

Beim Litschi-Konsum ist es notwendig, die Wiegepunkte sorgfältig zu prüfen und zu arrangieren sowie die Händlerregistrierung zu verwalten. In der Vergangenheit hat die ungleichmäßige Verteilung der Wiegepunkte zu Verkehrsstaus geführt und so den Konsumprozess ungewollt belastet. Wenn diese Phase effektiv organisiert ist, kann die Ernte der Litschis planmäßig erfolgen. Darüber hinaus ist die Bekanntgabe der Einkaufspreise ein wichtiger Faktor. Die lokalen Behörden müssen eng mitwirken, um die Interessen der Bevölkerung zu schützen und die Markttransparenz aufrechtzuerhalten.

Der Litschi-Exportmarkt bietet derzeit noch großes Potenzial, kann aber aufgrund bestimmter Standards für das Dämpfverfahren und die Konservierung nach der Ernte nicht voll ausgeschöpft werden. Dieses Problem muss bald gelöst werden, um die Märkte vollständig zu öffnen. Die ursprüngliche Idee, Litschi in Industriegebieten zu vermarkten, eröffnet eine neue und vielversprechende Richtung. In den kommenden Saisons muss proaktiv ein systematischerer Plan entwickelt werden, nicht nur um Arbeiter und Händler in der Region zu bedienen, sondern auch um Litschi in das Land zu bringen, in dem das Unternehmen seinen Hauptsitz hat.

Einige Vorschläge

Um den Verzehr der kommenden Litschi-Ernte zu erleichtern, haben Vertreter einiger Unternehmen und Genossenschaften einige Ideen vorgeschlagen. Die Zeitung Bac Ninh zitiert einige Ideen.

Herr Dinh Cao Khue, Vorstandsvorsitzender der Dong Giao Food Export Joint Stock Company (Ninh Binh):

Reserveflächen für landwirtschaftliche Verarbeitungsbetriebe

Für jede Litschi-Ernte kauft das Unternehmen Tausende Tonnen Früchte zu Preisen über dem Marktpreis, um sie zu konzentriertem Litschisaft zu verarbeiten. In Zukunft plant das Unternehmen, die Produktion auszuweiten und in den Bau einer Verarbeitungsanlage in Bac Ninh zu investieren, um die Effizienz der landwirtschaftlichen Wertschöpfungskette zu verbessern. Die Eröffnung einer Fabrik direkt in Bac Ninh bringt viele Vorteile mit sich, darunter geringere Transportkosten, die Gewährleistung der Frische der Ausgangsstoffe und eine bessere Kontrolle der Endqualität. Das Unternehmen hofft, dass die Region die Pacht von Grundstücken für den Bau der Fabrik unterstützt. Um einen kontinuierlichen Produktionsbetrieb zu gewährleisten, befürwortet das Unternehmen die Einrichtung eines Rohstofflagers direkt vor Ort, nicht nur für Litschis, sondern auch für potenzielle Nutzpflanzen wie Ananas und Passionsfrucht. Das Unternehmen stellt Saatgut zur Verfügung und erntet die Produkte zum Verzehr am Ende der Saison. Bac Ninh kann sich zu einem regionalen landwirtschaftlichen Verarbeitungszentrum entwickeln. Bei einer synchronen Umsetzung dieses Plans haben nicht nur Litschis, sondern auch landwirtschaftliche Produkte aus Bac Ninh die Möglichkeit, in die globale Wertschöpfungskette einzutreten.

Herr Shin KwangSuk, stellvertretender Generaldirektor der Einkaufsabteilung (Welstory Vietnam Co., Ltd.):

Begleitung in den kommenden Saisons

Welstory Vietnam ist ein koreanisches Unternehmen mit Sitz im Industriepark VSIP Bac Ninh II, das in der industriellen Lebensmittelproduktion tätig ist. Es produziert durchschnittlich 250.000 Mahlzeiten pro Tag und schafft so über 3.000 Arbeitsplätze. Im Rahmen des regionalen Agrarkonsums hat das Unternehmen in diesem Jahr Litschi in die an die Betriebe gelieferten Industriemahlzeiten aufgenommen und sich damit bei den Arbeitern bedankt. Das Produkt hat von den Verbrauchern positives Feedback erhalten, was das große Potenzial der Litschi-Produktion in konzentrierten Mahlzeiten im großen Maßstab bestätigt. Welstory hofft, auch in den kommenden Litschi-Saisons dabei zu sein, den Umfang zu erweitern und zur Stabilisierung der Erträge der Landwirte beizutragen. Dafür hofft das Unternehmen auf Kontakte der lokalen Behörden zu seriösen Gartenbesitzern, um Ertrag und Qualität der landwirtschaftlichen Produkte sicherzustellen. Mit entsprechender Unterstützung kann diese Initiative vollständig reproduziert werden und der industriellen Lebensmittelindustrie durch die Vernetzung mit der heimischen Landwirtschaft eine neue Richtung eröffnen.

Frau Vu Thi Tra, Vertreterin der Binh Nguyen Clean Agricultural Products Cooperative (Bezirk Phuong Son):

Betreuung und Transfer moderner Trocknungstechnik

Die Erntezeit für Litschis ist kurz, was den Konsum stark beeinträchtigt. Um diesem Problem entgegenzuwirken, trocknen Menschen in spezialisierten Anbaugebieten seit Jahren Litschis, um die Haltbarkeit zu verlängern, die Konsumkanäle zu erweitern und den wirtschaftlichen Wert zu steigern. Neben traditionellen Märkten wie China sind getrocknete Litschis aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks auch bei europäischen Verbrauchern beliebt. Das Marktpotenzial für getrocknete Litschis ist sehr groß. Sie können nicht nur in ihrer ursprünglichen Form konsumiert werden, sondern auch als Rohstoff für die Verarbeitung anderer Lebensmittel wie Litschi-Tee, Süßwaren, Marmelade und Nährstoffgetränke verwendet werden. Dies trägt zur Preisstabilisierung bei, begrenzt die Situation „gute Ernte, niedriger Preis“ und eröffnet gleichzeitig eine nachhaltige Entwicklung für den lokalen Agrarsektor. Das größte Hindernis besteht derzeit jedoch darin, dass der Trocknungsprozess für Litschis nicht standardisiert ist. Daher ist es notwendig, dass sich der Staat beteiligt und in moderne Trocknungstechnologien investiert, diese fördert und weitergibt.

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