Mit 26 von 3,5 Sternen bewertet, wird Kokosnussbonbons von Taste Atlas als „traditionelle vietnamesische Süßigkeit aus der Provinz Ben Tre beschrieben, die für ihre köstlichen Kokosnüsse berühmt ist.“

„Eine Mischung aus Kokosraspeln, Kokosmilch, Kokoscreme, Zucker und Malzsirup wird von den Arbeitern unter ständigem Rühren in einen großen Topf gegeben, bis sie karamellisiert und eindickt.

„Die Mischung wird dann in Formen gegossen, abgekühlt und in Rechtecke geschnitten, in Reispapier eingewickelt, damit sie nicht kleben bleibt, und dann in normales, in Öl getränktes Papier eingewickelt“, schrieb eine bekannte Website über den Herstellungsprozess von Kokosnussbonbons.

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Kokosnussbonbons sind ein beliebter Snack aus dem Bezirk Mo Cay in Ben Tre. Foto: huongvimientay

Heutzutage gibt es Kokosnussbonbons neben der traditionellen Art in vielen Variationen mit exotischeren Geschmacksrichtungen wie gerösteten Erdnüssen, Pandanblättern oder Durian.

Einigen Dokumenten zufolge tauchten Kokosnussbonbons 1810 im Bezirk Mo Cay in der Provinz Ben Tre auf. Ursprünglich nannten die Menschen in der Region sie Mo Cay-Bonbons. Im Laufe der Zeit passten viele Menschen die Verarbeitungsmethode an und entwickelten den Geschmack, den wir heute kennen.

Kokosnussbonbons sind sehr weich und zäh. Ihr Geschmack spiegelt deutlich den Geschmack westlicher Menschen wider: eine scharfe Süße und ein duftendes Kokosaroma. Beim Verzehr zergehen die Bonbons allmählich im Mund.

Hören Sie sich die Geschichte des wunderschönen Bambusbootrennens über Generationen hinweg an 03 1666973773.jpg
Ausländische Touristen besuchen eine Kokosnuss-Süßigkeitenfabrik in Ben Tre. Foto: Miavn

Taste Atlas (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) wurde 2015 gegründet und ist als Karte bekannt, die traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt zusammenbringt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas, basieren die Ranglisten der Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Gastronomiekritikern , um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Vietnamesische Kuchen zählen zu den besten Reisgerichten der Welt . Vier Gerichte aus Vietnam wurden in die Liste der „100 besten Reisgerichte der Welt“ aufgenommen, die die kulinarische Website Taste Atlas am 15. August veröffentlichte.