Men Men – der Name klingt etwas seltsam, aber man versteht schnell, dass Men Men ein gedämpftes Maismehlgericht der Mong ist. Die Zubereitung erfordert viele Schritte: vom Trocknen des Maises über das feine Mahlen, sorgfältige Sieben bis hin zum Dämpfen. Da keine Gewürze hinzugefügt werden, schmeckt man beim Essen den süßen, fettigen und aromatischen Maisgeschmack. Die Mong essen Men Men mit Gemüsesuppe, Thang Co-Wasser oder an kalten Tagen mit gegrilltem Chili.
Auf dem Dong-Van-Steinplateau bedeckt Mais die Hänge und wächst sogar in den schroffen Felsen. Die Samen werden wie Samen der Hoffnung in den Boden gesät, genährt vom Regen und Wind des Hochlandes und sprießen dann zu widerstandsfähigen Maispflanzen mit prallen, duftenden Körnern. In der Vergangenheit, als das Leben schwierig war, war „Men Men“ der tägliche „Reis“ der Mong. Auch als das Leben wohlhabender wurde, war „Men Men“ in den täglichen Mahlzeiten unverzichtbar, insbesondere an Feiertagen und Tet.
Der Geist der Männer scheint tief in das Leben der Mong hier eingedrungen zu sein. Ein sehr einfaches Gericht, wenn auch keine Delikatesse, verkörpert doch die kulturelle Schönheit der Mong auf dem Felsplateau – Menschen, die „im Stein leben und im Stein sterben“, widerstandsfähig, aber nicht gefühllos, stark, aber warmherzig und aufrichtig.
Die Spezialität „Men Men“ wurde von Phan Thu Thao Heritage-Lesern und Touristen im ganzen Land im Rahmen des vom Magazin organisierten Wettbewerbs „Heritage Guide – Ihr Reiseführer: „Fahren Sie nach Ha Giang “ vorgeschlagen.
Der Wettbewerb läuft bis zum 28. April 2024 auf der Seite „The Guide – TIPS HAY DU LICH“ und bietet viele Tipps für interessante und einzigartige Erlebnisse in Ha Giang. Heritage-Leser sind herzlich eingeladen, am Wettbewerb teilzunehmen und Preise im Gesamtwert von über 10 Millionen VND und viele tolle Inlandsflugtickets zu gewinnen!
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