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Die Vietnamesen sind süchtig nach zuckerhaltigen Getränken und laufen Gefahr, eine Reihe von Krankheiten zu erkranken.

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ24/06/2024

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Trung bình một người Việt tiêu thụ 1 lít đồ uống có đường mỗi tuần - Ảnh minh họa: AFP

Im Durchschnitt konsumiert ein Vietnamese 1 Liter zuckerhaltige Getränke pro Woche – Illustrationsfoto: AFP

Dies teilte Dr. Truong Tuyet Mai vom National Institute of Nutrition auf einem wissenschaftlichen Treffen mit, das sich mit den schädlichen Auswirkungen zuckerhaltiger Getränke und politischen Empfehlungen zur Kontrolle dieser Auswirkungen befasste und am 24. Juni vom National Institute of Nutrition organisiert wurde.

Risiko vieler Krankheiten durch zu viel Zucker

Laut Dr. Mai ist der Konsum zuckerhaltiger Getränke in Vietnam in den letzten zehn Jahren stark gestiegen. Schätzungen zufolge konsumiert ein Vietnamese durchschnittlich einen Liter zuckerhaltige Getränke pro Woche. Das ist eine sehr hohe Zahl.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, den Konsum von freiem Zucker oder Zuckerzusatz in Lebensmitteln und Getränken auf weniger als 10 % der Gesamtenergiezufuhr, idealerweise weniger als 5 %, zu begrenzen. Für einen durchschnittlichen Erwachsenen entspricht dies schätzungsweise etwa 25 g pro Tag.

Laut WHO enthält eine 330-ml-Portion zuckerhaltiger Getränke typischerweise etwa 35 g Zucker, liefert etwa 140 kcal Energie und sehr wenig anderen Nährwert.

Als zuckergesüßte Getränke gelten „alle Getränke, die freien Zucker enthalten, einschließlich kohlensäurehaltiger und nicht kohlensäurehaltiger Erfrischungsgetränke, flüssiger, konzentrierter und pulverisierter Fruchtsäfte, aromatisierter Wässer, Energie- und Sportgetränke , Dosentees, trinkfertiger Kaffee und Milch mit Zuckerzusatz“.

„Der Konsum von zu vielen zuckerhaltigen Getränken erhöht das Risiko von Übergewicht, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Stoffwechselstörungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenerkrankungen, erhöht das Schlaganfallrisiko, verursacht Karies, Gicht …

Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse von 17 Studien ergab, dass der Konsum stark zuckergesüßter Getränke das Risiko für Typ-2-Diabetes um das 1,51-fache erhöhte.

Insbesondere wurden in der Studie Daten aus drei Kohortenstudien in den USA mit etwa 200.000 Teilnehmern über einen Zeitraum von etwa 20 Jahren analysiert. Dabei zeigte sich, dass ein steigender Konsum von zuckerhaltigen Getränken (>177 ml/Tag) über vier Jahre mit einem um 16 % höheren Diabetesrisiko in den nächsten vier Jahren verbunden war.

Gleichzeitig verringerte sich das Diabetesrisiko um 2–10 %, wenn täglich 355 ml zuckerhaltige Getränke durch andere Getränke ersetzt wurden.

Darüber hinaus stehen zuckerhaltige Getränke möglicherweise mit 9,3 % der diagnostizierten Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung. Eine Studie in den USA mit 106.000 Lehrern zeigte, dass der Konsum von mindestens 355 ml zuckerhaltigen Getränken pro Tag mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Revaskularisierung und Schlaganfall in Zusammenhang steht“, zitierte Dr. Nguyet.

Mức tiêu thụ đồ uống có đường của người Việt tăng qua các năm - Ảnh: WHO

Der Konsum zuckerhaltiger Getränke in Vietnam hat im Laufe der Jahre zugenommen – Foto: WHO

Richtlinie zur Reduzierung zuckerhaltiger Getränke

Dr. Hoang Thi My Hanh vom Institut für Gesundheitsstrategie und -politik (Gesundheitsministerium) sprach über Richtlinien zur Kontrolle zuckerhaltiger Getränke und gab Empfehlungen ab. Sie sagte, dass es in Vietnam derzeit keine Richtlinien zur Reduzierung des Konsums zuckerhaltiger Getränke gebe.

Frau Hanh schlug vor, sich auf eine Reihe von Maßnahmen zu konzentrieren, um den Konsum zuckerhaltiger Getränke zu reduzieren. Insbesondere müssten zuckerhaltige Getränke einer zusätzlichen Verbrauchsteuer unterliegen.

Gleichzeitig ist es notwendig, die Bevölkerung zu sensibilisieren und Mütter sowie Schüler über Ernährung aufzuklären. Kontrollieren Sie Werbung und Marketing für Kinder (traditionelle und Online-Kanäle). Reduzieren Sie die Verfügbarkeit ungesunder Produkte in Schulen, insbesondere in Großstädten, indem Sie beispielsweise keine Getränkeautomaten verkaufen. Bringen Sie Nährwertkennzeichnungen auf der Vorderseite des Produkts an.

Dr. Nguyen Tuan Lam, WHO-Experte in Vietnam, erklärte, dass laut WHO-Statistiken mittlerweile mehr als 110 Länder Steuern auf Erfrischungsgetränke erhoben hätten. Es gebe Hinweise darauf, dass eine Erhöhung der Steuern um 20 % den Konsum von Erfrischungsgetränken um etwa 20 % senken würde. Dies gelte jedoch nur, wenn die Steuererhöhung vollständig auf den Preis umgelegt werde.

Herr Lam führte an, dass in Mexiko die einkommensschwächsten Haushalte zwei Jahre nach Einführung einer Steuer auf zuckerhaltige Getränke ihren Kauf zuckerhaltiger Getränke um 11,7 % reduzierten, verglichen mit 7,6 % in der Gesamtbevölkerung.

Oder in Südafrika hat eine Steuer von etwa 12 % zu einer Reduzierung des Produktkonsums um etwa 15 % geführt.

Vietnam sollte die Einführung einer Steuer auf zuckerhaltige Getränke in Höhe von 20 Prozent des Einzelhandelspreises in Erwägung ziehen, wie von der WHO empfohlen, um die Gesundheitsrisiken für künftige Generationen zu verringern. Gleichzeitig sollte das Land eine Besteuerung nach Zuckergehalt oder -grenzwert in Erwägung ziehen, um Produkte mit weniger Zucker zu fördern.

Darüber hinaus sollten wir ein günstiges Umfeld schaffen, um den Konsum zuckerhaltiger Getränke zu reduzieren. „Vorschriften zur Kennzeichnung des Zuckergehalts auf der Vorderseite von Getränken. Das Bewusstsein für gesunde Getränkeoptionen stärken …“, empfahl Herr Lam.


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Quelle: https://tuoitre.vn/me-do-uong-co-duong-nguoi-viet-nguy-co-mac-hang-loat-benh-tat-20240624174325599.htm

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