Wenn es um kaliumreiche Lebensmittel geht, denken wir oft an Bananen. Eine durchschnittliche Banane mit einem Gewicht von 120 Gramm enthält etwa 420 mg Kalium. Laut der Gesundheitswebsite Livestrong (USA) enthält Wassermelone sogar noch mehr Kalium als Bananen.
Dank ihres hohen Kalium- und Wassergehalts trägt die Wassermelone dazu bei, den Wasser- und Elektrolythaushalt von Sportlern aufrechtzuerhalten.
Eine durchschnittlich große Wassermelone enthält etwa 4.000 mg Kalium. Zwei Scheiben Wassermelone, also ein Achtel einer Wassermelone, enthalten also 500 mg Kalium – mehr als eine Banane.
Kalium ist ein sehr wichtiges Mineral für die Gesundheit. Der Körper benötigt täglich etwa 3.500 bis 4.700 mg Kalium. Kalium trägt zur Regulierung der Herzfrequenz, zur Stabilisierung des Blutdrucks, zur Aufrechterhaltung der Muskel-, Nerven- und Zellaktivität und zur Vorbeugung von Schlaganfällen bei. Darüber hinaus trägt eine ausreichende Kaliumzufuhr dazu bei, das Risiko der Bildung von Fettgewebe, das Orangenhaut verursacht, zu verringern und Osteoporose vorzubeugen.
Wer ins Fitnessstudio geht oder Sport treibt, profitiert vom hohen Kalium- und Wassergehalt der Wassermelone, der den Wasser- und Elektrolytverlust während des Trainings ausgleicht. Eine ausreichende Kaliumzufuhr fördert zudem die Regeneration und den Muskelaufbau und beugt Muskelkrämpfen während des Trainings vor. Kaliummangel beeinträchtigt die Muskelflexibilität und führt zu schneller Muskelermüdung und -schwäche.
Neben Kalium und Wasser ist die Wassermelone auch reich an Vitamin A, C und insbesondere Beta-Cryptoxanthin. Beta-Cryptoxanthin in der Frucht hat die Fähigkeit, Gelenke vor Entzündungen zu schützen.
Wassermelonen enthalten neben Kalium und Wasser auch viel Vitamin A, C und vor allem Beta-Cryptoxanthin.
Darüber hinaus ist Wassermelone reich an dem Antioxidans Lycopin. Lycopin ist die Substanz, die der Wassermelone ihre charakteristische rote Farbe verleiht. Diese Substanz hilft nicht nur, Alzheimer vorzubeugen, sondern verlangsamt auch den Knochenabbau und trägt so zur Stärkung der Knochen bei. Starke Knochen verringern das Verletzungsrisiko beim Sport.
Wassermelone ist eine Frucht mit niedrigem Oxalatgehalt. Daher können Menschen mit Nierensteinen oder Personen, die ihren Oxalatkonsum einschränken müssen, Wassermelone ohne Bedenken essen.
Beim Kauf einer leckeren Wassermelone bevorzugen viele Menschen solche, deren Schale teilweise gelblich ist. Insbesondere ist die Schale der Wassermelone nicht eingedrückt, sie fühlt sich schwerer an als andere Wassermelonen gleicher Größe, und wenn man mit dem Finger darauf klopft, klingt sie innen hohl. Laut Livestrong sind das köstliche und reife Wassermelonen.
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